Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για γλυκοπατάτες αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς στις χώρες της ΕΕ και η επιθυμία των παραγωγών να μάθουν πώς να μεγαλώνουν είναι κατανοητή. Ήδη καλλιεργείται στην Ιταλία, την Ισπανία, το Ισραήλ και την Αίγυπτο, και κάθε χρόνο περισσότερο. Οι παραγωγοί γλυκών γεωμήλων ενδιαφέρονται τόσο για το Βέλγιο όσο και για την Ολλανδία. Το 2017 πραγματοποιήθηκαν αρκετές δοκιμές στον Πειραματικό Σταθμό Fredepel, που ανήκει στο Πανεπιστήμιο του Wageningen (Ολλανδία).
Αν και οι γλυκοπατάτες συχνά αναφέρονται ως γλυκοπατάτες, αυτές οι δύο καλλιέργειες διαφέρουν όχι μόνο βοτανικά, αλλά και στο κόστος της καλλιέργειας τους. Στην παραγωγή γλυκοπατάτας, τα κυριότερα στοιχεία κόστους είναι η χειρωνακτική φύτευση και συγκομιδή, το κόστος φύτευσης, καθώς και η αποθήκευση και η επεξεργασία. Το 2016 ξεκίνησαν οι ποικιλιακές δοκιμές στον πειραματικό σταθμό Craischautem (Βέλγιο) και ξεκίνησαν δοκιμές στις Κάτω Χώρες φέτος.
Στον σταθμό του Fredepel, μελετήθηκαν διάφορες μέθοδοι καλλιέργειας, η χρήση του σάπια και πραγματοποιήθηκαν επίσης ποικιλιακές δοκιμές. Όπως γνωρίζετε, η γλυκοπατάτα είναι ένα θερμόφιλο φυτό και δεν ανέχεται καθόλου παγετό, αυτό καθορίζει την ημερομηνία έναρξης της καλλιέργειας. Για ομαλή ανάπτυξη απαιτείται επαρκής υγρασία και θερμότητα. Επιπλέον, η συγκομιδή θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πριν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει κάτω από 10 μοίρες. C (στην Ολλανδία αυτό συμβαίνει συνήθως στις αρχές Οκτωβρίου).
Στον σταθμό Fredepel, η γλυκοπατάτα φυτεύτηκε με μοσχεύματα απευθείας στο έδαφος στις 29 Μαΐου 2017 και τα φυτά σε κύβους φυτεύτηκαν στις 21 Ιουνίου. Μέχρι τα μέσα Ιουλίου, η υπερκείμενη μάζα φυτών από σπορόφυτα σε γλάστρες ήταν σημαντικά μικρότερη από εκείνη που φυτεύτηκε με μοσχεύματα, πιθανώς λόγω μιας μεταγενέστερης ημερομηνίας φύτευσης. Αυτή η παρατήρηση έρχεται σε αντίθεση με την υπόθεση ότι τα σπορόφυτα σε γλάστρες παρέχουν μια πιο φιλική αρχή στην ανάπτυξη. Στη δοκιμή χρησιμοποιήθηκαν ποικιλίες O`Henry, Καλιφόρνια, Beauregard (μοσχεύματα), Innosweet και Orata Orange (σπορόφυτα σε τούβλα τύρφης), όχι τόσο για σύγκριση μεταξύ τους, αλλά για εξοικείωση με τις ποικιλίες.
Τα φυτά αναπτύχθηκαν σε μια απλή επιφάνεια. Εναλλακτικά, δοκιμάστηκε η καλλιέργεια χτένας, η οποία μπορεί να είναι καλή για τη γρήγορη θέρμανση του εδάφους, ειδικά σε συνδυασμό με τη σκλήρυνση. Στον πειραματικό τομέα, χρησιμοποιήθηκε πολτοποίηση με μαύρη μεμβράνη και καφέ χαρτί. Οι αισθητήρες θερμοκρασίας το μέτρησαν σε βάθος 10, 20, 30 και 40 cm.
Αποδείχθηκε ότι η στρώση με μια μαύρη μεμβράνη δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα, αυξάνοντας τη θερμοκρασία του εδάφους κατά 3-4 μοίρες. C σε σύγκριση με το καφέ χαρτί και αποτρέποντας την καταστροφή των κορυφογραμμών από τη βροχή. Φυτά σε κύβους φυτεύτηκαν σε προκατασκευασμένες τρύπες στο φιλμ και τα μοσχεύματα κολλήθηκαν κατευθείαν μέσω του σάπωνα. Ως εναλλακτική λύση, χρησιμοποιήθηκαν ειδικά άγκιστρα σύρματος, γύρω από τα οποία το στέλεχος τυλίχθηκε δύο φορές και έπειτα το έβαλε στο έδαφος. Η οποία είναι καλύτερη εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού φύτευσης και τη διαθεσιμότητα των χεριών εργασίας. Είναι σημαντικό τα τεμάχια να έρχονται σε επαφή με τη θερμότητα του εδάφους το συντομότερο δυνατό, πράγμα που διεγείρει την εμφάνιση του σχηματισμού ριζών. Ο βέλγος παραγωγός γλυκών γεωμήλων Van de Bole, ο οποίος φυτεύει μοσχεύματα γλυκοπατάτας χρησιμοποιώντας μια μηχανή μεταφύτευσης, πιστεύει ότι χρειάζονται 1 ανθρωποώρες για να φυτευτούν 100 εκτάριο.
Στον σταθμό του Fredepel εισήχθησαν στον κύριο επίδεσμο 125 kg / ha κισερίτη και 200 kg / ha θειικού καλίου, καθώς και περίπου 150 kg / ha αζώτου με κοπριά βοοειδών. Σε άλλες χώρες, πιστεύεται ότι η γλυκοπατάτα είναι αρκετά 60 kg / ha αζώτου. Δεν υπάρχουν προς το παρόν προϊόντα που να έχουν καταχωρηθεί για καλλιέργεια γλυκών γεωμήλων στο Βέλγιο και τις Κάτω Χώρες. Τα ζιζάνια δεν δημιουργούν μεγάλα προβλήματα, επειδή τα φυτά καλύπτουν γρήγορα ολόκληρη την επιφάνεια του εδάφους. Από τα παράσιτα, τα πιο επικίνδυνα είναι τα ποντίκια και άλλα τρωκτικά, καθώς και τα νηματώδη.
Η γλυκιά πατάτα φυλάσσεται πολύ καλά υπό διάφορες συνθήκες. Η συγκομιδή πρέπει να συγκομιστεί πριν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει κάτω από 10 μοίρες. Γ. Το δέρμα των κονδύλων είναι πολύ λεπτό και ευαίσθητο, οπότε η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με εκσκαφέα γεωμήλων και χειρωνακτική εργασία.
Σύμφωνα με τη δοκιμή του 2016, η απόδοση του νήματος στο Βέλγιο φτάνει τα 20-50 τόνους ανά εκτάριο, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η αποθήκευση αρχίζει με μια περίοδο θεραπείας μιας εβδομάδας σε θερμοκρασία 29-30 μοίρες. C και όσο το δυνατόν υψηλότερη σχετική υγρασία. Το δέρμα παχύνει και γίνεται ισχυρότερο. Η θερμότητα ενεργοποιεί το έργο των ενζύμων, ως αποτέλεσμα, η γεύση των κονδύλων βελτιώνεται. Μετά την περίοδο θεραπείας, οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν για ένα χρόνο σε θερμοκρασία 13 μοίρες. C και υψηλή σχετική υγρασία.
Ένα από τα σοβαρά προβλήματα της καλλιέργειας γλυκοπατάτας είναι το υλικό φύτευσης. Σε δοκιμές στο Fredepel χρησιμοποιήθηκαν σπορόφυτα από την Ισπανία. Οι πιο ευρέως αναπτυγμένες ποικιλίες στον κόσμο είναι οι Beauregard και Covington, και οι δύο εκτρέφονται σε πανεπιστήμια των ΗΠΑ, ενώ η Covington δεν επιτρέπεται να αναπτυχθεί εκτός αυτής της χώρας. Για την καλλιέργεια στην Ευρώπη, ειδικά στις βόρειες χώρες της, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις κατάλληλες ποικιλίες. Το κόστος των μοσχευμάτων είναι περίπου 0,10-0,20 ευρώ / pc., Σπορόφυτα σε κύβους - περίπου 0,50 ευρώ / τεμ.