Είναι ασφαλές να πούμε ότι δεν θα υπάρξει έλλειψη εμπορεύσιμων πατατών στη Ρωσία αυτή τη σεζόν. Παρά την μακρά κρύα πηγή και την προβληματική φύτευση, σύμφωνα με το Expert and Analytical Center for Agribusiness "AB-Center" (εφεξής "AB-Center"), από τις 9 Ιουνίου 2018, φυτεύτηκε 2,7% περισσότερο από ένα χρόνο νωρίτερα (Εικ. 1), και η φθινοπωρινή περίοδος ευχαρίστησε τους καλλιεργητές πατάτας - η συγκομιδή διήρκεσε μέχρι τον Νοέμβριο, καθιστώντας δυνατή τη συλλογή σχεδόν ό, τι ήταν δυνατό. Έτσι, η AB-Center αναφέρει ότι από τις 5 Νοεμβρίου 2018, η ακαθάριστη συγκομιδή σε βιομηχανικές επιχειρήσεις υπερέβη τους δείκτες του προηγούμενου έτους κατά 5,2% και ανήλθε σε 6185,7 χιλιάδες τόνους.
Αναστασία Μπορόβκοβα, επικεφαλής τμήματος πατάτας, Γερμανική Sid Alliance Russ LLC
Roman Semkov, τεχνικός διευθυντής της Γερμανικής Sid Alliance Russ LLC
Ωστόσο, η τρέχουσα περίοδος πωλήσεων δεν έχει παράσχει ακόμη λόγους για την ευχαρίστηση των παραγωγών πατατών: η συγκομιδή συγκομίζεται, αποθηκεύεται, αλλά οι τιμές των προϊόντων παραμένουν στο ελάχιστο επίπεδο.
Ευτυχώς, δεν καταφέραμε να σπάσουμε τα αρνητικά "ρεκόρ" των 2015 και 2016, αλλά σε σύγκριση με τα δεδομένα για το 2017, βλέπουμε αρνητική δυναμική (Εικ. 2). Ορισμένες περιφέρειες (περιλαμβανομένων των περιφερειών της Δημοκρατίας Bashkiria, Chelyabinsk, Kurgan, Sverdlovsk) αντιμετωπίζουν μια άνευ προηγουμένου μείωση της ζήτησης και των τιμών. οι κατασκευαστές αναγκάζονται να πωλούν τα προϊόντα τους σε 6-7 ρούβλια / kg.
Φυσικά, η τιμολόγηση και η ζήτηση επηρεάζονται όχι μόνο από δείκτες ακαθάριστης απόδοσης, αλλά από άλλα μακροοικονομικά και μικροοικονομικά στοιχεία της διαδικασίας της αγοράς, όπως ο όγκος των πατατών που παράγονται σε οικόπεδα, οι συναλλαγματικές ισοτιμίες στη Ρωσία και τα γειτονικά κράτη, ιδίως στο Καζακστάν κλπ.
Επικοινωνώντας με τους αγρότες, ακούμε συχνά ότι υπάρχει πάντα μια καλή τιμή για ποιοτικές πατάτες. Τι σημαίνει η σύγχρονη αγορά με τον όρο "ποιοτικές πατάτες" και πώς να εξασφαλιστεί αυτή η ποιότητα; Οι κορυφαίες εκμεταλλεύσεις πατάτας επικεντρώνονται κυρίως στις πωλήσεις μέσω δικτύων διανομής που δεν επιτρέπουν την παραμικρή απόκλιση από τα εσωτερικά τους πρότυπα. Η δικτύωση δεν είναι εύκολη. Σκέφτοντας τη συνεργασία μαζί τους, η οικονομία θα πρέπει να αξιολογήσει σοβαρά τις δυνατότητές της και να καθορίσει σωστά τους στόχους: ο αγώνας για την ποιότητα αρχίζει πολύ πριν από την έναρξη της σεζόν. Μεγάλη σημασία, για παράδειγμα, είναι η σωστή επιλογή ποικιλίας.
Οι σύγχρονες ποικιλίες πριμοδότησης, όπως η Βασίλισσα Anne, όχι μόνο παρέχουν μια πλούσια συγκομιδή και υψηλή εμπορευσιμότητα. Είναι ειδικά σχεδιασμένα για πώληση σε μικρές συσκευασίες, για μακροχρόνια αποθήκευση τόσο σε αποθήκες όσο και σε ράφι καταστημάτων. Αυτές οι πατάτες δεν γίνονται κίτρινες για μεγάλο χρονικό διάστημα κάτω από το φως των λαμπτήρων, δεν σκουρύνουν μετά τον καθαρισμό και την εκκένωση, διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική αξία, το ιχνοστοιχείο και τη σύνθεση βιταμινών. Ο κατασκευαστής, που αναπτύσσεται με προϊόντα υψηλής ποιότητας, έχει το δικαίωμα να απαιτήσει την κατάλληλη τιμή αγοράς από το δίκτυο διανομής.
Η ακριβής τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας, η οποία προβλέπει την έγκαιρη χρήση αποδεδειγμένων αποδεδειγμένων γεωργικών πρακτικών, δεν είναι λιγότερο σημαντική για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων. Ένα από αυτά, φυσικά, είναι η διατήρηση του χιονιού.
