Οι γεωργικές επιχειρήσεις και οι αγρότες της περιοχής Tambov έχουν αρχίσει να συγκομίζουν πατάτες. Φέτος, το «δεύτερο ψωμί» είναι παρόν στην εναλλαγή καλλιεργειών 35 παραγωγών εμπορευμάτων, οι οποίοι διέθεσαν 3 εκτάρια για αυτό. Οι πρώιμες πατάτες ωρίμανσης έχουν ήδη μεταναστεύσει από τα χωράφια στις εγκαταστάσεις αποθήκευσης των αγροκτημάτων. Τώρα είναι η σειρά των ποικιλιών της μεσαίας σεζόν.
Από αρχάριους καλλιεργητές πατάτας έως έμπειρους
Σύμφωνα με τις επιχειρησιακές πληροφορίες του περιφερειακού γεωργικού τμήματος, μέχρι σήμερα, οι πατάτες έχουν συλλεχθεί από περισσότερα από 360 εκτάρια, που είναι το 10% της έκτασης που καταλαμβάνουν. Η ακαθάριστη συγκομιδή ξεπέρασε τους 8 τόνους με μέση απόδοση 665 σεντ ανά κύκλο. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ενώ η απόδοση παραμένει στο επίπεδο του περασμένου έτους, αλλά καθώς ο ρυθμός της συγκομιδής αυξάνεται, και ως αποτέλεσμα των καλλιεργούμενων φυτειών, σίγουρα θα είναι υψηλότερος. Από αυτή την άποψη, το 240 δεν διαφέρει πολύ από τις προηγούμενες γεωργικές περιόδους.
Αν και έχει ακόμα χαρακτηριστικά. Οι γεωργοί που καλλιεργούν πατάτες αυτή τη φορά μείωσαν την έκταση για τις πατάτες. Αποφασίστηκε να αναπτυχθεί μόνο όταν υπάρχουν συστήματα άρδευσης. Και μια τέτοια εμπειρία δικαιολογείται πλήρως αυτό το καλοκαίρι, όταν οι περισσότερες περιοχές της περιοχής μας βίωσαν πλήρως τις τρομερές συνέπειες της ξηρασίας, η οποία διήρκεσε, ανάλογα με την περιοχή, για περίπου ένα μήνα και κάπου και για τα δύο.
«Εάν ελπίζεις μόνο για ευνοϊκούς καιρούς και βροχές, δεν θα έχεις υψηλές αποδόσεις από αυτήν την καλλιέργεια. Χωρίς άρδευση, οι πατάτες θα παράγουν μια πολύ μέση απόδοση και ακόμη και όχι κάθε χρόνο. Η αποκατάσταση της γης μάς επιτρέπει να προβλέψουμε τις αποδόσεις των καλλιεργειών, την υλοτόμηση και να αυξήσουμε τη γονιμότητα της γης », λέει ο Γιούρι Ζελένοφ, επικεφαλής του αγροκτήματος Ζελενόβιτς από την περιοχή Κιρσανόβσκι.
Καλλιεργεί πατάτες για σχεδόν τριάντα χρόνια, οπότε ξέρει για τι μιλάει. Από χρόνο σε χρόνο, το αγρόκτημά του σημειώνεται στην περιοχή μεταξύ των καλύτερων από την άποψη τόσο της απόδοσης όσο και της ακαθάριστης απόδοσης των κονδύλων · βάσει αγροτικών εκμεταλλεύσεων, πραγματοποιούνται περιοδικά σεμινάρια για την ανταλλαγή εμπειριών. Παρακολουθώντας τους καιρούς, και κάπου μπροστά του, ο Γιούρι Νικολάιεβιτς χρησιμοποιεί ευρέως τις σύγχρονες τεχνολογίες καλλιέργειας στα χωράφια, σε συνδυασμό με τη λιγότερο σύγχρονη τεχνολογία. Επίσης, η υψηλή απόδοση είναι το αποτέλεσμα μιας κατάλληλης πολιτικής ποικιλίας.
«Ξεκινήσαμε να μαζεύουμε πατάτες στο αγρόκτημά μας στις αρχές της προηγούμενης εβδομάδας. Ενώ σκάβουμε, για να μιλήσουμε, "για εμάς" για να αξιολογήσουμε την ποιότητα των κονδύλων, για να δούμε πώς συμπεριφέρθηκαν οι καλλιεργημένες ποικιλίες αυτό το καλοκαίρι ", εξηγεί ο αγρότης.
Από τα ογδόντα εκτάρια που καταλαμβάνει το "δεύτερο ψωμί", σήμερα έχουν συλλεχθεί μόνο ενάμισι. Η ακαθάριστη συγκομιδή ανήλθε σε 53 τόνους και η απόδοση ήταν πάνω από 350 σεντς ανά εκτάριο, που είναι πολύ περισσότερο από τον περιφερειακό μέσο όρο. Οι ποικιλίες πατάτας Gala, Belmondo, Colomba, καθώς και το Rodrigo, που έχει λαμπερούς ροζ κόνδυλους, αποδείχθηκε άξιος αυτού του ξηρού καλοκαιριού. Ωστόσο, το κύριο στάδιο της συγκομιδής στο αγρόκτημα είναι ακόμη μπροστά. Η μαζική συγκομιδή θα ξεκινήσει εδώ στις 5 Σεπτεμβρίου και, όπως διαβεβαιώνει ο Yury Zelenov, οι πατάτες του «του» θα έχουν ακόμη χρόνο να εκπλήξουν όλους με την άνευ προηγουμένου απόδοση τους. Αλλά όπως πάντα ...
