Οι επιστήμονες τους VIR. Ν.Ι. Ο Βαβίλοφ, μαζί με συναδέλφους από το Ινστιτούτο Λαχανικών και Καλλωπιστικών Καλλιεργειών με το όνομα V.I. Ο Leibniz (Γερμανία) μελετά βιοχημικούς μηχανισμούς που βοηθούν τα φυτά λάχανου να προστατευτούν από τα έντομα.
Τα φυτά λάχανου παράγουν γλυκοσινολικά για να αλληλεπιδράσουν με το περιβάλλον. Αυτές οι ουσίες δίνουν στο λάχανο μια πικρή γεύση και μυρωδιά που απωθεί τα έντομα.
Οι επιστήμονες αναζητούν πηγές γενετικής αντοχής στα παράσιτα μεταξύ ποικιλόμορφων πληθυσμών. Στο μέλλον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νέων ποικιλιών λάχανου. Τα γλυκοσινολικά μπορεί να είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, επομένως η επιλογή βασίζεται σε αυτό το γεγονός (έτσι ώστε το τελικό προϊόν να είναι ασφαλές για τον καταναλωτή).
Η έρευνα πεδίου πραγματοποιήθηκε στις βάσεις έρευνας και παραγωγής του VIR.
Μέχρι σήμερα, οι επιστήμονες έχουν αξιολογήσει 100 δείγματα λάχανου για αντοχή στα έντομα - σκώρος λάχανου και σέσουλα λάχανου σε φυσικό υπόβαθρο και μετά από τεχνητή μόλυνση.
Εντοπίσαμε 30 - αντίθεση στη σταθερότητα και αναλύσαμε τη δυναμική και τη συγκέντρωση των οργανικών ενώσεων.
Με βάση το Ινστιτούτο Λαχανικών και Καλλωπιστικών Καλλιεργειών που πήρε το όνομά του Leibniz, η σύνθεση των γλυκοσινολικών και τα προϊόντα αποικοδόμησής τους θα καθοριστούν στα 30 επιλεγμένα δείγματα. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες θα εντοπίσουν πρωτεΐνες που συντίθενται μέσω αλληλεπιδράσεων μεταξύ εντόμου και φυτού.
Στο μέλλον, με βάση τις πληροφορίες σχετικά με τις πρωτεΐνες, θα είναι δυνατό να καταλάβουμε ποια αλληλουχία DNA τις κωδικοποιεί. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία δεικτών για την εύρεση χρήσιμων γονιδίων και στη δημιουργία ποικιλιών ή υβριδίων που είναι ανθεκτικά σε βλάβες εντόμων.