Κατά κανόνα, οι επιχειρήσεις που βρίσκονται στην Κεντρική Μαύρη Γη της χώρας χρησιμοποιούν πιο ενεργά αυτήν την τεχνική. Αλλά πρόσφατα, έχει καταστεί σημαντικό για περιοχές που δεν έχουν διαμαρτυρηθεί προηγουμένως για την έλλειψη υγρασίας. Ανάκληση τον Μάιο και τον Ιούνιο του 2018, όταν σχεδόν όλες οι περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας υπέφεραν από ξηρασία, η οποία δεν μπορούσε παρά να επηρεάσει την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας. Δεν μπορούμε να αποκλείσουμε την επανάληψη αυτής της κατάστασης στη νέα σεζόν. Υπό αυτές τις συνθήκες, η ορθολογική και προσεκτική χρήση των φυσικών βροχοπτώσεων έχει ιδιαίτερη σημασία.
Ο Φεβρουάριος 2019 αποδείχθηκε χιονισμένος και προκάλεσε πολλά προβλήματα σε μεγάλες πόλεις. Αλλά για τους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων, η αφθονία του χιονιού είναι μια ευκαιρία να αυξηθούν τα αποθέματα υγρασίας του εδάφους και πρέπει να χρησιμοποιηθεί.
Η κατακράτηση του χιονιού εξυπηρετεί όχι μόνο τη συσσώρευση ισχυρών χιτώνων, αλλά δημιουργεί συνθήκες για καλύτερη απορρόφηση του νερού τήξης. Το έδαφος κάτω από ένα παχύ στρώμα χιονιού παγώνει σε ένα πελματικό βάθος, αποψύχεται γρηγορότερα την άνοιξη και απορροφά καλύτερα το λιωμένο νερό. Φυσικά, για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα από την κατακράτηση του χιονιού, από το φθινόπωρο είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ομαλό φθινοπωρινό όργωμα στο βάθος της αρόσιμης στρώσης ή της βαθιάς καλλιέργειας υπό την επιφάνεια από ένα σύνθετο σύνολο.
Το καλύτερο αποτέλεσμα αυτής της λειτουργίας επιτυγχάνεται μαζί με βαθιά χαλάρωση - σμίλη σε βάθος 40-45 cm το φθινόπωρο. Διαφορετικά, έως και το 40% του συντηγμένου νερού ρέει από τα χωράφια την άνοιξη κατά τη διάρκεια εντατικής τήξης του χιονιού. Η σωστή και έγκαιρη κατακράτηση χιονιού είναι μια αποδεδειγμένη τεχνική που αυξάνει σημαντικά τις αποδόσεις, ειδικά σε ξηρά χρόνια.
Ο Φεβρουάριος στη Ρωσία χαρακτηρίζεται συχνά από έντονους ανέμους που εκτοξεύουν το χιόνι από τα χωράφια. Το άροση του χιονιού (χιονόπτωση στην κατεύθυνση των επικρατούντων ανέμων) θα βοηθήσει στην αποφυγή απωλειών, γεγονός που θα αποτρέψει την κατεδάφιση του καλύμματος χιονιού.
Μια πολύ μεγάλη απορροή παρατηρείται μετά από υγρό φθινόπωρο και κρύο χειμώνα, με χαμηλό χιόνι, όταν το έδαφος παγώσει σε ένα συμπαγές μπλοκ πάγου και δεν μπορεί να διατηρήσει την υγρασία. Η απορροή νερού μπορεί επίσης να προληφθεί με τη βοήθεια χιονιού, κόβοντας τις αυλακώσεις στην κατεύθυνση της πλαγιάς την άνοιξη. Μην ξεχνάτε ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα της εποχής του 2018: είναι μια μακρά και κρύα πηγή. Λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών, το χιόνι σιγά σιγά λιώθηκε, το έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα έφτασε φυσική ωριμότητα, δεν ζεσταθεί και δεν επέτρεψε να αρχίσει να εργάζεται. Η εταιρεία σποράς καθυστέρησε σχεδόν 10 ημέρες · σε ορισμένες περιοχές, η υστέρηση από τις συνήθεις ημερομηνίες έφτασε τις δύο εβδομάδες.
Αυτή η περίοδος θα μπορούσε να μειωθεί με την εφαρμογή τεχνολογίας επιταχυνόμενης χιονιού. Προφανώς, όσο πιο γρήγορα το χιόνι λιώνει, τόσο πιο γρήγορα η γη στεγνώνει και θερμαίνεται, γεγονός που θα της επιτρέψει να εισέλθει στο πεδίο νωρίτερα.
Αλλά για να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική, η προετοιμασία είναι επίσης απαραίτητη και η καλύτερη στιγμή για αυτήν είναι οι τελευταίες εβδομάδες του χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να προετοιμάσετε την απαιτούμενη ποσότητα άμμου ή στάχτης και να τα εφαρμόσετε με ένα λιπάσματος. Η επέμβαση πρέπει να πραγματοποιείται σε λωρίδες με διάστημα 10 μέτρων σε ολόκληρη την περιοχή, κατά μήκος της κατεύθυνσης της πλαγιάς. Το χιόνι σε ένα τέτοιο πεδίο δεν θα λιώσει μαζικά, αλλά πιο ομοιόμορφα, αργά, το νερό θα παραμείνει στις συμπιεσμένες λωρίδες, πράγμα που τελικά θα επιτρέψει την απορρόφηση της περισσότερης υγρασίας.
Όπως αποδεικνύεται από πολλά χρόνια γεωπονικής εμπειρίας, οι τεχνικές αυτές, εφαρμοζόμενες εγκαίρως και σύμφωνα με την τεχνολογία, παρέχουν αισθητή αύξηση της παραγωγικότητας και έχουν ευεργετική επίδραση στην ποιότητα των προϊόντων, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά. Καλούμε τους καλλιεργητές πατάτας να τις χρησιμοποιήσουν στην πράξη και να ευχηθούν σε όλους μια εξαιρετική συγκομιδή.