Τα εμπορικά δίκτυα αντιμετωπίζουν έλλειψη λαχανικών ανοιχτού εδάφους και απότομη αύξηση των τιμών για αυτά, κυρίως για το λάχανο και τα καρότα, αναφέρει "Kommersant".
Η ρωσική συγκομιδή του 2021 τελειώνει, το νεαρό λάχανο στην Τουρκία, την Αίγυπτο και το Ουζμπεκιστάν δεν έχει ακόμη ωριμάσει, αρκετοί τοπικοί παραγωγοί ενδέχεται να καθυστερήσουν την πώληση λαχανικών, αναμένοντας αύξηση των τιμών. Το υπουργείο Γεωργίας αποκλείει τον κίνδυνο έλλειψης λαχανικών, σημειώνοντας τις αυξανόμενες εισαγωγές.
Το γεγονός ότι οι αλυσίδες λιανικής αντιμετωπίζουν έλλειψη λαχανικών ανοιχτού εδάφους και απότομη αύξηση των τιμών αγοράς αυτής της κατηγορίας αναφέρθηκε από τέσσερις πηγές της Kommersant στο λιανικό εμπόριο. Σύμφωνα με αυτούς, πρώτα απ 'όλα, το πρόβλημα προέκυψε με το λευκό λάχανο, ειδικά τη ρωσική καλλιέργεια, ενώ υπάρχουν επίσης δυσκολίες με τη διαθεσιμότητα των καρότων και των τεύτλων.
Από την 1η Μαρτίου έως τις 27 Μαρτίου, οι τιμές για το λάχανο από τους προμηθευτές αυξήθηκαν κατά 56%, για τα καρότα - κατά 47%, για τα παντζάρια - κατά 62%, λέει πηγή της Kommersant σε μεγάλο δίκτυο. Σύμφωνα με τον ίδιο, σε γενικές γραμμές, η αύξηση των τιμών αγοράς δεν μεταφράζεται πλήρως στο ράφι.
Σύμφωνα με τη Rosstat, από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις 18 Μαρτίου, η τιμή του λάχανου στο λιανικό εμπόριο αυξήθηκε κατά μέσο όρο κατά 11,14%, τα καρότα - κατά 10,73%. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς της Kommersant που βασίζονται σε δεδομένα από διαδικτυακές βιτρίνες, στη Μόσχα, σε πολλές μεγάλες αλυσίδες, οι τιμές για το λάχανο αυξήθηκαν κατά 17–25% από τις 25 Μαρτίου έως τις 30 Μαρτίου, σε 89–130 ρούβλια. ανά 1 κιλό, για καρότα - κατά 11–22%, έως 49,9–59,5 ρούβλια. για 1 κιλό.
Δύο συνομιλητές της Kommersant σε αλυσίδες λιανικής σημειώνουν ότι ξεκινά η παραδοσιακή σεζόν 1-1,5 μηνών, όταν τα περσινά ντόπια λαχανικά έχουν τελειώσει, και οι εισαγωγές μπαίνουν στην αγορά.
Υπάρχει κάποια έλλειψη λάχανου, επειδή φέτος η ρωσική έληξε πριν από τη μαζική ωρίμανση του νεαρού λάχανου στο Ουζμπεκιστάν, την Τουρκία και την Αίγυπτο, κάτι που επηρεάζει επιπλέον τη δυναμική των τιμών, εξήγησε πηγή της Kommersant σε μεγάλο δίκτυο.
Ο συνομιλητής της «Kommersant» στον κλάδο πιστεύει ότι ορισμένοι παραγωγοί αγροτικών προϊόντων με αποθηκευτικούς χώρους ενδέχεται και να καθυστερήσουν τις πωλήσεις, περιμένοντας υψηλότερες τιμές. Τα μεγάλα δίκτυα επίσημα δεν σχολιάζουν το θέμα. Μόνο στο Μετρό διαβεβαίωσαν ότι δεν παρατήρησαν δυσκολίες στην προμήθεια λαχανικών.
