Η υπερπαραγωγή πατάτας στο Καζακστάν είχε προηγουμένως αναφερθεί από το Υπουργείο Γεωργίας. Τι να περιμένετε από αυτόν τον καταναλωτή, σε ποια τιμή θα αγοράσει την αγαπημένη του ρίζα; Των οποίων οι αγορές περιμένουν τα προϊόντα μας και πότε θα εμφανιστεί το εργοστάσιο πατάτας στα Καζακστάν;
Με αυτές τις ερωτήσεις, στρέψαμε τον επικεφαλής της Ένωσης Καλλιεργητών Πατάτας και Λαχανικών του Καζακστάν Kairat Bisetaev.
- Kairat Serikbaevich, ποια είναι η κατάσταση της αγοράς τώρα; Θυμάμαι ότι υπήρχαν χρόνια που προέβλεπε ότι η τιμή θα μπορούσε να αυξηθεί στα 300 tenge.
- Ήταν το 2017, ήταν μια συγκομιδή ρεκόρ, τότε πουλήσαμε 270 χιλιάδες τόνους για εξαγωγή. Για πρώτη φορά στην ιστορία του Καζακστάν, επιτύχαμε έναν τέτοιο όγκο ξένων πωλήσεων. Το 2018, ο αριθμός αυτός ήταν 170 χιλιάδες τόνοι. Υπήρξε πρόβλημα με τις πωλήσεις, δηλαδή υπήρξε υπερπαραγωγή μόλις πέρυσι. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, μέχρι την άνοιξη, πουλήσαμε πατάτες για 30-35 tenge. Και μόνο την άνοιξη η τιμή αυξήθηκε στα 75 tenge. Μιλώ για τιμές από την αποθήκη καλλιεργητών πατάτας. Στο τέλος της συγκομιδής του 2018, οι καλλιεργητές πατάτας ήταν στο κόκκινο. Η φετινή συγκομιδή είναι ελαφρώς πιο μέτρια από ό, τι πέρυσι - οι καιρικές συνθήκες ήταν δύσκολες.
- Για ποιους όγκους μιλάμε;
- Αν μιλάμε για τους καλλιεργητές πατάτας της Ένωσης μας, και αυτοί είναι οι αγρότες που έχουν 50 εκτάρια και περισσότερο, ασχολούνται με τη βιομηχανική καλλιέργεια των πατατών, τότε γενικά είναι περίπου 700-750 χιλιάδες τόνους.
- Μήπως ένας τέτοιος όγκος καλύπτει πλήρως την εγχώρια ανάγκη της χώρας;
- Κλείνουμε την αγορά. Νομίζω ότι φέτος θα πουλήσουμε στο Ουζμπεκιστάν στο επίπεδο του περασμένου έτους - τουλάχιστον 170-200 χιλιάδες τόνους. Πρόκειται για μια μέτρια απαισιόδοξη πρόβλεψη και αν μιλάμε για μια αισιόδοξη πρόβλεψη, τότε κάπου περίπου 250 χιλιάδες τόνοι.
- Έχουμε καλές πωλήσεις εις βάρος του Ουζμπεκιστάν;
- Ναι, φέτος το Ουζμπεκιστάν σχεδιάζει να εισάγει στην περιοχή των 300-350 χιλιάδων τόνων. Πρόκειται για προκαταρκτικά σχέδια. Θα αρχίσουν να συγκομίζουν τις καλλιέργειες τους κατά το δεύτερο εξάμηνο του Οκτωβρίου. Κατά κανόνα, εισάγουν από το Καζακστάν και τη Ρωσία. Η Ρωσία είναι ένας φθινόπωρος παίκτης στην αγορά του Ουζμπεκιστάν. Επιπλέον, το Κιργιζιστάν συμφώνησε για προμήθειες με το Ουζμπεκιστάν φέτος. Πέρυσι δεν υπήρχαν. Επομένως, ο ανταγωνισμός δεν είναι εύκολος.
Νομίζω ότι πρέπει να πουλήσουμε έως 200 χιλιάδες τόνους στο Ουζμπεκιστάν. Με βάση αυτό, το υπόλοιπο είναι ακόμα αρκετά καλό. Υπάρχουν αρκετές πατάτες στην εγχώρια αγορά. Τι θα συμβεί στη λιανική αγορά, δεν γνωρίζουμε.
