Το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας διέθεσε 32 εκατομμύρια ρούβλια για τη δημιουργία βάσει της Κρατικής Γεωργικής Ακαδημίας Yaroslavl του Ομοσπονδιακού Κέντρου Ικανότητας της Βιολογικής Γεωργίας.
Το τμήμα του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος και η καταναλωτική αγορά της περιοχής Yaroslavl δήλωσε ότι τα κεφάλαια θα διατεθούν σε εργαστηριακό εξοπλισμό για τη διεξαγωγή έρευνας ποιότητας προϊόντων, καθώς και για τον εξοπλισμό χώρων κατάρτισης, παραγωγής και επίδειξης.
- Η βιολογική γεωργία είναι μια από τις κατευθύνσεις προτεραιότητας στην ανάπτυξη του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος της περιοχής, - εξήγησε ο αναπληρωτής πρωθυπουργός της περιοχής Valery Kholodov. - Σήμερα η περιοχή Yaroslavl είναι ο ηγέτης και ο μεγαλύτερος παραγωγός βιολογικών γεωργικών προϊόντων. Το μερίδιο της περιοχής στη συνολική ρωσική παραγωγή βιολογικού κρέατος και προϊόντων κρέατος, γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων υπερβαίνει το 30%. Το άνοιγμα του κέντρου θα επιτρέψει ένα ποιοτικό άλμα στην εξάπλωση της βιολογικής γεωργίας τόσο στην περιοχή μας όσο και στη Ρωσική Ομοσπονδία στο σύνολό της.
Στην περιοχή Yaroslavl, βρίσκεται το 12% των ρωσικών γαιών που έχουν πιστοποιηθεί για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων. Επιπλέον, εμπειρογνώμονες του Yaroslavl σε αυτόν τον τομέα ήταν οι εμπνευστές και συμμετείχαν στην ανάπτυξη του αντίστοιχου ομοσπονδιακού νόμου. Και η αγροτική ακαδημία ονομάζεται κινητήρια δύναμη των διαδικασιών ανάπτυξης της βιολογικής γεωργίας στην περιοχή του τομεακού τμήματος.
Το 2018, έγινε μέλος της Ένωσης Ένωση Βιολογικής Γεωργίας. Τα εκπαιδευτικά της προγράμματα σε όλα τα επίπεδα εκπαίδευσης περιλαμβάνουν κλάδους στην παραγωγή, επεξεργασία και πιστοποίηση βιολογικών γεωργικών προϊόντων. Επιπλέον, το πανεπιστήμιο έχει πραγματοποιήσει ανταλλαγή πληροφοριών με Γερμανούς εμπειρογνώμονες σε αυτόν τον τομέα στο πλαίσιο ενός προγράμματος συνεργασίας του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας «Γερμανικός-Ρωσικός Αγροτικός και Πολιτικός Διάλογος».
Οι κλάδοι της βιολογικής γεωργίας έχουν ήδη εισαχθεί σε όλα τα εκπαιδευτικά μαθήματα της Γεωργικής Ακαδημίας Yaroslavl
Το κέντρο θα λύσει τα προβλήματα της κατάρτισης, της διαβούλευσης και της παροχής οργανωτικής και μεθοδολογικής βοήθειας στους γεωργικούς παραγωγούς των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, οι οποίοι θα επεκτείνουν τις γνώσεις τους σχετικά με την τεχνολογία της βιολογικής παραγωγής, ανέφερε το περιφερειακό τμήμα του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος.
Σύμφωνα με τον πρύτανη της Κρατικής Αγροτικής Ακαδημίας Yaroslavl Svetlana Gusar, το άνοιγμα του κέντρου ικανοτήτων έχει προγραμματιστεί για το 2021. Τώρα αγοράζεται ο εξοπλισμός και οι χώροι που έχουν διατεθεί για αυτό τακτοποιούνται.