Ο Aleksey Krasilnikov, Εκτελεστικός Διευθυντής της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών, σημειώνει ότι το 2021 η έκταση με λάχανο μειώθηκε αισθητά μετά από αρκετές διαδοχικές αποτυχημένες περιόδους για το προϊόν. Σύμφωνα με τη Rosstat, το 2021, η έκταση με λάχανο σε αγροκτήματα όλων των κατηγοριών μειώθηκε κατά 7,2%, σε 71,3 χιλιάδες εκτάρια, η ακαθάριστη συγκομιδή μειώθηκε κατά 10,4%, σε 2,37 εκατομμύρια τόνους.
Οι Ρώσοι παραγωγοί λαχανικών εισήλθαν αυτή την ανοιξιάτικη περίοδο με χαμηλά αποθέματα: σύμφωνα με τη Rosstat, από την 1η Μαρτίου, οι μεγάλες επιχειρήσεις είχαν αποθηκευμένα 156,1 χιλιάδες τόνους, που είναι 35% λιγότεροι από έτος σε έτος, προσθέτει ο κ. Krasilnikov.
Ο Mukhazhir Etuyev, γενικός διευθυντής του παραγωγού λαχανικών Prinevskoye, σημειώνει ότι λόγω της χαμηλής κερδοφορίας, πολλές φάρμες έχουν εγκαταλείψει την καλλιέργεια λάχανου τα τελευταία χρόνια. Το λαχανικό είναι πιο δύσκολο να αποθηκευτεί και απαιτεί περισσότερη χειρωνακτική εργασία για τη συγκομιδή, επισημαίνει.
Η φάρμα Predportovy λέει ότι η περσινή συγκομιδή λάχανου εξαντλήθηκε τον Μάρτιο και οι δυσκολίες του κλάδου προέρχονται από την έλλειψη εγκαταστάσεων αποθήκευσης που απαιτούν μεγάλες επενδύσεις.
Το υπουργείο Γεωργίας είπε στην Kommersant ότι δεν υπάρχει κίνδυνος έλλειψης λαχανικών στην εγχώρια αγορά. Σύμφωνα με τα τελωνειακά στοιχεία, από τις αρχές του τρέχοντος έτους έως τις 20 Μαρτίου, οι εισαγωγές πατάτας στη Ρωσία αυξήθηκαν κατά 5%, καρότων, γογγύλων και επιτραπέζιων τεύτλων - κατά 7,8%, και λάχανου - κατά 39,1% από έτος σε έτος. Οι παραδόσεις από την Αίγυπτο, την Κίνα, την Τουρκία, το Ισραήλ και το Αζερμπαϊτζάν είναι σταθερές και έως τις 30 Σεπτεμβρίου, τα λαχανικά μηδενίζονται δασμοί εισαγωγών, σημειώνεται στο Υπουργείο Γεωργίας. Πρόσθεσαν ότι η άφιξη μιας νέας καλλιέργειας λαχανικών στην αγορά συμβάλλει στη σταθεροποίηση της κατάστασης των τιμών.
Όπως σημειώνει ο Aleksey Krasilnikov, οι υψηλές τιμές εγκυμονούν κινδύνους και για τους παραγωγούς. Το 2010-2011, μετά από μια ξηρασία, οι τιμές των λαχανικών εξωτερικού χώρου αυξήθηκαν τόσο πολύ που οι καταναλωτές άρχισαν να τα εγκαταλείπουν υπέρ των δημητριακών και των ζυμαρικών, θυμάται.
Το 2022, προσθέτει ο Krasilnikov, η Ρωσική Ομοσπονδία αναμένεται να αυξήσει την έκταση με λαχανικά ανοιχτού εδάφους κατά 20 εκτάρια, μεταξύ άλλων μέσω μέτρων κινήτρων από το Υπουργείο Γεωργίας.