Το πιο σημαντικό πράγμα για την Ένωση μας είναι να μας επιστρέψει την κερδοφορία των πατατών. Επειδή είναι πολύ δύσκολο να δουλέψεις αρνητικά. Τέτοια καταστροφικά χρόνια συμβαίνουν, φυσικά. Ένα έτος δεν είναι θανατηφόρο, αλλά δύο συνεχόμενα χρόνια - δεν πρέπει να το επιτρέψουμε αυτό. Η επιχείρηση πατάτας είναι από μόνη της ακριβή: πρέπει να φτιάξετε ένα σύστημα άρδευσης, αποθήκες, να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό. Η συντριπτική πλειοψηφία των καλλιεργητών πατάτας έχει επιβάρυνση δανείου που πρέπει να εξυπηρετηθεί.
- Ποιο είναι το τρέχον κόστος των πατατών;
- Πολλοί θεωρούν το κόστος παραγωγής, στην πραγματικότητα, δεν είναι κακό - μέσα σε 20-25 tenge. Αλλά εξακολουθούμε να έχουμε δανειακές υποχρεώσεις. Αν τα πετάξετε, τότε θα έχετε το ίδιο ποσό από ψηλά. Ως εκ τούτου, πρέπει να πωλήσουμε τουλάχιστον 45 tenge. Από το απόθεμα. Αυτό είναι το όριο κάτω από το οποίο δεν μπορούμε να πέσουμε. Και όλα πάνω από 45 λεπτά, αυτό μας δίνει ήδη κερδοφορία.
- Το καλοκαίρι είπατε ότι διαπραγματευτείτε με τις ρωσικές αλυσίδες λιανικής, υπάρχουν κάποια αποτελέσματα;
- Ερχονται σε εμάς, επειδή στα Ουράλια, στη Δυτική Σιβηρία δεν υπάρχουν καλλιεργητές γεωμήλων που να τους παρέχουν επαρκή ποσά για να εκπληρώσουν τη σύμβαση από τον Ιανουάριο μέχρι τον Απρίλιο. Αυτή η περίοδος είναι ελλιπής. Και αποθηκεύουμε λαχανικά μέχρι τον Απρίλιο-Μάιο και μπορούμε να τα προμηθεύσουμε.
Αλλά το γεγονός είναι ότι είμαστε βιομήχανοι, αγρότες. Μπορούμε να καλλιεργούμε και να αποθηκεύουμε και να τα μεταφέρουμε σε μια αποθήκη, άλλοι ειδικοί θα πρέπει να ασχολούνται με θέματα logistics και άλλα θέματα. Η ίδια η σύμβαση περιέχει πολλές αυστηρές απαιτήσεις. Αυτή είναι μια επιστροφή χρημάτων, αν ξαφνικά δεν είναι προς πώληση, και retrobonuses, και η αναβολή πληρωμής, και άλλα πράγματα που δεν έχουμε συναντήσει και δεν χρειαζόμαστε.
Ένας χωρικός δεν θα είναι σε θέση να διατηρήσει μια εμπορική υπηρεσία με εργαζόμενους που θα ταξιδέψουν στα κέντρα διανομής στη Ρωσία και θα διαπραγματευτούν. Αυτό δεν είναι ρεαλιστικό. Ψάχνουμε για έναν διαμεσολαβητή που θα μπορούσε να κάνει αυτό για λογαριασμό μας και να κερδίσει χρήματα σε αυτό.
Η καλύτερη επιλογή που εφευρέθηκε στην Ευρώπη εδώ και πολύ καιρό είναι όταν οι αγρότες ενώνονται σε έναν συνεταιρισμό και προσλαμβάνουν εκείνον που θα ασχολείται με το μάρκετινγκ.
- Έχετε την επιθυμία να δημιουργήσετε έναν τέτοιο συνεταιρισμό;
- Υπάρχουν. Πάμε σε αυτό, αλλά δεν μπορούμε ακόμη να βρούμε ανθρώπους - επαγγελματίες πωλητές που θα συμφωνούσαν σε αυτό. Έχω ήδη διαπραγματευτεί με αρκετούς. Οι έμποροι λιανικής πώλησης, με τη σειρά τους, δεν μπορούν να έρθουν σε μας.
