Η συγκομιδή πατάτας στο Ισραήλ πρόκειται να ξεκινήσει λίγες εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο ως απάντηση σε αιτήματα από την Ευρώπη, όπου οι έντονες χειμερινές βροχοπτώσεις έχουν επηρεάσει τις καλλιέργειες. Γράφει σχετικά EastFruit με αναφορά σε Φρέσκια πλατεία.
«Βλέπουμε νωρίτερα από το συνηθισμένο ζήτηση για πατάτες από το Ισραήλ στην Ευρώπη. Συνήθως οι κύριες παραδόσεις από εμάς στην Ευρώπη ξεκινούν από τη 17η έως τη 18η εβδομάδα, αλλά τώρα πιθανότατα θα ξεκινήσουν νωρίτερα, περίπου από την 14η-15η εβδομάδα», λέει ο Eitan Botzer, Διευθύνων Σύμβουλος της Atzmona Potato Production, Ισραηλινός εξαγωγέας και παραγωγός βιολογικών και συμβατικών πατατών και καρότων.
«Η έμφαση δίνεται κυρίως στις βιολογικές πατάτες, οι πελάτες και οι εισαγωγείς μας στην Ευρώπη μας ζητούν να τις παραδώσουμε νωρίτερα λόγω της αβέβαιης ποιότητας της καλλιέργειας της πατάτας σε αυτές τις χώρες, η οποία προκαλείται από τις έντονες βροχοπτώσεις.
Οι Ισραηλινοί καλλιεργητές θα μπορούν να προσαρμόσουν την καλλιεργητική περίοδο και να παραδώσουν στους ευρωπαίους πελάτες νωρίτερα, παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα τετράγωνά μας επηρεάστηκαν από παγετό τον Ιανουάριο και τις αρχές Φεβρουαρίου. Η ζημιά ήταν περιορισμένη λόγω του ότι οι κατασκευαστές έκαναν τις απαραίτητες προσαρμογές για να μπορούν να αποστέλλονται πιο γρήγορα», λέει ο Botzer.
Ο Eitan Botzer σημείωσε ότι οι κατασκευαστές στο Ισραήλ αντιμετωπίζουν πολλές σημαντικές προκλήσεις:
Η ισοτιμία δεν είναι υπέρ μας. Το σέκελ ενισχύθηκε έναντι του ευρώ και της λίρας εν μέσω γενικής ενίσχυσης της ισραηλινής οικονομίας. Το κόστος του πατατόσπορου ανά τόνο έχει αυξηθεί κατακόρυφα σε σύγκριση με τον Αύγουστο, όταν ξεκινήσαμε να αποθηκεύουμε σπόρους. Παραγγέλνουμε πατάτες από Ολλανδία, Γερμανία, Γαλλία και Σκωτία. Η αύξηση των τιμών ανά τόνο είναι μεταξύ 220 και 230 ευρώ και 200 λίρες από τη Σκωτία».
Τα logistics εδάφους έχουν αυξηθεί σε τιμές λόγω των τιμών των καυσίμων και του δολαρίου, που αυξάνονται έως και 7-8%. Λόγω της αύξησης όλων αυτών των δαπανών, υποθέτουμε ότι οι τιμές των προϊόντων μας θα πρέπει να προσαρμοστούν. Αυτή η αύξηση θα πρέπει να αντισταθμίσει την αύξηση του κόστους παραγωγής. Πρέπει να αρκεστούμε σε κάτι αποδεκτό από όλους. Όταν τα πάντα αυξάνονται στην τιμή, είναι δυσάρεστο, αλλά είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα συμφέροντα των αγοραστών και να καταλήξουμε σε συμβιβασμό.