Σύλλογος Roskrakhmalpatoka σχολίασε τα αποτελέσματα της βιομηχανίας το 2019 και τον αντίκτυπο της τρέχουσας κρίσης στην αγορά προϊόντων αμύλου. Τα τελευταία τρία χρόνια, οι ρωσικές επιχειρήσεις αυξάνουν την παραγωγή μελάσας, φυσικών και τροποποιημένων αμύλων. Τα εγχώρια εργοστάσια ειδικεύονται κυρίως στην παραγωγή φυσικών αμύλων και προϊόντων ζαχαρούχου αμύλου. Το μερίδιο της τροποποιημένης παραγωγής αμύλου είναι πολύ μικρότερο και οι εισαγωγικές προμήθειες κυριαρχούν σε αυτό το τμήμα.
Ροή αμύλου παραδοσιακά είναι ο ηγέτης μεταξύ όλων των εγχώριων προϊόντων αμύλου. Το 2019, οι ρωσικές επιχειρήσεις συνέχισαν να αυξάνουν τον όγκο παραγωγής: το 2019, η βιομηχανία παρήγαγε 595 τόνους στη Ρωσία, δηλαδή 992,9 τόνους περισσότερο από το 20 και 875,3 τόνους περισσότερο από το 2018. Οι περιοχές Tolskaya, Belgorod και Rostov είναι πρωτοπόροι στην παραγωγή μελάσσας. Η μελάσα εξάγεται ενεργά από τη Ρωσία: πέρυσι, 103 221,1 τόνοι σιροπιού αμύλου εξήχθησαν από τη Ρωσία - το ένα τρίτο του συνολικού όγκου εξαγωγών. Ο όγκος της εισαγωγής μελάσσας είναι ασήμαντος - 2017 τόνοι.
Παραγωγή φυσικών αμύλων δείχνει σταθερή ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Έτσι, η παραγωγή τους το 2019 στη Ρωσία ανήλθε σε 290 τόνους. Για σύγκριση, ένα χρόνο νωρίτερα, η χώρα παρήγαγε 757,4 τόνους και το 281 - 224,9 τόνους. Ο κύριος όγκος των φυσικών αμύλων παράγεται στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, συγκεκριμένα στις περιοχές Tula, Tambov και Voronezh. Και επίσης στα νότια της Ρωσίας, στην επικράτεια του Κρασνοντάρ.
Οικιακό παραγωγή τροποποιημένα άμυλα Αν και είναι σημαντικά κατώτερος σε όγκο με τα φυσικά άμυλα, ωστόσο, τα ρωσικά φυτά αυξάνονται δυναμικά. Το 2019, η παραγωγή τροποποιημένων αμύλων στη Ρωσία ανήλθε σε 48 894,3 τόνους, δηλαδή 8 851,9 τόνους περισσότερο σε σύγκριση με το 2018. Το ήμισυ αυτού του όγκου παράγεται στην περιοχή του Ροστόφ.
Παραγωγή δεξτρινών μειώνεται από το 2017. Έτσι, το 2019, ο όγκος παραγωγής ανήλθε σε 8 τόνους. Συγκριτικά, 164,7 τόνοι παρήχθησαν το 2018 και 9 τόνοι το 064,2. Σχεδόν ολόκληρος ο όγκος των δεξτρινών παράγεται από το Zvyaginsky Starch Plant.
Παραγωγή σιροπιού φρουκτόζης και φρουκτόζης επίσης μειώθηκε τον τελευταίο χρόνο. Το 2019, η βιομηχανία παρήγαγε 153 τόνους στη Ρωσία, δηλαδή 433,5 τόνους λιγότερο από ό, τι το 22. Το 423,2% της φρουκτόζης και των σιροπιών παράγονται στην περιοχή της Τούλα. Τα υψηλά επίπεδα αμύλου και τα παράγωγά του σε αυτόν τον τομέα σχετίζονται με τη δουλειά ενός σημαντικού παράγοντα της βιομηχανίας - της εταιρείας Cargill.
Ο όγκος των εισαγωγών παραδοσιακά υπερέβαινε σημαντικά τον όγκο των εξαγωγών. Εισαγωγή αμύλου και παραγώγων του το 2019 ανήλθαν σε 96 τόνους ή 771,9 εκατομμύρια δολάρια σε νομισματικούς όρους. Τα τροποποιημένα άμυλα αντιπροσωπεύουν το ήμισυ όλων των εισαγωγών - 94 τόνους για συνολικά 55 εκατομμύρια δολάρια. Πέρυσι, η εξαγωγή προϊόντων αμύλου ανήλθε σε 952,8 61 τόνους στο ποσό των 35 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.