- Σπούδασε στατιστικά στοιχεία τα τελευταία δύο χρόνια. Πέρυσι εισαγάγαμε πατάτες από τη Μεγάλη Βρετανία και τη Γαλλία.
- Αυτά είναι σπόροι.
- Και η Κίνα.
- Οι σπόροι εισάγονται επίσης από την Κίνα. Τώρα το Kazakh Agro Technical University συνεργάζεται με μια κινεζική εταιρεία που ασχολείται με την αναπαραγωγή.
- Φέτος εισαγάγαμε σπόρους από τη Φινλανδία και τις Κάτω Χώρες.
- Η Ολλανδία και η Γερμανία ήταν πάντα μαζί μας, εισάγουμε ετησίως. Υπάρχει επίσης μια μικρή ποσότητα σπόρων από τη Φινλανδία.
"Έτσι δεν έχουμε τους σπόρους μας;"
- Όσοι ασχολούνται με τη βιομηχανική καλλιέργεια πατάτας, σε εκτάρια - αυτό είναι περίπου 25 χιλιάδες στο Καζακστάν, ως επί το πλείστον κάθονται στην ευρωπαϊκή επιλογή σπόρων. 1-1,5% δίνεται στη Ρωσία και στο Καζακστάν.
Δουλεύουμε με ευρωπαϊκές ποικιλίες, καθώς η δική μας δεν είναι ανταγωνιστική σε σχέση με αυτές. Αγοράζουμε τις καλύτερες ποικιλίες, γνωρίζουμε καλά όλους τους κτηνοτρόφους. Για τον καταναλωτή, αυτό είναι ένα πλεονέκτημα. Τρώτε καλές πατάτες που ικανοποιούν τη γεύση, έχουν μια όμορφη εμφάνιση και απόδοση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς.
- Οι επίσημες στατιστικές για τον Ιανουάριο-Αύγουστο υποδηλώνουν ότι η εισαγωγή των ριζών καλλιεργειών μειώθηκε κατά πέντε φορές, σε 5 χιλιάδες τόνους. Φαίνεται ότι σύντομα θα κλείσουμε την πύλη για ξένους προμηθευτές.
- Όχι, δεν το κλείνουμε, είναι. Και δεν βλέπουμε αυτή την τραγωδία. Έχουμε δύο είδη εισαγωγών, εκτός από τους σπόρους. Το πρώτο είναι στην offseason, αυτό είναι Ιούνιος-Ιούλιος.
- Αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία το Πακιστάν έρχεται σε μας;
- Ναι, Πακιστάν, Κιργιζιστάν και πρώιμες πατάτες του Ουζμπεκιστάν. Αυτό είναι φυσιολογικό, παρόλο που πιστεύουμε ότι η περιοχή του Τουρκεστάν μπορεί να καλλιεργήσει πρώιμες πατάτες, αλλά επειδή, επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, το εισιτήριο εισόδου σε αυτήν την επιχείρηση είναι ακριβό, οι επιχειρηματίες μας δεν θέλουν να αναλάβουν συγκεκριμένους κινδύνους. Επομένως, εισάγουμε. Αυτό είναι ένα είδος εισαγωγής. Και ο δεύτερος τύπος είναι διασυνοριακός, πλεονεκτικός όσον αφορά την εφοδιαστική. Για παράδειγμα, είναι πιο επικερδές να εισάγετε την περιοχή Atyrau από γειτονικές περιοχές παρά από το Pavlodar της Καραγκάντα. Επομένως, υπάρχει πάντα μια εισαγωγή ρωσικών πατατών. Και αυτό είναι εντάξει. Είναι το ίδιο στο νότο. Υπάρχουν πατάτες Κιργιζίας. Και για να πούμε ότι πρέπει να τους αποβάλουμε από την αγορά μας κατά 100 τοις εκατό - δεν θέτουμε κάτι τέτοιο.
- Εντάξει, το καταλάβαμε. Γιατί πιστεύετε ότι δεν έχουμε ακόμα εργοστάσιο επεξεργασίας πατάτας; Για δύο χρόνια διεξάγονται συνομιλίες, στην περιοχή του Αλμάτι υπόσχονται να χτίσουν το 2020. Το Ουζμπεκιστάν, λένε, το έχει ήδη κατασκευάσει.
