Ειδικός εξοπλισμός υψηλής επαγγελματικής χρήσης αγοράστηκε χάρη στην κρατική υποστήριξη. Τώρα η παραγωγή έχει αυξηθεί σημαντικά και αυξάνει συνεχώς τις επιδόσεις της. Το έργο της επιχείρησης επιθεωρήθηκε από τον κυβερνήτη της περιοχής, Igor Babushkin, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού εργασίας. Περίπου 40 τόνοι προϊόντων την ημέρα - τέτοια αποτελέσματα έχει δείξει το εργοστάσιο Modern Fast Kitchen εδώ και 16 χρόνια.
Η εταιρεία παράγει κατεψυγμένα φυτικά προϊόντα και ημικατεργασμένα προϊόντα. Βασίζεται αποκλειστικά στη συγκομιδή του Αστραχάν. «Δεχόμαστε έως και 4 χιλιάδες τόνους λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτα, πιπεριά, κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδια, άνηθο. Εργαζόμαστε για να επεκτείνουμε τη γκάμα των προϊόντων μας. Κυριολεκτικά πρόσφατα εισαγάγαμε τον άνηθο και την κολοκύθα στη συλλογή μας», λέει ο Sergei Sorokin, γενικός διευθυντής του εργοστασίου Modern Fast Kitchen.
Έως και 4 χιλιάδες τόνοι λαχανικών ανά εποχή είναι 5-7% περισσότεροι από ό,τι πριν από μερικά χρόνια. Η εταιρεία βοηθά σε μεγάλο βαθμό να επιτύχει τόσο υψηλά αποτελέσματα από νέο εξαιρετικά επαγγελματικό εξοπλισμό που αποκτήθηκε χάρη στην κρατική υποστήριξη. Πέρυσι διατέθηκαν επιπλέον κονδύλια ειδικά για την ανάπτυξη αγροτοβιομηχανικών συγκροτημάτων και εταιρειών επεξεργασίας λαχανικών στην περιοχή. Όπως σημείωσε ο Igor Babushkin κατά τη διάρκεια επίσκεψης εργασίας στο εργοστάσιο, οι επιδοτήσεις θα συνεχιστούν. «Επιπλέον, κάνουμε τα πάντα για να διασφαλίσουμε ότι υπάρχουν ευκαιρίες για αύξηση του όγκου. Φέτος μπορέσαμε να εκδώσουμε ακόμη περισσότερες επιδοτήσεις ως μέτρα στήριξης των αγροτικών παραγωγών και όσων εμπλέκονται στη μετέπειτα μεταποίηση», είπε ο περιφερειάρχης.
Την καλοκαιρινή περίοδο γίνεται η κύρια πρόσληψη λαχανικών από τα χωράφια και πιο κοντά στο φθινόπωρο προμηθεύονται κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια, όλα τα παραλαμβανόμενα προϊόντα φυλάσσονται σε ειδική ψυκτική αποθήκη μέχρι το χειμώνα. Η θερμοκρασία εκεί φτάνει τους 20 βαθμούς κάτω από το μηδέν, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα των λαχανικών εδώ. Όταν έρθει η ώρα της επεξεργασίας, τα προϊόντα περνούν από διάφορα στάδια: πλύσιμο, καθαρισμός, κοπή και εκ νέου κατάψυξη σε συσκευές ρευστοποίησης. Έτσι, η επιχείρηση λαμβάνει περίπου 2 τόνους προϊόντων την ώρα και οι όγκοι αυξάνονται. «Αυτή η εταιρεία είναι μια σταθερή επιχείρηση, η οποία αυξάνει ετησίως τους όγκους επεξεργασίας και τις φορολογικές εκπτώσεις μας. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι οι συνάδελφοί μας έχουν έναν μεγάλο χάρτη εφοδιασμού των προϊόντων τους», σημειώνει ο υπουργός Γεωργίας και Αλιευτικής Βιομηχανίας της Περιφέρειας Αστραχάν, Ρουσλάν Πασάγιεφ. Η γεωγραφία είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Η Modern Fast Kitchen προμηθεύει τα προϊόντα της σε όλη τη Ρωσία. Abakan, Novosibirsk, Αγία Πετρούπολη, Μόσχα. Παρεμπιπτόντως, συσκευασία λαχανικών γίνεται και στην πρωτεύουσα. Στο μέλλον, σχεδιάζεται η επέκταση της παραγωγής λαχανικών.