Στη Λευκορωσία, το Tolochin Cannery ξεκίνησε μια γραμμή για την παραγωγή κατεψυγμένων ημικατεργασμένων τηγανητών πατατών. Αυτή είναι η πρώτη παραγωγή τέτοιων προϊόντων στη χώρα, γράφει το Belarus Today.
Η κατασκευή του υπερσύγχρονου εργαστηρίου κράτησε περισσότερα από τρία χρόνια. Διεξήχθη σύμφωνα με το Κρατικό Πρόγραμμα για Καινοτόμο Ανάπτυξη της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας για το 2016-2020. Το έργο χρηματοδοτήθηκε από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των δημοκρατικών και περιφερειακών ταμείων καινοτομίας.
Η παραγωγικότητα του νέου συνεργείου είναι 2 τόνοι την ώρα. Ο ετήσιος όγκος είναι περίπου 3,5 χιλιάδες τόνοι κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες. Προηγουμένως, η χώρα εισήγαγε περίπου 5 χιλιάδες τόνους αυτού του προϊόντος ετησίως. Και η νέα επιχείρηση θα καλύψει σχεδόν πλήρως τις εγχώριες ανάγκες της χώρας και θα εξάγει κατεψυγμένα άχυρα πατάτας. Συγκεκριμένα, η Tolochin Cannery έχει ήδη αποστείλει 22 τόνους κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες στη Ρωσία.
Ο ιστότοπος του εργοστασίου αναφέρει ότι η διαδικασία παραγωγής του ημικατεργασμένου προϊόντος περιλαμβάνει πλύσιμο πατάτας, ψήσιμο, τεμαχισμό και κατάψυξη με κραδασμούς. Το προϊόν συσκευάζεται σε σάκους βάρους 750 g και 2,5 kg. Για την παραγωγή ημικατεργασμένων προϊόντων χρησιμοποιούνται πατάτες της ποικιλίας Innovator. Οι τεχνικές συνθήκες και τα πρότυπα της νέας σειράς πληρούν τις απαιτήσεις των KFC και McDonald's, σημειώνει η Tolochin Cannery.