Τηγανητές, βραστές πατάτες, πατάτες με πατάτες, πατάτες πατάτας με κρέας και μανιτάρια, πατατάκια, σουστά δαμάσκηνα, shangi ... Θυμηθείτε τη λίστα των συνταγών από όλα τα αγαπημένα σας ρίζα λαχανικά, τα οποία απαριθμούνται από τον απόφοιτο της σχολής μαγειρικής Sevastopol Tosya Kislitsyina στο " ;
Υπάρχουν πραγματικά πολλοί από αυτούς, επειδή αυτό το λαχανικό έχει εισέλθει σταθερά στη μαγειρική ρουτίνα των Σλάβων και μπορούμε να πούμε με ασφάλεια: η αγάπη γι 'αυτό μεταξύ μας, οι Λευκορώσοι, έχει ήδη τεθεί στο γενετικό επίπεδο.
Οι υπάλληλοι του Ζηναϊκού Ινστιτούτου Γεωργίας του Vitebsk της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας πρότειναν να γευτούν τις βραστές πατάτες οκτώ ποικιλιών της λευκορωσικής επιλογής. Σε αυτό το ίδρυμα η επιτάχυνση της μικροκλωνικής αναπαραγωγής αυτής της καλλιέργειας γίνεται με βάση τις βιοτεχνολογικές μεθόδους στο σύστημα παραγωγής σπόρων, γεγονός που επιτρέπει την καλλιέργεια πατάτας σπόρου χωρίς ιούς και υψηλές αποδόσεις. Από τον Ιανουάριο μέχρι τον Απρίλιο, το δεύτερο ψωμί πολλαπλασιάζεται με τη μέθοδο των μοσχευμάτων σε ειδικά εξοπλισμένα κιβώτια στο ινστιτούτο. Πριν από κάθε φυτό δίνει κονδύλους, πρώτα αναπτύσσεται σε δοκιμαστικούς σωλήνες στις αίθουσες φυτών του εργαστηρίου του Ινστιτούτου και στη συνέχεια μεταφέρεται σε θερμοκήπια.
"Η ιδέα να οργανωθεί μαζική γευσιγνωσία πατάτας, και όχι μόνο για τους υπαλλήλους του ινστιτούτου, εμφανίστηκε πριν από μερικά χρόνια", σημειώνει ο Andrei Balysh, διευθυντής του Ινστιτούτου. - Όσο περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν τα προϊόντα μας, τόσο το καλύτερο: θα γνωρίζουμε τις προτιμήσεις των πελατών και τη ζήτηση των καταναλωτών. Εξάλλου, κάθε ποικιλία διακρίνεται όχι μόνο από την παραγωγικότητα, την αντοχή στις ασθένειες, αλλά και από τη γεύση στο μαγείρεμα. Προσωπικά, μου αρέσουν οι Breeze και Vector.
Σύμφωνα με τον Andrei Ivanovich, υπάρχει ήδη μια συγκεκριμένη συμφωνία με το δημοκρατικό επιστημονικό και πρακτικό κέντρο για την καλλιέργεια γεωμήλων σχετικά με την υλοποίηση ενός κοινού έργου, ο σκοπός του οποίου είναι η παραγωγή νέων ποικιλιών πατάτας με βάση το ινστιτούτο σε μεγάλες ποσότητες.
Η πατάτα δοκιμάσει όχι μόνο ειδικά προσκεκλημένους επισκέπτες, μεταξύ των οποίων ήταν ο επικεφαλής του τμήματος γεωργίας, φυτικής παραγωγής, παραγωγής ζωοτροφών της επιτροπής γεωργίας και τροφίμων της περιφερειακής εκτελεστικής επιτροπής Ivan Boris, ο διευθυντής του περιφερειακού σταθμού σχεδιασμού και έρευνας για τη χημική γεωργία Vasily Leontyev, ο αναπληρωτής διευθυντής της περιφερειακής επιθεώρησης για την παραγωγή σπόρων, και φυτοπροστασία Νικολάι Ugolev, αλλά και τους απλούς κατοίκους της αγρο-πόλης του Tulovo.
