Η παρουσία ποικιλιών πατάτας υψηλής παραγωγικότητας, ικανών να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους σε συγκεκριμένες εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες, είναι το κλειδί για την απόκτηση πλούσιες και σταθερές καλλιέργειες στις περιοχές. Στη Δημοκρατία του Ταταρστάν, οι εργασίες για τη δημιουργία τέτοιων ποικιλιών έχουν πραγματοποιηθεί από τα μέσα του περασμένου αιώνα. Λέει για το ποια καθήκοντα έθεσαν και έθεσαν οι επιστήμονες για τον εαυτό τους και ποιες επιτυχίες έχουν ήδη καταφέρει να επιτύχουν Zenon Stashevsky, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών, Επικεφαλής του Τμήματος Αγροτικής Βιοτεχνολογίας, Κορυφαίος Ερευνητής του Ταταρ Επιστημονικού Ερευνητικού Γεωργικού Ινστιτούτου, μια ξεχωριστή δομική υποδιαίρεση του Ομοσπονδιακού Ερευνητικού Κέντρου Καζάν Επιστημονικό Κέντρο της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Μια μικρή ιστορία
Ήδη από την εποχή της ΕΣΣΔ, στο Ταταρστάν καλλιεργούνταν πολλές πατάτες· εκείνα τα χρόνια, τουλάχιστον έξι εργοστάσια αμύλου λειτουργούσαν στο έδαφος της δημοκρατίας. Βασικά, η παραγωγή εμπορεύσιμης πατάτας γινόταν στις βόρειες περιοχές, που χαρακτηρίζονταν από βαριά αργιλώδη εδάφη. Το καλοκαίρι στη δημοκρατία είναι συνήθως ζεστό και οι ξηρασίες δεν είναι ασυνήθιστες, και τα αργιλώδη εδάφη διατηρούν την υγρασία περισσότερο, και αυτό επιτρέπει στους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων να καλλιεργούν με επιτυχία καλλιέργειες που αγαπούν την υγρασία, συμπεριλαμβανομένων των πατατών.
Στη δεκαετία του 50, επιστήμονες από τον Πειραματικό Σταθμό Καζάν δημιούργησαν δύο ποικιλίες πατάτας, και στη συνέχεια προτεραιότητα στο έργο του επιστημονικού οργανισμού δόθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θέματα τεχνολογίας καλλιέργειας και ιδιαίτερα παραγωγής σπόρων, αυτή η περιοχή αναπτυσσόταν ενεργά.
Στη δεκαετία του '90, ήδη με βάση το Ταταρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας, οργανώθηκε ένα εργαστήριο μικροκλωνικού πολλαπλασιασμού, το οποίο κατέστησε δυνατή την παραγωγή 50-80 χιλιάδων μικροφυτών πατάτας ετησίως. Οι μίνι κόνδυλοι θερμοκηπίου ελήφθησαν από μικροφυτά σε ειδικό απομονωτή. Περαιτέρω εργασίες διεξήχθησαν σύμφωνα με το πλήρες σχέδιο παραγωγής σπόρων: μικροί κόνδυλοι φυτεύτηκαν στο χωράφι και μεταφέρθηκαν στην ελίτ και την υπερ-ελίτ. Τα πιο επιτυχημένα χρόνια, ειδικοί από το TatNIISH παρήγαγαν έως και 2 τόνους πατατόσπορου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι επιστήμονες σκέφτηκαν το γεγονός ότι η περιοχή χρειάζεται τις δικές της ποικιλίες που μπορούν να δείξουν καλά αποτελέσματα στις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες του Μέσου Βόλγα.
Οι εργασίες εκτροφής ξανάρχισαν το 2002. Οι κτηνοτρόφοι αντιμετώπισαν το καθήκον να δημιουργήσουν ποικιλίες που είναι κατά κύριο λόγο ανθεκτικές σε ιογενείς ασθένειες (προκαλώντας τη μεγαλύτερη ζημιά στις αποδόσεις της πατάτας). Επίσης, οι νέες ποικιλίες έπρεπε να διακρίνονται από την ανοχή στις υψηλές θερμοκρασίες, δηλαδή από την ικανότητα σχηματισμού καλλιέργειας χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα κατά τη διάρκεια βραχυπρόθεσμων ξηρασιών.
Το 2015, το κρατικό μητρώο περιέλαβε τις πρώτες ποικιλίες που δημιουργήθηκαν στο TatNIISH - Courtney και Reggie. Το 2019 εμφανίστηκε η ποικιλία Samba. Το 2020 - Zumba, το 2021 - Salsa. Οι τρεις πρώτες ποικιλίες είναι άνοσες, ανθεκτικές στον ιό y. Η Zumba και η Salsa είναι διαφορετικού τύπου, είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα, καθώς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στην όψιμη λοίμωξη.
Σημειώνω ότι όλες αυτές οι ποικιλίες είναι πρώιμες και μέτρια πρώιμες. Στην περιοχή μας, είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται ποικιλίες αυτών των ομάδων, επειδή στο πλαίσιο της ξηρασίας, η φλούδα των κονδύλων της πατάτας σχηματίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα (περισσότερο από ό, τι θα ήταν με την κανονική υγρασία). Σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης (με περίοδο ανάπτυξης άνω των 120 ημερών), η φλούδα δεν έχει χρόνο να σχηματιστεί και οι κόνδυλοι τραυματίζονται σοβαρά κατά τη συγκομιδή.
Διανύσματα κίνησης
Οι εργασίες για τη δημιουργία μιας ποικιλίας συνεχίζονται εδώ και πολύ καιρό και συχνά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι απαιτήσεις της αγοράς αλλάζουν. Τώρα μπορώ να πω ότι αν η ποικιλία Courtney είχε εμφανιστεί πριν από 20 χρόνια, θα είχε διαφορετική αντίληψη. Στις μέρες μας είναι πολύ δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους, ιδιαίτερα σε αυτούς που δεν έχουν τη δυνατότητα να ποτίσουν τα οικόπεδά τους, καθώς δίνει καλλιέργεια υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Αλλά για τους σύγχρονους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων, που έχουν συνηθίσει να εργάζονται με τις καλύτερες ευρωπαϊκές ποικιλίες, η παρουσίαση του κονδύλου είναι πολύ σημαντική: λεία επιδερμίδα, ελκυστικό σχήμα. Επομένως, πρόσφατα επικεντρωθήκαμε σε αυτό το καθήκον.
Το δεύτερο πρόβλημα που εργαζόμαστε είναι η αντοχή των κονδύλων σε μηχανικές βλάβες. Μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 2000, ο δείκτης αυτός δεν έπαιζε μεγάλο ρόλο, αφού οι πατάτες συγκομίζονταν με το χέρι σχεδόν παντού. Στη συνέχεια, όμως, ξεκίνησε μια ισχυρή μηχανοποίηση όλων των διαδικασιών και εκείνη τη στιγμή έγινε σαφές ότι πολλές ρωσικές ποικιλίες δεν ήταν κατάλληλες για συγκομιδή με κομπίνα και εργασίες προπώλησης στον μεταφορέα. Στη ζώνη του Μέσου Βόλγα, αυτό το ζήτημα είναι ακόμα πολύ οξύ, καθώς κατά τη διάρκεια μιας ξηρασίας η γη στεγνώνει πολύ, σχηματίζεται ένα κομμάτι και οι απώλειες κατά τη συγκομιδή μπορούν να φτάσουν το 60%, καμία οικονομία δεν μπορεί να αντέξει αυτό.
Ένας άλλος φορέας είναι η δημιουργία ποικιλιών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Στην περιοχή μας η καλλιεργητική περίοδος δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, οι πατάτες καταφέρνουν να συσσωρεύσουν πολύ άμυλο. Ελπίζω ότι η παραγωγή αμύλου στη χώρα μας θα φτάσει σύντομα σε νέο επίπεδο και οι ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο θα είναι περιζήτητες, αν και ακόμη λαμβάνουμε κατά καιρούς αιτήματα για τέτοιες πατάτες.
Δεν θα ήταν λιγότερο ενδιαφέρον να δημιουργηθούν ποικιλίες για επεξεργασία σε πατατάκια και πατάτες. Μεγάλες μονάδες επεξεργασίας που λειτουργούν στη Ρωσία εργάζονται τώρα με ξένες ποικιλίες, δεν υπάρχουν πρακτικά εγχώρια ανάλογα. Αλλά αυτό θα απαιτήσει μια πλήρη αναθεώρηση του υφιστάμενου προγράμματος αναπαραγωγής. Το σκεφτόμαστε, κάνουμε ορισμένα βήματα - ως αποθεματικό για το μέλλον. Αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση: πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι καιρικές συνθήκες της περιοχής του Μέσου Βόλγα δεν είναι ιδανικές για την παραγωγή τέτοιων ποικιλιών. Τα απότομα άλματα θερμοκρασίας, οι τάσεις συμβάλλουν στην αύξηση της περιεκτικότητας σε αναγωγικά σάκχαρα στους κονδύλους. Δηλαδή, οι πατάτες που παράγονται στο έδαφος της δημοκρατίας μπορεί να μην είναι a priori κατάλληλες για την παρασκευή τελικών προϊόντων. Αυτό το γεγονός περιπλέκει το έργο αναπαραγωγής, αλλά αντικειμενικά μπορούμε να οργανώσουμε τη δοκιμή των δειγμάτων κάπου σε άλλη περιοχή.
οικολογική επιλογή
Ένας από τους τομείς προτεραιότητας της δουλειάς μας σήμερα είναι η οικολογική (προσαρμοστική) αναπαραγωγή: δοκιμάζουμε τα δείγματα αναπαραγωγής μας σε διαφορετικές περιοχές (μέχρι στιγμής κοντά, προσβάσιμες στους ειδικούς μας). Θέσεις για πειραματικά αγροτεμάχια μας παραχωρούν μεγάλες πατατοκαλλιέργειες που ενδιαφέρονται για νέες πολλά υποσχόμενες ποικιλίες. Διορθώνουμε τον τρόπο με τον οποίο οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες επηρεάζουν την ανάπτυξη των φυτών. Παίρνουμε επίσης αρδευόμενα αγροτεμάχια και αξιολογούμε πώς ανταποκρίνονται οι ποικιλίες σε υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας.
Είναι προφανές ότι σήμερα κανείς δεν καλλιεργεί πατάτες στον βιομηχανικό τομέα σε ελάχιστο υπόβαθρο -χωρίς λιπάσματα κ.λπ., γιατί είναι οικονομικά ασύμφορο. Οι κτηνοτρόφοι το λαμβάνουν επίσης υπόψη.
Προοπτικές ανάπτυξης
Προχωρώντας, η υλοποίηση όλων των σχεδιαζόμενων σχεδίων επιταχύνεται εάν οι επιστήμονες αισθανθούν την υποστήριξη της πολιτείας.
Το 2020, το Υπουργείο Παιδείας και Επιστήμης της Ρωσίας ανακοίνωσε διαγωνισμό για έργα επιλογής και παραγωγής σπόρων και επιλογής και εκτροφής. Επιλέχθηκε το έργο του Επιστημονικού Κέντρου Καζάν της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών και το 2021 ξεκινήσαμε να το υλοποιούμε.
Διατέθηκαν σημαντικά κονδύλια για τον εξοπλισμό του κέντρου, με το οποίο μπορέσαμε να αγοράσουμε εργαστηριακό εξοπλισμό για βιοχημικές και μοριακές γενετικές αναλύσεις. εξοπλισμός για την καλλιέργεια και τη συγκομιδή πατάτας.
Σήμερα, οι επιστήμονές μας βρίσκονται αντιμέτωποι με το στόχο να ενισχύσουν τις δυνατότητες ενός νέου επιστημονικού οργανισμού ώστε να μπορέσει να λύσει με επιτυχία τα προβλήματα δημιουργίας και διάδοσης νέων ποικιλιών.
Αυτή τη στιγμή, εστιάζουμε στην αναπαραγωγή: πραγματοποιούμε ετησίως οικολογικές και γεωγραφικές δοκιμές 30-50 νέων ποικιλιών και υβριδίων πατάτας. τέσσερις ποικιλίες πατάτας βρίσκονται υπό κρατική δοκιμή ποικιλιών.
Προκειμένου να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της εισαγωγής νέων ποικιλιών και επιστημονικών εξελίξεων στην αλυσίδα παραγωγής πατάτας, εξετάζουμε τη δυνατότητα δημιουργίας μιας ξεχωριστής εμπορικής δομής στο κέντρο επιλογής και σπόρων (ή μιας εταιρείας που ενεργεί ως συνεργασία με έναν επιστημονικό οργανισμό). που θα αναλάμβανε τη μεγάλης κλίμακας αναπαραγωγή και προώθηση νέων ποικιλιών . Ενώ αυτό το θέμα παραμένει σε επίπεδο συζήτησης, αλλά μόλις εμφανιστούν τα αποτελέσματα, σίγουρα θα τα πούμε.
Η ομάδα μας είναι πάντα ανοιχτή για αμοιβαία επωφελή συνεργασία.
Ο αστυνομικός