Alexey Krasilnikov, Εκτελεστικός Διευθυντής της Ένωσης Πατάτων της Ρωσίας
Μεγάλα αποθέματα και χαμηλές τιμές. Ανασκόπηση της αγοράς γεωμήλων
6,7 εκατομμύρια τόνοι πατάτας ελήφθησαν από τους ρώσους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων στον βιομηχανικό τομέα το 2018. Αλλά μια καλή συγκομιδή δεν εγγυάται υψηλά εισοδήματα και η εποχή που τελειώνει για άλλη μια φορά επιβεβαιώνει αυτή την ιδέα.
Αποθέματα πατάτας στο τραπέζι στις περιοχές
Σύμφωνα με την Rosstat, από την 1η Ιανουαρίου 2019, ο όγκος των αποθεμάτων πατατών κατανάλωσης μεγάλων γεωργικών επιχειρήσεων είναι ελαφρώς υψηλότερος από την ίδια μέρα πέρυσι. Περίπου 1100 τόνοι προϊόντων παραμένουν σε αποθεματοποίηση, δηλαδή 115% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2018. Τα μεγαλύτερα κατάλοιπα σημειώνονται παραδοσιακά στις σημαντικότερες περιοχές της βιομηχανίας: στο Bryansk (112 χιλιάδες τόνους, δηλαδή τρεις φορές περισσότερο από πέρυσι την ίδια μέρα), το Tyumen (112 χιλιάδες τόνοι, το οποίο είναι 1,5 φορές μεγαλύτερο σε σύγκριση πέρυσι), Lipetsk (98 χιλιάδες τόνοι). Σημαντική αύξηση στην αποθεματοποίηση γεωμήλων καταγράφηκε στην περιοχή του Kemerovo (65 χιλιάδες τόνοι, η οποία είναι επτά φορές υψηλότερη από τα στοιχεία του περασμένου έτους). Στην περιοχή της Μόσχας, το απόθεμα πατάτας είναι επίσης αρκετά υψηλό αν επικεντρωθείτε στα αριθμητικά στοιχεία (96 χιλιάδες τόνους), αλλά αυτό είναι 16% χαμηλότερο σε σχέση με πέρυσι.
τιμές
Κατά τη διάρκεια του Ιανουαρίου, στην περιοχή της Μόσχας, η μέση τιμή χονδρικής για τις πατάτες τροφίμων ήταν 12 ρούβλια / kg · σε ορισμένες περιοχές (Bryansk, Samara, Tyumen) οι πατάτες πωλούνταν σε 10 ρούβλια / kg. Σε ορισμένους τομείς σημειώνουμε επίσης χαμηλότερους δείκτες, πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για εδάφη όπου έχουν συγκομιστεί καλά και διατηρούνται μεγάλες ποσότητες πατάτας, οι οποίες "συνθλίβουν" την αγορά.
Αν αξιολογήσουμε την εικόνα στο σύνολό της, μπορεί να σημειωθεί ότι οι πατάτες στο τραπέζι σε ολόκληρη τη Ρωσία διατηρούν το καθεστώς ενός από τα πιο προσιτά προϊόντα (οι τιμές είναι 15-30% χαμηλότερες από πέρυσι, ανάλογα με την περιοχή). Μικρές διακυμάνσεις σημειώνονται στις περιφέρειες, αλλά η τάση δεν μας έχει ακόμη ευχαριστήσει.
Η πρόβλεψη για το μέλλον είναι πάντοτε δύσκολη, αλλά με μεγάλη σιγουριά μπορούμε να υποθέσουμε ότι φέτος το επίπεδο τιμών στην αγορά μας θα εξαρτάται λιγότερο από τις αγορές εισαγόμενων πρώιμων γεωμήλων: αναμένουμε σημαντική ποσότητα αιγυπτιακών προϊόντων (και πέρυσι το σύνολο Οι αιγυπτιακές εξαγωγές πατάτας ανήλθαν σε 755 χιλιάδες τόνους και το μεγαλύτερο μέρος της έγινε αποδεκτό από τη Ρωσία) θα μεταφερθεί σε ευρωπαϊκές χώρες που πλήττονται το 2018 από ξηρασία.