- Έχουμε ένα μεγάλο, καλό συγκρότημα και ένα τριώροφο κτίριο στο χωριό Mikhailovsky, Yaroslavl District, και σε αυτή τη βάση θα αναπτύξουμε χώρους εκπαίδευσης και επίδειξης. Το χωριό έχει επίσης τις σπαρμένες περιοχές μας: στο ίδιο το Mikhailovsky - τρία εκτάρια και δίπλα σε αυτό - άλλα 60. Ο κύριος στόχος μας είναι να μελετήσουμε όχι μόνο τη βιολογική γεωργία, αλλά και ολόκληρη τη διαδικασία της βιολογικής παραγωγής, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας, για τη δημιουργία του τελικού καταναλωτικού προϊόντος. Δηλαδή, δεν είναι εύκολο να δείξουμε: έχουμε καλλιεργήσει βιολογικό σιτάρι ή καλαμπόκι, αλλά ότι ταΐζαμε μια αγελάδα μαζί τους, λάβαμε βιολογικό γάλα, το μεταποιήσαμε και, για παράδειγμα, φτιάξαμε τυρί. Και πάλι, χρησιμοποιώντας μόνο φιλικό προς το περιβάλλον και με βελτιωμένες ιδιότητες. Δηλαδή, θέλουμε να δείξουμε έναν κλειστό κύκλο βιολογικής παραγωγής.
Το Mikhailovsky έχει ήδη ανοίξει ένα τυροκομείο και ένα συγκρότημα αρτοποιείων - ως το πρώτο αποτέλεσμα των διαπραγματεύσεων για το "βιολογικό" θέμα του Κυβερνήτη της Περιφέρειας Yaroslavl Ντμίτρι Μιρόνοφ με τον Υπουργό Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας Ντμίτρι Πατρούσεφ.
Σύμφωνα με τον πρύτανη της YSAA, το πανεπιστήμιο, εκτός από μια καλή βάση υλικού, το οποίο "απλώς πρέπει να εκσυγχρονιστεί και να αναπτυχθεί", καθώς και σοβαρές μεθοδολογικές εξελίξεις, έχει το πιο σημαντικό πράγμα που του επέτρεψε να ακολουθήσει αυτό το μονοπάτι - ειδικοί.
- Οι ακαδημαϊκοί κλάδοι της βιολογικής γεωργίας έχουν ήδη εισαχθεί σε όλα τα μαθήματα κατάρτισης - πτυχίο, μεταπτυχιακό, μεταπτυχιακό, πρόσθετη εκπαίδευση Έχουμε μαθήματα «βιολογικά» από 16 έως 700 ώρες, ανάλογα με τις ανάγκες των μαθητών, - εξηγεί η Svetlana Gusar.
Σήμερα, σύμφωνα με τον πρύτανη, το πανεπιστήμιο κινείται προς το άνοιγμα ενός κέντρου ικανότητας, το οποίο θα είναι η δομική του μονάδα, με άλματα. Και ήδη σε αυτό το στάδιο, η Ακαδημία όχι μόνο διδάσκει στους μαθητές της τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, αλλά επίσης ασχολείται με τη συνεχή εκπαίδευση για ειδικούς από πολλές περιοχές της Ρωσίας.
Το περιφερειακό τμήμα του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος και η αγορά καταναλωτών δήλωσε ότι στο εγγύς μέλλον προγραμματίζεται να υπογράψει συμφωνία συνεργασίας μεταξύ του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, της κυβέρνησης της Περιφέρειας Yaroslavl και της Εθνικής Ένωσης Παραγωγών και Καταναλωτών Βιολογικών Προϊόντων, καθώς και ένα κοινό πρόγραμμα δράσης για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στη Ρωσική Ομοσπονδία.
Πιστοποιητικό
Στην περιοχή Yaroslavl υπάρχουν έξι επιχειρήσεις που παράγουν βιολογικά γεωργικά προϊόντα. Σε ιστότοπους που βρίσκονται στην περιοχή Uglich, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του GOST 33980-2016 «Βιολογικά προϊόντα. Κανόνες παραγωγής, μεταποίησης, επισήμανσης και πώλησης "το 2019, 273 τόνοι βιολογικών προϊόντων κρέατος και 776,5 τόνοι γαλακτοκομικών προϊόντων.
Τα βιολογικά προϊόντα των παραγωγών Yaroslavl παραδίδονται σε περισσότερα από 500 καταστήματα λιανικής στη Μόσχα, το Yaroslavl και τις περιοχές της Μόσχας.
Κείμενο: Elina Trukhanova (Yaroslavl)