Οι πατάτες είναι διαφορετικές
Και στην LLC "Agroyuryevo" και LLC "Tambovskie farms", τα οποία στην περιοχή Staroyuryevsky, η συγκομιδή πατατών βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Η τεχνική μπήκε στα χωράφια πίσω στα είκοσι του Ιουλίου, όταν η πρώιμη ποικιλία του Νεύτωνα άρχισε να σκάβεται στα αγροκτήματα. Όπως ενημέρωσε ο αναπληρωτής πρόεδρος της επιτροπής οικονομίας, διαχείρισης δημοτικών ακινήτων και γεωργίας της περιφερειακής διοίκησης Alexander Negodyaev, μέχρι σήμερα έχουν συλλέξει 183 εκτάρια από τα 862 σπαρμένα με πατάτες. Η απόδοση ξεπέρασε τα 233 σεντ ανά κύκλο.
«Η κύρια κατεύθυνση αυτών των αγροτικών επιχειρήσεων είναι η παραγωγή πατατών. Καλλιεργείται χρησιμοποιώντας συστήματα άρδευσης, παραδοσιακά «σε λειτουργία» που έχουν τουλάχιστον τέσσερις ποικιλίες προφίλ. Κάθε χρόνο, οι εκμεταλλεύσεις αγοράζουν περίπου 150 τόνους σπόρων ελίτ, χρησιμοποιώντας ταυτόχρονα τους σπόρους της πρώτης και δεύτερης αναπαραγωγής », λέει ο Alexander Negodyaev.
Τώρα οι εκμεταλλεύσεις συγκομίζουν την ποικιλία κίτρινων πατατών BP-808. Η απόδοση είναι υψηλή, παρόμοια με πέρυσι. Αλλά δεν θα είναι δυνατόν να το βελτιώσουμε στο μέλλον, διότι τα πατατάκια, ίσως όπως και άλλα, πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις του προτύπου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι κόνδυλοι πρέπει να έχουν εγκάρσια διάμετρο από 30 έως 70 χιλιοστά, εκείνοι που είναι μεγαλύτεροι ή μικρότεροι αναγνωρίζονται ως γάμος. Παρά το προφίλ του, οι πατάτες σκευών καλλιεργούνται στην Agroyuryevo LLC για πολλά χρόνια. Καλύπτει 100 εκτάρια. Προγραμματίζεται να ξεκινήσει ο καθαρισμός την 1η Σεπτεμβρίου. Η Tambovskie Farmy LLC σύντομα θα αρχίσει να σκάβει πατάτες της ολλανδικής ποικιλίας Innovator, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή τηγανητών πατατών.
Σύμφωνα με τον Alexander Negodyaev, το ξηρό καλοκαίρι είχε επιζήμια επίδραση στην ανάπτυξη των κονδύλων πατάτας. Στην περιοχή Staroyuryevsky, δεν υπήρχε βροχή για περισσότερο από ένα μήνα, αλλά την άνοιξη, παρατεταμένες βροχοπτώσεις ήταν σχεδόν παντού, οι οποίες επηρέασαν την καλλιεργητική περίοδο.
Παλεύουμε για μια θέση στον ήλιο
Πέρυσι, οι καλλιεργητές πατάτας στην περιοχή Tambov έλαβαν 130 χιλιάδες τόνους κονδύλων. Στην τρέχουσα γεωργική περίοδο, ίσως αυτό το αποτέλεσμα θα ξεπεραστεί λόγω της επιδέξιας χρήσης των αρδευτικών συστημάτων, της ικανότητας εναλλαγής των καλλιεργειών και της επιλογής των ποικιλιών. Θα ήθελα να αναφέρω το τελευταίο ειδικά. Συχνά, οι εκμεταλλεύσεις πατάτας εξαρτώνται άμεσα από συμβατικές υποχρεώσεις. Ενεργώντας στο αυστηρό τους πλαίσιο, οι εκμεταλλεύσεις πρέπει να αναπτύξουν μια συγκεκριμένη ποικιλία με συγκεκριμένους δείκτες - αυτό που ταιριάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με αλυσίδες λιανικής ή μεταποιητές.
Η σύγχρονη αγορά επιβάλλει επίσης αυστηρές απαιτήσεις στις πατάτες. Η ιδέα ενός «ιδανικού» κονδύλου ποικίλλει ανάλογα με τη γνώμη του πελάτη, και αυτό δεν είναι ένας απλός καταναλωτής, αλλά συχνά ένας μεγάλος προμηθευτής ή εκμετάλλευση.
Για το λόγο αυτό, πολλοί παραγωγοί εμπορευμάτων εξακολουθούν να δυσκολεύονται να «εισέλθουν» σε εμπορικά δίκτυα. Προκειμένου να αποκομίσει κέρδος, παρά τις αντιξοότητες του καιρού και της αγοράς, οι γεωργικές επιχειρήσεις και οι αγρότες φυτεύουν σκόπιμα τουλάχιστον τέσσερις ποικιλίες πατάτας. Είναι αλήθεια, στις περισσότερες περιπτώσεις όλα εισάγονται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα εμπορικά δίκτυα «ακονίζονται» κυρίως για κονδύλους με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά και υπαγορεύουν τη «μόδα» για αυτήν ή για αυτήν την ποικιλία, τόσο για τους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων όσο και για τους τελικούς καταναλωτές, δηλαδή εσείς και εγώ.