Σήμερα παρατηρούμε ότι στην Πολωνία και στην Τσεχική Δημοκρατία, οι επιτραπέζιες πατάτες έχουν αυξηθεί στην τιμή κατά δύο ή τρεις φορές και υπάρχει έλλειψη προϊόντων. Παρόλο που, οι ρωσικές αλυσίδες λιανικής δεν είναι έτοιμες να εγκαταλείψουν εντελώς ξένες πατάτες. Υπάρχουν λειτουργικές πληροφορίες ότι οι αγορές πρώιμων πατατών από τους μεγαλύτερους φορείς εκμετάλλευσης βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη και οι τιμές εισόδου είναι επί του παρόντος αρκετά υψηλές: 400-480 $ ανά τόνο. Θυμηθείτε ότι πέρυσι, στην αρχή της σεζόν, οι ξένες πατάτες αγοράστηκαν κατά μέσο όρο στα 60 σεντς ανά κιλό, αλλά αργότερα, λαμβάνοντας υπόψη την υπερκορεσμό της αγοράς, η τιμή μειώθηκε στα 30-35 σεντ. Είναι πιθανό ότι μια τόσο αξιοσημείωτη αύξηση συνδέεται με την αύξηση του κόστους των πατατών στην εγχώρια αγορά της Αιγύπτου: οι τοπικοί γεωργοί παραγωγοί γνωρίζουν καλά ότι η ζήτηση για τα προϊόντα τους φέτος είναι σημαντικά υψηλότερη και προσπαθούν να λάβουν μεγάλα οφέλη σε αυτήν την κατάσταση. Ας μην μειώσουμε τις καιρικές συνθήκες: τα μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι έβρεχε τον Ιανουάριο στην Αίγυπτο και υπήρχε μια σταθερή ψύξη, η οποία θα μπορούσε να επηρεάσει τη συγκομιδή.
Είναι ο ρώσος καταναλωτής έτοιμος να αγοράσει περισσότερα; Ένα ορισμένο ποσοστό του πληθυσμού είναι ίσως ναι, αλλά η πλειοψηφία στην τρέχουσα οικονομική κατάσταση θα κάνει σίγουρα μια επιλογή υπέρ πιο δημοκρατικών προτάσεων. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, οι αλυσίδες λιανικής μπορούν να τοποθετήσουν αιγυπτιακές πατάτες στα ράφια με ένα ελάχιστο περιθώριο κέρδους - μια παρόμοια κατάσταση παρατηρείται και σήμερα με το ρωσικό λάχανο, οι τιμές χονδρικής αυξήθηκαν δύο με τρεις φορές τον περασμένο μήνα, αλλά στα καταστήματα η αύξηση των τιμών δεν είναι τόσο αισθητή. Αλλά η διαφορά κόστους σε κάθε περίπτωση θα είναι σημαντική.
Από την άλλη πλευρά, στο πλαίσιο ενός ακριβού εισαγόμενου προϊόντος, οι εγχώριες τιμές μπορεί να "καλύψουν τη διαφορά".
Δεν είναι δύσκολο να εντοπιστούν άλλοι παράγοντες που μπορούν ήδη να επηρεάσουν την κατάσταση στο εγγύς μέλλον. Για παράδειγμα, οι προβλέψεις για τις καιρικές συνθήκες υπόσχονται μακροχρόνια σοβαρούς παγετούς στη Δυτική Σιβηρία (όπου, όπως προαναφέρθηκε, καταγράφεται μεγάλος όγκος πατάτας στα απομεινάρια). Μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας μπορεί να αυξήσει το κόστος αποθήκευσης και μεταφοράς των πατατών. Υπάρχει μια πιθανότητα ότι σε ορισμένα νοικοκυριά μέρος του προϊόντος θα υποστεί παγετό και γενικά θα εγκαταλείψει την αγορά. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα από τα σενάρια. Πώς όλα θα βγουν στην πραγματικότητα, μπορούμε μόνο να σκεφτούμε.
Εξαγωγή γεωμήλων
Σύμφωνα με την FCS, ο όγκος των εξαγωγών πατάτας το 2018 (προς το παρόν έχουμε μόνο στοιχεία έως τον Δεκέμβριο του 2018) μειώθηκε κατά 28% σε σχέση με πέρυσι και ανήλθε σε 13,9 εκατομμύρια δολάρια με συνολικό βάρος 132 τόνους. Βασικά, η μείωση οφείλεται στη μείωση των προμηθειών στο Αζερμπαϊτζάν. Υπενθυμίζεται ότι την περασμένη σεζόν, η Ρωσία μείωσε σημαντικά τον όγκο των αγορών πρώιμης πατάτας καταγωγής Αζερμπαϊτζάν (η θέση έκλεισε με αιγυπτιακό προϊόν), με αποτέλεσμα οι αζερμπαϊκοί παραγωγοί να υπέστησαν ζημίες και να αρνηθούν να αγοράσουν ρωσικό τραπέζι και σπόρους πατάτας. Είναι πιθανό ότι ορισμένοι από αυτούς αναγκάστηκαν να χρησιμοποιήσουν μέρος της συγκομιδής τους ως υλικό σπόρων.
