Οι αγρότες της Νότιας Ουράλης επιλέγουν την καλύτερη ποικιλία πατάτας. Η γευσιγνωσία του προϊόντος οργανώθηκε στην περιοχή Argayash - πραγματοποιείται εκεί ετήσια εορτή, η Ημέρα του Αγίου Πατάτας. Εδώ, οι καλλιεργητές σπόρων εκπαιδεύουν τους αγρότες για τα οφέλη των νέων ποικιλιών πατάτας.
Σε ένα πεδίο 12 εκταρίων, 12 ποικιλίες πατάτας, νέες για τα Νότια Ουράλια, καλλιεργούνται ταυτόχρονα. Οι αγρότες εξετάζουν πώς οι κόνδυλοι ριζώνουν στη γη μας, πόσο ανθεκτικοί στις καιρικές συνθήκες, επεξεργασία και λίπανση. Και ως αποτέλεσμα, καταλαβαίνουν ποια θα φυτέψουν στην περιοχή Chelyabinsk και ποια είναι καλύτερα να αρνηθούν. Περίπου 100 κεφάλια εξειδικευμένων αγροκτημάτων από διάφορες περιοχές της περιοχής κοιτάζουν τις κορυφές, αισθάνονται τις πατάτες και στη συνέχεια δοκιμάστε τις σε μια ειδική γεύση.
Οι συμμετέχοντες προσφέρονται να δοκιμάσουν βραστές πατάτες, χωρίς μπαχαρικά. Υπάρχουν 6 ποικιλίες εδώ. Τα μισά εισάγονται, τα μισά είναι εγχώρια. Αλλά πού είναι αυτό - για όλους παραμένει ένα μυστήριο. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της δημοφιλούς ψηφοφορίας, οι βαυαρικές ποικιλίες είναι οι καλύτερες. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι διαβεβαιώνουν: οι καλές πατάτες, όπως το καλό κρασί, βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου. Οι εγχώριες ποικιλίες δεν γίνονται καθαρές και ξηρές. Και αυτό είναι ένα πλεονέκτημα για περιοχές με μεγάλους χειμώνες.
«Δοκιμάσαμε μια ποικιλία όπως η« Γιαγιά »εκείνο το έτος. Όταν δοκιμάζει τον Ιούλιο, δεν μας έδειξε τίποτα το ιδιαίτερο. Και όταν πραγματοποιήσαμε μια γεύση τον Φεβρουάριο, ήταν ακριβώς το "Vasilyok" και το "Babushka" που κέρδισαν βραβεία. Δηλαδή, προφανώς, οι ρωσικές ποικιλίες μας απέκτησαν άμυλο κατά την περίοδο αποθήκευσης και έγιναν όμορφες », εξηγεί η Irina Novikova, Γενική Διευθύντρια της Κρατικής Ενιαίας Επιχείρησης« Food Corporation ».
Νέες ποικιλίες καλλιεργούνται από την Chelyabinsk Regional Food Corporation και το Argayash Agricultural College με τη συμμετοχή μιας συνεργαζόμενης εταιρείας από τη Samara. Χρειάζονται 14 χρόνια για να δημιουργήσετε μια νέα ποικιλία. Λίγα ακόμη χρόνια - για δοκιμές στον τομέα. Στη συνέχεια πωλούνται σπόροι πρώτης κατηγορίας. Και μόνο τότε - από τα χωράφια - σε αλυσίδες λιανικής, νηπιαγωγεία, σχολεία και καντίνες.
«Παράγουμε 120-130 τόνους, τα καλύτερα χρόνια - 160 χιλιάδες τόνους. Αυτό είναι αρκετό για να καλύψει πλήρως όλες τις ανάγκες της περιοχής μας. Και εξάγουμε περίπου 40 χιλιάδες τόνους έξω. Βασικά, αυτό είναι το Όρενμπουργκ και το Καζακστάν », σημειώνει η Lidia Smirnova, τιμημένη γεωπόνος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Είναι απαραίτητο να αλλάζετε κονδύλους ποικιλίας στο χωράφι κάθε 3-4 χρόνια, διαφορετικά η απόδοση μειώνεται. Για να βοηθήσουμε τους αγρότες, υπάρχουν κρατικές επιδοτήσεις.
«Ξοδεύουμε περισσότερα από 100 εκατομμύρια ρούβλια για καλλιέργεια σπόρων ελίτ φέτος. Και για την υποστήριξη των εμπορεύσιμων πατατών - επίσης για ασυνάρτητη υποστήριξη - έχουμε ένα αρκετά αξιοπρεπές ποσό. Είναι περίπου 20 εκατομμύρια ρούβλια ", - τονίζει τον επικεφαλής του τμήματος για την ανάπτυξη της καλλιέργειας του Υπουργείου Γεωργίας της περιοχής Chelyabinsk, Yuri Zasypkin.
Όλα τα αγροκτήματα που καλλιεργούν πατάτες στην περιοχή Chelyabinsk μπορούν να λάβουν υποστήριξη. Η αποδοχή των εγγράφων θα διαρκέσει έως τα τέλη Αυγούστου.
Πηγή: https://www.1obl.ru/