Από το περιοδικό Νο 4 2014
Κατηγορία: Σκέψεις για το κύριο πράγμα
Αντρέι Καλίνιν
Δεν υπάρχει βιασύνη τα μακρά βράδια του χειμώνα· είναι ώρα για προβληματισμό. Καλούμε λοιπόν τους αναγνώστες να κάνουν ένα διάλειμμα από τη φασαρία και να φιλοσοφήσουν με την καλή έννοια του όρου. Αυτή τη φορά θα μιλήσουμε για τα ABC της καλλιέργειας πατάτας, τη βάση των θεμελιωδών αρχών - για κάτι χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να κατανοήσουμε τον αλφαβητισμό των ορθολογικών ενεργειών και να γίνουμε πραγματικός επαγγελματίας.
Για να επιτύχετε τις υψηλότερες κορυφές στο επάγγελμα, ανεξάρτητα από την κατεύθυνση της δραστηριότητας ενός ατόμου, είναι απαραίτητο να βασιστείτε στα βασικά πρότυπα ανάπτυξης των φυσικών, φυσικών, τεχνικών, οικονομικών, οικονομικών, κοινωνικών και άλλων διαδικασιών, τον ορθολογικό συνδυασμό και την επιδεξιότητα η εφαρμογή του οποίου καθορίζει την τελική επιτυχία της επιχείρησης που ξεκίνησε. Διαφορετικά, η εργασία θα οδηγήσει σε σφάλματα συστήματος που δεν μπορούν να εξαλειφθούν χωρίς αναθεώρηση των σημείων εκκίνησης. Έτσι, ένας εσφαλμένος πίνακας πολλαπλασιασμού θα ακυρώνει πάντα όλες τις επόμενες προσπάθειες.
Θέλουμε να επιστήσουμε την προσοχή των αναγνωστών στις βασικές έννοιες της καλλιέργειας πατάτας, να επισημάνουμε τις κύριες και να απορρίψουμε τις ξεπερασμένες.
Δεν επιμένουμε στην απόλυτη αλήθεια των υποθέσεών μας, αλλά αν το υλικό που διαβάζεται κάνει τον σεβαστό αναγνώστη να σκεφτεί και να δει τα καθημερινά πράγματα από διαφορετική οπτική γωνία, αυτό μπορεί να του επιτρέψει να βρει μια απροσδόκητη λύση σε μακροχρόνιες, φαινομενικά άλυτες αντιφάσεις.
Αυτό το αλφάβητο δεν είναι διατεταγμένο με τη συνήθη αλφαβητική σειρά, αλλά σύμφωνα με την κατανόησή μας για τη σημασία αυτών των διατάξεων καλλιέργειας πατάτας, που θα παρουσιαστούν παρακάτω.
Η. Γη - ένα ανεκτίμητο δώρο για την ανθρωπότητα, παρέχοντάς μας όλα όσα χρειαζόμαστε. Η γη πρέπει να προστατεύεται, να προστατεύεται από παράλογες πράξεις και, όταν εργάζεται πάνω της, να λαμβάνει υπόψη τα πρότυπα των φαινομένων που προκαλούνται από φυσικούς παράγοντες.
D нР° ниÐμ - μια σημαντική λέξη σε κάθε κλάδο της ανθρώπινης δραστηριότητας. Ένας αληθινός επαγγελματίας αναπληρώνει συνεχώς τις γνώσεις του για να βελτιώσει περαιτέρω και να βελτιώσει τις δεξιότητές του. Μόνο η γνώση σχετικά με τις πραγματικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα κατά την παραγωγή πατάτας σάς επιτρέπει να λαμβάνετε ένα σταθερό εισόδημα, ανεξάρτητα από την επίδραση διαφόρων δυσμενών συνθηκών.
Προστασία φυτά - ιδιαίτερα ευαίσθητα, ευαίσθητα, αδύναμα και ανυπεράσπιστα όπως οι πατάτες - είναι μια συνεχής διαδικασία, από τη φύτευση έως την αποθήκευση. Το οπλοστάσιο μεθόδων, τεχνικών και φυτοπροστατευτικών προϊόντων είναι μεγάλο, αλλά ένα πράγμα πρέπει να θυμόμαστε: χωρίς αξιόπιστη προστασία είναι αδύνατο να ξεκλειδώσετε τις υψηλές δυνατότητες της πατάτας.
AP Έδαφος - ο κύριος πλούτος του αγρότη. Θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη προσοχή, γιατί η πρακτική του παγκόσμιου και εγχώριου χειρισμού αυτού του ανεκτίμητου δώρου μας κάνει να σκεφτόμαστε τον ορθολογισμό της ανθρωπότητας. Για να διασφαλιστεί ότι οι ανθρώπινες δραστηριότητες δεν οδηγούν σε υποβάθμιση της γονιμότητας του εδάφους και μη αναστρέψιμες απώλειες, είναι απαραίτητο να ακολουθούμε με συνέπεια τους νόμους της Φύσης κατά τον σχεδιασμό της αμειψισποράς και των συστημάτων εφαρμογής λιπασμάτων, καθώς και κατά την προσαρμογή των τεχνολογιών και των τεχνολογικών μέσων στις τοπικές μοναδικές συνθήκες.
Πυκνότητα Το έδαφος καθορίζει τις συνθήκες για: την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος των καλλιεργούμενων καλλιεργειών, την πορεία των ζωτικών διεργασιών του ζώντος οργανισμού του εδάφους, την κατανομή της υγρασίας και των θρεπτικών στοιχείων. Είναι γνωστό από την εμπειρία ότι το 1-1,5% των καλλιεργητών πατάτας μετρούν τακτικά τη σκληρότητα του εδάφους (ένα ανάλογο της πυκνότητάς του) κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σε βάθος 80 cm, ένα άλλο 3-4% έκανε μία φορά μετρήσεις, αλλά δεν πραγματοποιήστε τα σε τακτική βάση και οι υπόλοιποι δεν σκέφτηκαν ποτέ να ανακαλύψουν τον βαθμό συμπίεσης στη ζώνη ανάπτυξης του ριζικού συστήματος της πατάτας. Πιστεύουμε ότι η λέξη «πυκνότητα» πρέπει να χρησιμοποιείται στο λεξιλόγιο ενός καλλιεργητή πατάτας.
Καιρός έχει μεγάλη επίδραση στη συγκομιδή. Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι μεταβλητό και μόνιμο στις εκδηλώσεις του. Επομένως, ένας καλλιεργητής πατάτας πρέπει να έχει στο οπλοστάσιό του τεχνικές για να ελαχιστοποιήσει ή να εξαλείψει τις αρνητικές επιπτώσεις των καιρικών αποκλίσεων στο αποτέλεσμα της εργασίας του.
И. ψευδαίσθηση. Δυστυχώς, ένα σημαντικό μέρος των πατατοκαλλιεργητών ζει με απατηλές ιδέες για πολλές διαδικασίες που σχετίζονται με την καλλιέργεια της πατάτας. Αυτό οφείλεται κυρίως σε ανεπαρκές επίπεδο γνώσεων, ακολουθώντας παραδόσεις που κληρονομήθηκαν από παππούδες και προπάππους, καθώς και στην τυφλή μίμηση ξένης εμπειρίας χωρίς να αναλυθούν οι προϋποθέσεις για την επιτυχή εφαρμογή της. Ψευδαίσθηση είναι αυτό που υπάρχει στην επιφάνεια, εμφάνιση. Και κάτω από το ορατό μέρος, μερικές φορές υπάρχουν τόσο σοβαρές παγίδες που μπορούν εύκολα να βυθίσουν την πιο σύγχρονη και καλά εξοπλισμένη επιχείρηση πατάτας.