Η ροή των πατατών κατανάλωσης στην Ουκρανία (DNI και LPR) μειώθηκε κάπως, αν και πιθανότατα, μετά τη λήψη στοιχείων για το Δεκέμβριο του 2018, η διαφορά των δεικτών για το 2017 και το 2018 θα είναι ελάχιστη.
Αλλά είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι έχουν ανοίξει νέες κατευθύνσεις για τις παραδόσεις: μεμονωμένες παρτίδες πατατών κατανάλωσης από τη Ρωσία πωλήθηκαν στη Σερβία και το Ιράκ αυτό το φθινόπωρο.
Πέρυσι, παραδόθηκαν σημαντικές ποσότητες ρωσικών σπόρων προς σπορά στο Ουζμπεκιστάν. Θα είναι δύσκολο να προβλεφθεί εάν θα είναι δυνατόν να διατηρηθεί αυτός ο δίαυλος για εγχώριους καλλιεργητές σπόρων προς σπορά κατά το νέο έτος. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι το 2018 πραγματοποιήθηκε μεγάλη παραγωγή καρπών στην Κιργιζία, οι τοπικοί γεωργοί βρίσκονται σε κατάσταση κρίσης και καταβάλλουν κάθε προσπάθεια για να πουλήσουν τα προϊόντα τους στους πλησιέστερους γείτονές τους. Το ζήτημα της προσφοράς επιλύεται σε κυβερνητικό επίπεδο και τα αποτελέσματα των διαπραγματεύσεων δεν μας είναι ακόμη γνωστά.
Είναι επίσης δύσκολο αυτή τη στιγμή να μιλήσουμε για την προοπτική των ρωσικών προμηθειών πατάτας στο Τατζικιστάν. Υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να αγοράσουν τα προϊόντα μας στη χώρα, αλλά αυτές οι εταιρείες προτιμούν να εργάζονται με συμφωνίες αναβολής πληρωμών και μέχρι στιγμής δεν έχουμε καταφέρει να λάβουμε κρατική στήριξη από οικονομική άποψη για τους εγχώριους παραγωγούς.
Ενεργός συμμετοχή στην ανάπτυξη των εξαγωγών επιχειρήσεων μεταποίησης γεωμήλων. Ειδικότερα, η Belaya Dacha έχει δημιουργήσει προμήθειες των προϊόντων της (πατάτες τηγανιτές) στο Ισραήλ, τη Σαουδική Αραβία, το Μαρόκο και δεν σκοπεύει να σταματήσει εκεί.
Πατάτα σπόρων
Σύμφωνα με πληροφορίες στα τέλη Ιανουαρίου 2019, οι έλεγχοι των σπόρων προς σπορά ξένης παραγωγής που προορίζονται για αποστολή στη Ρωσία δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί. Οι επιθεωρητές του Rosselkhoznadzor συνεχίζουν να ερευνούν παρτίδες γερμανικών, ολλανδικών και φινλανδικών σπόρων. Τον Φεβρουάριο θα ξεκινήσει η δειγματοληψία για την ανάλυση των σπόρων προς σπορά στη Γαλλία (προκαταρκτική αίτηση παράδοσης στη Ρωσία - 1000 τόνοι). Πιθανώς, τα αποτελέσματα θα είναι γνωστά μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου. Αλλά σήμερα μπορούμε να πούμε ότι πιθανότατα το 2019 η Ρωσία θα μειώσει τον όγκο των αγορών ξένων σπόρων γεωμήλων (πέρυσι εισήγαμε περισσότερους από 12 χιλιάδες τόνους πατάτας από τη Δυτική Ευρώπη). Ο κύριος λόγος: ξηρασία, η οποία προκάλεσε μείωση της απόδοσης μεταξύ των βασικών παραγωγών. Υπάρχουν λιγότεροι σπόροι στην αγορά, παραγγελίες για να προέρχονται από όλο τον κόσμο, οι τιμές αυξάνονται. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μέχρι σήμερα έχουν παραδοθεί 80-90% παρτίδες ευρωπαϊκών σπόρων που διατίθενται προς παραγγελία στο έδαφος της χώρας μας μέσω ρωσικών αντιπροσώπων, γεγονός που υποδηλώνει σταθερή ζήτηση για αυτά τα προϊόντα στην αγορά μας.