Ήδη στην αίθουσα του ινστιτούτου έγινε αντιληπτή μια ευχάριστη οσμηρή όσμωση, σύμφωνα με την οποία ο καθένας θα μπορούσε χωρίς αμφιβολία να έρθει στην αίθουσα συναρμολόγησης για να δοκιμάσει τις βραστές πατάτες, όμορφα τοποθετημένες σε ποικιλίες και ομάδες ωριμάνσεως στα πιάτα. Οι καλλιέργειες ριζών μαγειρεύτηκαν υπό τις ίδιες συνθήκες χωρίς την προσθήκη αλατιού και οποιωνδήποτε μπαχαρικών. Επίσης, για γευσιγνωσία, το προσωπικό του Ινστιτούτου προσέφερε πατατάκια με χρυσαφένια κρούστα. Από εκείνους που ήθελαν να δοκιμάσουν τις πατάτες της Λευκορωσίας, μια άμεση σειρά: οι άνθρωποι προσπάθησαν, αντάλλαξαν απόψεις και ψήφισαν.
- Λατρεύω αυτό το λαχανικό, γι 'αυτό ήρθα με χαρά για μια γεύση. Θέλω να αξιολογήσω όλες τις ποικιλίες τώρα, για να μάθω ποια θα αγοράσει στη συνέχεια για την επόμενη καλοκαιρινή περίοδο ", δήλωσε ο υπάλληλος του Συμβουλίου του χωριού Tulovsky Elena Shamshura.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ψηφοφορίας, κερδίσθηκε η πατάτα Lileya. Ήταν γι 'αυτόν η πλειοψηφία εκείνων που είχαν ψηφίσει. Η δεύτερη θέση καταλήφθηκε από την ποικιλία της μεσαίας ομάδας ωριμότητας "Nara", η τρίτη, εκπληκτικά, ήταν το πρότυπο της λευκορωσικής πατάτας "Skarb".
Στη συνέχεια πραγματοποιήθηκε επιστημονική διάσκεψη. Σύμφωνα με τον Oleg Ravbis, επικεφαλής του τμήματος πατάτας του Ινστιτούτου, τα τελευταία 5 χρόνια, οι εργαζόμενοι έχουν πραγματοποιήσει περισσότερες από 80 επιστημονικές μελέτες και πολλά άρθρα έχουν γραφτεί για το θέμα αυτό. Εννέα ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας ξεκίνησαν στην παραγωγή και 9 δείγματα ποικιλιών δοκιμάζονται στον πειραματικό τομέα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με μη συμβατικό χρώμα της φλούδας και του πολτού. Ακόμη και όταν το μαγείρεμα, ένα από αυτά παραμένει κορεσμένο πορφυρό. Η έμφαση δίνεται στην απόκτηση ποικιλιών που παράγουν υψηλή απόδοση και είναι ανθεκτικές σε ασθένειες, ιούς και μηχανικές βλάβες, πολλές από τις οποίες - Manifesto, Vector, Breeze - χρησιμοποιούνται ευρέως από τους λευκορώδεις κατασκευαστές τσιπς με τη μορφή πλακών.
Συνοψίζοντας τα αποτελέσματα της εκδήλωσης, ο Andrei Balysh επεσήμανε ότι το έργο του ινστιτούτου θα συνεχίσει να αποσκοπεί στην απόκτηση του καθαρότερου υλικού σπόρων, το οποίο, εκτός από τους κύριους αγοραστές, το κονσερβοποιείο Tolochinsky, τον συνεταιρισμό παραγωγής Olgovskoe και το υποκατάστημα Rudakovo του γάλακτος OJSC στο Vitebsk, - οι συνηθισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού, καθώς και οι ιδιοκτήτες προσωπικών οικοπέδων θα μπορούν να αγοράζουν.
Με την ευκαιρία. Οι πατάτες θεωρούνται το πιο έξυπνο λαχανικό · όσον αφορά τον αριθμό των χρωμοσωμάτων, είναι μπροστά από τους συγγενείς του. Εδώ είναι, η λευκορωσική πατάτα μας, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και έξυπνο!
Πηγή: http://www.vitbichi.by