С. καλές σπόρος – το κλειδί για την επίτευξη σταθερής συγκομιδής και υψηλής ποιότητας καλλιεργούμενων προϊόντων. Σε αντίθεση με πολλές άλλες καλλιέργειες, η διαδικασία απόκτησης ελίτ υλικού σπόρου πατάτας διαρκεί 4-5 χρόνια. Σε τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχει υψηλός κίνδυνος μείωσης των ιδιοτήτων των σπόρων λόγω πιθανής μόλυνσης από ιούς, μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες. Ως εκ τούτου, το φυτικό υλικό που παρέχεται σε εμπορικές εκμεταλλεύσεις πρέπει να είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της επιθεώρησης σπόρων. Μια μεγάλη παρανόηση είναι η δυνατότητα απόκτησης υλικού σπόρου σε εμπορικές εκμεταλλεύσεις με την κατανομή περιοχών για φύτευση ελίτ υλικού, και ακόμη περισσότερο με την επιλογή του μικρού κλάσματος από πατάτες του εμπορίου. Όλα αυτά δεν θα σας επιτρέψουν ποτέ να αποκτήσετε σπορό υλικό σωστής ποιότητας, αλλά ταυτόχρονα θα απαιτήσουν σημαντικό κόστος για την καλλιέργειά του. Ελπίζουμε ότι οι πατατοπαραγωγοί θα έχουν ένα αυτοοργανωμένο σύστημα προμήθειας σποροειδούς υλικού από εξειδικευμένες σποροπαραγωγικές επιχειρήσεις που λαμβάνουν προϊόντα σε συνθήκες αξιόπιστης χωρικής απομόνωσης, με υποχρεωτικό φυτοκαθαρισμό και αξιόπιστη φυτοπροστασία από παράσιτα και ασθένειες. Αυτή είναι η κοινή δουλειά των καλλιεργητών πατάτας και σπόρων.
В. Влага. Η έγκαιρη παροχή της απαιτούμενης ποσότητας υγρασίας στα χωράφια είναι απαραίτητη προϋπόθεση για μια πλούσια σοδειά. Στην κεντρική Ρωσία, κατά κανόνα, η μέση ετήσια βροχόπτωση είναι επαρκής για την απόκτηση προϊόντων στον προγραμματισμένο όγκο με υψηλό επίπεδο κερδοφορίας. Ωστόσο, ο αγροτικός παραγωγός πρέπει να δημιουργήσει προϋποθέσεις για τη συσσώρευση της φθινοπωρινής και χειμερινής υγρασίας και να αποτρέψει την μη αναστρέψιμη απώλειά της την άνοιξη και το καλοκαίρι. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρασίας στα κατώτερα στρώματα του εδάφους, έτσι ώστε οι φθινοπωρινές βροχές να μην προκαλούν τη διακοπή της συγκομιδής. Η χρήση τέτοιων τεχνικών σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μία ώρα μετά τη διακοπή της βροχόπτωσης σε οποιοδήποτε είδος εδάφους.
ώρα - ένας παράγοντας άυλος, αλλά σημαντικός. Σε κάθε έτος οποιασδήποτε πολυπλοκότητας, σε κάθε φάση ανάπτυξης των φυτών, υπάρχει πάντα ένα ευνοϊκό χρονικό διάστημα για την πραγματοποίηση μιας ή άλλης τεχνολογικής λειτουργίας. Ως εκ τούτου, ο πατατοπαραγωγός πρέπει να οργανώσει μια ορισμένη σειρά εργασιών με επαρκές περιθώριο ασφάλειας από πλευράς τεχνικών, υλικών και εργατικών πόρων για να την ολοκληρώσει σε ευνοϊκό χρονικό πλαίσιο. Ταυτόχρονα, διασφαλίζονται όλες οι προϋποθέσεις για την πλήρη αξιοποίηση των δυνατοτήτων των φυτών και την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Л. Επιμελητεία. Αυτός ο όρος εμφανίστηκε πρόσφατα στη ρωσική γλώσσα, αλλά η σημασία του είναι πολύ υψηλή. Η απουσία ενός καλά εδραιωμένου συστήματος για την παράδοση σπόρων, λιπασμάτων, καυσίμων, απομάκρυνσης προϊόντων και απορριμμάτων μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες που καταβάλλονται από το αγρόκτημα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα καλά μελετημένα logistics μας επιτρέπουν να ελαχιστοποιήσουμε τον χρόνο που απαιτείται για την ολοκλήρωση όλων των τεχνολογικών εργασιών, καθώς και να διασφαλίσουμε την αδιάλειπτη λειτουργία του τεχνολογικού συγκροτήματος των μηχανών.
М. Διαχείριση - Αυτό περιλαμβάνει τη διαχείριση της παραγωγικής διαδικασίας, την ορθολογική οργάνωση της εργασίας και τις αρμόδιες αποφάσεις για την επιλογή και την προσαρμογή στις τοπικές συνθήκες ορισμένων τεχνολογιών που στοχεύουν στην απόκτηση προϊόντων με καθορισμένους δείκτες ποιότητας. Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση στη διαχείριση της επιχείρησης, η υποχρεωτική ανάλυση όλων των σταδίων της τεχνολογικής διαδικασίας καλλιέργειας πατάτας και τα συστήματα υποστήριξης της παραγωγής καθιστούν δυνατή τη διασφάλιση της υψηλής κερδοφορίας του αγροκτήματος και επίσης περιγράφουν τρόπους για τη μελλοντική ανάπτυξή του.
Т. Τεχνολογία - ακολουθία και ορισμένοι κανόνες για την εκτέλεση τεχνολογικών λειτουργιών, κατανεμημένων με την πάροδο του χρόνου. Ορισμένες τεχνολογίες διαμορφώνονται με βάση ιδέες σχετικά με τρόπους αξιοποίησης των δυνατοτήτων των φυτών, καθώς και στο επίπεδο της τρέχουσας ανάπτυξης της επιστήμης και της τεχνολογίας. Φυσικά, η τεχνολογία δεν μπορεί να παγώσει στην ανάπτυξή της· συνεχώς βελτιώνεται, προσαρμόζεται και αλλάζει ανάλογα με τις διάφορες συνθήκες και τις επιστημονικές ανακαλύψεις που εισάγονται στην παραγωγή. Μπορούμε όμως να πούμε με σιγουριά ότι η ανάπτυξη σύγχρονων τεχνολογιών οδηγεί σε μείωση του κόστους εργασίας ανά μονάδα παραγωγής, στην αύξηση της αποδοτικότητας των οικονομικών δραστηριοτήτων και στη βελτίωση της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε την τεχνολογική λύση που θα ανταποκρίνεται με την μεγαλύτερη ακρίβεια στις συνθήκες εφαρμογής της.
К. Ποιότητα - αυτή η έννοια αποτελείται από όλα τα στοιχεία που αναφέρονται παραπάνω. Η ποιότητα της πατάτας εξαρτάται από όλα τα στάδια: από την προετοιμασία του εδάφους και την επιλογή των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή, την αποθήκευση και την αποστολή του τελικού προϊόντος στον αγοραστή. Μόνο ένα ποιοτικό προϊόν θα επιλέξει ο αγοραστής, ακόμα κι αν πρέπει να πληρώσει υψηλότερη τιμή. Μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας μπορεί να εξασφαλίσει σταθερές πωλήσεις, παρά τη μεταβλητότητα των συνθηκών της αγοράς. Μόνο η κυκλοφορία προϊόντων υψηλής ποιότητας θα εξασφαλίσει την επιτυχία της επιχείρησης και τη ζήτηση για το προϊόν της.
Πατάτα - Αυτό είναι το προϊόν στο οποίο αφιερώθηκε αυτό το άρθρο. Ελπίζουμε ότι τα πιάτα με πατάτα θα είναι πάντα στο τραπέζι σας, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου και τον καιρό, σε μεγάλη ποικιλία μορφών. Λοιπόν, για όσους το παράγουν, θα χρησιμεύσει ως αξιόπιστη πηγή ευημερίας και υπερηφάνειας για τη δουλειά τους.
Δεν επιμένουμε στην πληρότητα του προτεινόμενου αλφαβήτου της πατατοκαλλιέργειας. Υπάρχουν πολλά περισσότερα γράμματα σε αυτό που όλοι πρέπει να ανακαλύψουμε για να ζωγραφίσουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα του κόσμου γύρω μας. Ξεκινήσαμε με εκείνους τους όρους που καθορίζουν τα βασικά σημεία της επιτυχημένης ανάπτυξης της πατατοκαλλιέργειας και, φυσικά, όσο περισσότεροι εμφανίζονται στη διαδρομή του ταξιδιώτη, τόσο λιγότερο θα υπάρχει ο κίνδυνος να παρατραβήξετε από το σωστό μονοπάτι. Σε επόμενα άρθρα, οι συνεργάτες μου και εγώ θα προσπαθήσουμε να αποκαλύψουμε πληρέστερα τα συστατικά στοιχεία του αλφαβήτου του πατατοκαλλιεργητή προκειμένου να αποκτήσουμε νέες γνώσεις και να απελευθερωθούμε σταδιακά από τις ψευδαισθήσεις που μας περιβάλλουν.