Αυτή την άνοιξη, στην επικράτεια Krasnoyarsk, δεκάδες εκτάρια γεωργικής γης καταλαμβάνονται για πρώτη φορά με πατάτες νέων εγχώριων ποικιλιών - σε κλίμακα σχεδιασμένη για πώληση σε ευρύ καταναλωτή, αναφέρει υπηρεσία Τύπου του Υπουργείου Παιδείας και Επιστημών της Ρωσίας.
Οι ποικιλίες Gulliver και Vympel αναμένεται να παρουσιάσουν υψηλές αποδόσεις. Μια άλλη ποικιλία, η Terra, καλλιεργείται για σπόρο φέτος και δοκιμάζεται και συγκρίνεται με άλλες ποικιλίες. Η ιδιαιτερότητα αυτών των τριών ποικιλιών είναι ότι εκτρέφονται στη Ρωσία και είναι πλήρως προσαρμοσμένα στην ανάπτυξη στο κλίμα της Σιβηρίας.
«Μιλάμε, πρώτα απ 'όλα, για τη μοναδικότητα του τοπικού μας προϊόντος και την ασφάλεια των τροφίμων, τη μετάβαση σε αποκλειστικά τοπικές και προσαρμοσμένες ποικιλίες πατάτας», δήλωσε η Natalya Bahova, επικεφαλής του στρατηγικού έργου Gastronomic R&D Park.
Μέχρι αυτό το σημείο, οι ποικιλίες καλλιεργούνταν μόνο σε μικρούς όγκους και δεν ήταν διαθέσιμες σε ευρύ κοινό. Φέτος, τον Μάρτιο, πραγματοποιήθηκε μια τυφλή γευσιγνωσία στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο της Σιβηρίας (SFU), στην οποία συμμετείχαν περίπου 400 άτομα. Οι εταίροι της γευσιγνωσίας ήταν το Κρατικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο του Krasnoyarsk και μια από τις μεγαλύτερες γεωργικές εκμεταλλεύσεις στην επικράτεια Krasnoyarsk "Dary Malinovka" - ήταν οι εκτάσεις τους που σπάρθηκαν με ρωσικές πατάτες.
Για τρεις ώρες, ο καθένας μπορούσε να δοκιμάσει και να αξιολογήσει δείγματα 18 ποικιλιών σε μια κλίμακα δέκα σημείων. Οι νικητές της ψηφοφορίας ήταν οι ποικιλίες Gulliver, Vympel και Terra. Αποφασίστηκε να ενταχθούν στο πρόγραμμα παραγωγής. Επιπλέον, στοιχεία για νέες ποικιλίες συμπεριλήφθηκαν στην έκθεση για την εφαρμογή του Ομοσπονδιακού Επιστημονικού και Τεχνικού Προγράμματος για την Ανάπτυξη της Γεωργίας για την περίοδο 2017–2025. Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, προγραμματίζεται μια επαναλαμβανόμενη επαγγελματική γευσιγνωσία, η οποία θα πραγματοποιηθεί από ειδικούς και επώνυμους σεφ των κορυφαίων ομάδων εστιατορίων του Yenisei Siberia.