- Το Ουζμπεκιστάν έχει ανοίξει ένα εργοστάσιο, αλλά είναι μικρό. Είναι τρεις φορές μικρότερο από αυτό που σχεδιάζεται να εγκατασταθεί εδώ. Το έργο που θα έχουμε στο Καζακστάν είναι πολύ σοβαρό. Θα σας επιτρέψει να εργαστείτε στο υψηλότερο επίπεδο. Τα προϊόντα του μπορούν να παραδοθούν σε fast food χωρίς προβλήματα. Σύμφωνα με τις απαιτήσεις των ίδιων McDonald's, KFC, Burger King, το εργοστάσιο του Ουζμπεκιστάν δεν περνά. Είμαστε τώρα, ενώ το έργο δεν έχει ακόμη ξεκινήσει, και υπάρχουν διάφορες δυσκολίες που, ελπίζω, θα επιλυθούν σύντομα, προετοιμάζουμε ήδη να εισαγάγουμε ένα νέο σύστημα πιστοποίησης για τους σπόρους πατάτας. Αυτή είναι μια από τις κύριες προϋποθέσεις για την παράδοση πατατών στο δίκτυο των ίδιων McDonald's.
Το Υπουργείο Γεωργίας μας συμφώνησε με το ολλανδικό Υπουργείο ότι θα μας βοηθήσουν στη μεταφορά τεχνολογίας. Τώρα μελετάμε την εμπειρία τους και θέλουμε να κάνουμε κάτι παρόμοιο με εμάς, στο Καζακστάν. Για τέτοιες εγκαταστάσεις, μία από τις σημαντικές προϋποθέσεις είναι η ανιχνευσιμότητα του προϊόντος. Δυστυχώς, το σημερινό μας σύστημα δεν επιτρέπει αυτό, αλλά εργαζόμαστε σε αυτό. Το Υπουργείο Γεωργίας είναι έτοιμο να προβεί σε πιλοτικό έργο για τις πατάτες και, εάν το πετύχει, να το διανείμει σε άλλες καλλιέργειες.
- Από το τρέχον έτος, έχουν θεσπιστεί κανόνες που θα επιτρέψουν στους λιανοπωλητές να διατηρήσουν τις τιμές για ορισμένα κοινωνικά προϊόντα, αλλά σε αντάλλαγμα για αυτό θα λάβουν δάνεια με ευνοϊκούς όρους. Πώς νιώθεις γι 'αυτό;
- Δεν συμφωνώ απολύτως με αυτό. Θα ήταν πιο δίκαιο να δώσουμε αυτά τα χρήματα στους αγρότες. Μπορούμε να έχουμε υψηλότερη απόδοση και καλύτερη ποιότητα, αλλά την άνοιξη δεν έχουμε αρκετά χρήματα για να συμμορφωθούμε με όλες τις τεχνολογίες όπως θα έπρεπε. Και αν η κυβέρνηση μας έδωσε αυτά τα χρήματα μέσω των akimats την άνοιξη, οι αγρότες θα μπορούσαν να καθορίσουν μέρος της συγκομιδής τους σε τιμές.
- Η συμμαχία για το κρέας φαίνεται να είναι αλληλέγγυα μαζί σας. Αλλά υπήρξε μια γνώμη, δεν θυμάμαι της οποίας, ότι οι αγρότες ήδη λαμβάνουν χρήματα με τη μορφή επιδοτήσεων.
- Εγώ και η ίδια Ένωση κρέατος συμφωνώ μαζί μου ότι είναι απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά ο αριθμός των επιδοτήσεων. Αυτά είναι μη ανακτήσιμα χρήματα του προϋπολογισμού. Είμαστε επίσης υπεύθυνοι πολίτες της χώρας. Οποιαδήποτε επιδότηση θα πρέπει να λύσει κάποιο προσωρινό πρόβλημα. Χρειαζόμαστε δάνεια περισσότερο, φθηνά και μακροχρόνια. Αυτό είναι πιο αποτελεσματικό και λιγότερο στρέβλωση της αγοράς
- Ευχαριστώ για τη συνέντευξη!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru