Στο πέμπτο Dranikfest στο Mogilev, τρώγονται μισός τόνος πατάτας με τηγανίτες. Και σύμφωνα με την παράδοση, καταπάτησαν έναν τεράστιο σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο - πιο συγκεκριμένα, το ομοίωμα του. Και επίσης - χορεύουν χορούς της Λευκορωσίας, τραγουδούν μαζί με τραγούδια της Λευκορωσίας και επέλεξαν ένα ίδρυμα στο Mogilev, όπου προετοιμάζονται οι πιο νόστιμες τηγανίτες.
Το φεστιβάλ Dranikfest δεν αφορά μόνο τηγανίτες πατάτας, λέει ο Yuri Stukalov, επικεφαλής του Κέντρου Αστικών Πρωτοβουλιών. Αυτή είναι μια γιορτή της εθνικής κουζίνας και του πολιτισμού της Λευκορωσίας. Αν και οι τηγανίτες πατάτας βρίσκονται στην καρδιά των διακοπών.
Επομένως, πίσω τους - δωρεάν στα τραπέζια των ανταγωνιστικών ομάδων - κάθε χρόνο οι άνθρωποι παραδοσιακά στέκονται σε τεράστιες ουρές. Για μιάμιση ώρα! Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: σύμφωνα με προκαταρκτικούς υπολογισμούς των διοργανωτών, στο φεστιβάλ συμμετείχαν τουλάχιστον 10 χιλιάδες άτομα.
Υπήρχαν έξι ομάδες φέτος. Και ο καθένας γυαλίζει δύο σακούλες πατάτας, μετατρέποντάς τις στο κύριο πιάτο των διακοπών. Ο Aksakal Dranikfest - η ομάδα του Κρατικού Πανεπιστημίου Τροφίμων του Mogilev - προετοίμασε για την αξιολόγηση της κριτικής επιτροπής έναν ολόκληρο πύργο τηγανιτών πατάτας, που συμβολίζει διαφορετικές χώρες.
Έχουμε μάθει τα πάντα για εσάς, οπότε γράψτε τη συνταγή. Προσθέστε μαϊντανό, άνηθο και σπανάκι στην παραδοσιακή ζύμη τηγανιτών - παίρνετε πράσινες τηγανίτες με έντονη γεύση, συμβολίζοντας τη Λευκορωσία με τα πράσινα δάση και τα χωράφια. Προσθέστε μανιτάρια στη ζύμη για «πολωνικές» τηγανίτες πατάτας, πολλά κρεμμύδια για «γερμανικά» και πλούσια μπαχαρικά κρέατος για «σερβικά». Για να πάρετε "λιθουανικές" τηγανίτες πατάτας, προσθέστε μαγιονέζα και ένα αυγό στη ζύμη. Βάλτε και τις πέντε διαφορετικές τηγανίτες σε ένα σωρό, σάντουιτς με ξινή κρέμα - οι μαθητές, ωστόσο, έχουν βρει μια ειδική σάλτσα με μοσχοκάρυδο, αλλά είναι μυστικό - και πασπαλίζουμε με τυρί. Εγινε!
Η πανεπιστημιακή ομάδα, παρεμπιπτόντως, είναι μελλοντικοί οικονομολόγοι, όχι σεφ: για να είμαστε ειλικρινείς. Αλλά θεωρητικά, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να εμφανιστεί στο μενού οποιουδήποτε ιδρύματος, οι μαθητές είναι σίγουροι. Είναι αλήθεια ότι όλα μαγειρεύονταν εκεί έξω, στον χώρο του φεστιβάλ.
Μπορούν να αγοραστούν τηγανίτες πατάτας: συνηθισμένες - για 2,6 ρούβλια, με κρέας - για 3 ρούβλια. Ή φάτε κάτι πιο απλό: τηγανίτες, γράσο, μπάρμπεκιου. Και να ξεπλύνετε τα πάντα με δωρεάν τσάι από το πανεπιστήμιο φαγητού ή καφέ επί πληρωμή σε οποιοδήποτε από τα σημεία τροφοδοσίας - μια παραδοσιακά μη αλκοολούχα διακοπές.
Και στο διαγωνισμό για τις πιο νόστιμες τηγανίτες πατάτας στο Dranikfest, η ομάδα της Metagarant Steel κέρδισε. Οι νικητές λένε ότι οι πατάτες ξεφλουδίστηκαν σχεδόν στη δουλειά και τρίβονταν εξίσου στο σπίτι.
Το βραβείο "Golden Grater" για τις πιο νόστιμες τηγανίτες πατάτας στην πόλη δόθηκε στο εστιατόριο "Bar XIX αιώνα". Επιλέχθηκε εκ των προτέρων από "μυστικούς αγοραστές" - μέλη της κριτικής επιτροπής. Και στο τέλος των διακοπών, παραδοσιακά καταπάτησαν ένα ομοίωμα του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, ώστε το επόμενο έτος να είναι πλούσιο σε συγκομιδή πατάτας. Ο κύριος στόχος του Dranikfest, λέει ο Γιούρι Στόκαλοφ, ήταν να κάνει όλους να νιώσουν σαν Λευκορώσοι, ένα έθνος με τον δικό του πολιτισμό, παραδόσεις και γλώσσα. Επομένως, η έμφαση δίνεται πάντα σε MOV, χειροτεχνίες, λευκορωσική μουσική και λευκορωσικούς ερμηνευτές. Και, φυσικά, λευκορωσική κουζίνα.
Την επόμενη χρονιά, ο Mogilev περιμένει επίσης τον Dranikfest, ήδη τον έκτο συνεχόμενο. Ίσως θα είναι δυνατό να γίνει το φεστιβάλ διεθνές.