Φυσικά, η μείωση των ευρωπαϊκών προμηθειών πατατόσπορου δεν θα οδηγήσει σε έλλειψη υλικού φύτευσης · υπάρχουν σήμερα αρκετές προσφορές από εγχώριους καλλιεργητές σπόρων προς σπορά.
Στα τέλη Φεβρουαρίου, θα πραγματοποιηθεί η ετήσια συνάντηση της «κρατικής επιτροπής» του FSBI, η οποία θα αφιερωθεί στην εξέταση των αιτήσεων για τη συμπερίληψη νέων επιτευγμάτων ποικιλίας στο μητρώο του κράτους. Μέχρι στιγμής δεν έχουμε πληροφορίες σχετικά με τον αριθμό των εγχώριων και ξένων αναπαραγωγών, αλλά ελπίζουμε ότι οι κτηνοτρόφοι θα μας ευχαριστήσουν με πολλά υποσχόμενα νέα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων ενδεχομένως ποικιλιών που δημιουργήθηκαν στο πλαίσιο του Ομοσπονδιακού Επιστημονικού και Τεχνικού Προγράμματος για την Ανάπτυξη της Γεωργίας για το 2017- 2025 χρόνια.
Ανακύκλωση
Ένα από τα σημαντικά γεγονότα στη βιομηχανία κατά τη νέα χρονιά θα είναι η έναρξη λειτουργίας του εργοστασίου επεξεργασίας γεωμήλων KRiMM στην περιφέρεια Tyumen. Η εταιρεία θα επεξεργαστεί περίπου 30 χιλιάδες τόνους πατάτας ετησίως. Απελευθέρωση προϊόντων - αποφλοιωμένες πατάτες σε συσκευασίες κενού (ημικατεργασμένα προϊόντα) και παστεριωμένες πατάτες (έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν) - προβλέπεται να ξεκινήσει τον επόμενο χειμώνα.
Επίσης στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας είναι ένα εργοστάσιο για την παραγωγή γαλλικών πατάτας στα προάστια. Η παραγωγική ικανότητα της επιχείρησης θα είναι 50 χιλιάδες τόνοι πρώτων υλών ετησίως.
Και, φυσικά, η κοινή επιχείρηση των Belaya Dacha και Lamb Weston, η οποία σχεδιάζει να φτάσει σε πλήρη παραγωγική ικανότητα (επεξεργασίας 200 χιλιάδων τόνων πατάτας ετησίως), συνεχίζει ήδη αυτό το έτος.
Νέα εποχή
Κατά τη νέα χρονιά, είναι πιθανό οι μικρές επιχειρήσεις να εγκαταλείψουν την αγορά, γεγονός που δυσκολεύει να παραμείνει "επιπλέουσα" σε συνθήκες πολλών ετών (για τέταρτη συνεχή χρονιά) με μηδενική και συχνά αρνητική κερδοφορία. Ταυτόχρονα, οι μεγάλες επιχειρήσεις θα εξακολουθήσουν να καλλιεργούν πατάτες, ειδικά επειδή ανοίγονται νέες διαύλους πωλήσεων (εργοστάσια επεξεργασίας στις περιφέρειες Lipetsk και Moscow). Με δεδομένο αυτό το γεγονός, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι στην αγορά γεωμήλων εμφανίστηκαν νέα μεγέθη μεγάλης κλίμακας - όπως για παράδειγμα η Yakhroma Agricultural Holding, η οποία συνδύασε τα εδάφη της Mosagrofood-D LLC και της Zelenaya Dolina LLC.
Δεδομένων αυτών των τάσεων, η Ένωση Πατάτων δεν προβλέπει σημαντική μείωση στον τομέα της καλλιέργειας βιομηχανικών γεωμήλων. Αλλά θεωρούμε επίσης πρόωρο να μιλήσουμε για μια σοβαρή αναβίωση του κλάδου και τις πλησιέστερες προοπτικές ανάπτυξης.