Ο όγκος των εισαγωγών εγγενών αμύλων είναι μικρός σε σύγκριση με άλλα προϊόντα αμύλου - 14 τόνοι στο ποσό των 484,8 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Πέρυσι, εισήχθησαν στη Ρωσία 13 τόνοι αμύλου σίτου, 2 τόνοι αμύλου αραβοσίτου, 512,4 τόνοι αμύλου πατάτας, 2 τόνοι αμύλου μανιόκας, 254,9 τόνοι αμύλου ρυζιού και 8 τόνοι άλλων εγγενών προϊόντων. άμυλο. Αν και η εξαγωγή φυσικών αμύλων υπερβαίνει τις εισαγωγές (017,3 935,5 τόνοι), σε νομισματικούς όρους είναι σχεδόν δύο φορές μικρότερη και ανέρχεται σε 405,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ρωσικό άμυλο είναι φθηνότερο από το εισαγόμενο άμυλο. Για παράδειγμα, το άμυλο καλαμποκιού εισάγεται στην τιμή των 358,8 $ ανά τόνο και εξάγεται στην τιμή των 18 $ ανά τόνο. Πέρυσι, οι εγχώριες επιχειρήσεις εξήγαγαν 118,3 τόνους αμύλου σίτου, 7,9 τόνους αμύλου αραβοσίτου, 1 τόνους αμύλου πατάτας και 350,2 τόνους αμύλου ρυζιού. Ο όγκος των εισαγωγών σιροπιών γλυκόζης-φρουκτόζης πέρυσι ανήλθε σε 681,81 1 τόνους και οι εξαγωγές - 396,7 τόνοι.
Για εξαγωγή τα φυσικά άμυλα και το σιρόπι αμύλου πηγαίνουν κυρίως, κυρίως - στις χώρες της ΚΑΚ. Η Ρωσία εισάγει κυρίως τροποποιημένα άμυλα, τα οποία εισάγονται από τη Δυτική Ευρώπη, τις ΗΠΑ και την Κίνα.
«Η βιομηχανία είχε καλή απόδοση πέρυσι. Όλοι περίμεναν επίσης αύξηση της παραγωγής και της κατανάλωσης φέτος. Το πρώτο τρίμηνο του 2020 παρουσίασε πρωτοφανείς επιδόσεις και η ζήτηση υπερέβη την προσφορά. Ωστόσο, η κατάσταση άλλαξε γρήγορα, άρχισαν οι καθυστερήσεις στις πληρωμές, κυρίως από μικρές εταιρείες - καταναλωτές των προϊόντων μας. Παρατηρούμε επίσης την απόσυρση ορισμένων καταναλωτών, ιδίως μια βιομηχανία όπως η HoReCa. Το κόστος των πρώτων υλών συνεχίζει να αυξάνεται, κυρίως σιτάρι. Προς το παρόν, όλες οι εταιρείες μας λειτουργούν σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Αλλά αναμένουμε μια μικρή μείωση της κατανάλωσης στο εγγύς μέλλον. Η τρέχουσα παγκόσμια κρίση θα έχει σημαντικό και διαρκή αντίκτυπο στη βιομηχανία μας, και πιθανώς με απρόβλεπτους τρόπους μέχρι στιγμής. Ωστόσο, ο αντίκτυπος αυτής της κρίσης θα διαφέρει σε διαφορετικές περιοχές του κόσμου. Ως εκ τούτου, βασίζουμε την υποστήριξη από το κράτος », σχολιάζει ο Oleg Radin, πρόεδρος της Ένωσης αμύλου και σιροπιού.
Σχετικά με τον Σύλλογο: Ο Σύνδεσμος Ρώσων κατασκευαστών προϊόντων αμύλου και σιροπιού είναι ένας επαγγελματικός μη κερδοσκοπικός οργανισμός που προωθεί την ενίσχυση και την ανάπτυξη της εγχώριας παραγωγής προϊόντων αμύλου, υποστηρίζοντας την προστασία της εγχώριας αγοράς από τον άνισο ανταγωνισμό με ξένους προμηθευτές. Η ένωση ιδρύθηκε το 1998 και σήμερα ενώνει τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κλάδου, παρέχοντας περίπου το 80% της εγχώριας παραγωγής αμύλου, σιροπιών γλυκόζης και αμινοξέων.