Ο ιός είχε σημαντικό αντίκτυπο στην παγκόσμια βιομηχανία πατάτας από την ανακάλυψή του και εξαπλώθηκε στις αρχές του έτους, γράφει ο Cedric Porter, εκδότης του περιοδικού World Potato Markets.
Το Covid-19 ήταν σε άνοδο καθώς οι αγρότες στο Βόρειο Ημισφαίριο προετοιμάστηκαν να φυτέψουν πατάτες. Πολλοί στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική έχουν φυτέψει περισσότερες ποικιλίες επιτραπέζιας αντίδρασης στην αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών (οι άνθρωποι αναγκάστηκαν να μείνουν στο σπίτι και να μαγειρεύουν συχνότερα) Ταυτόχρονα, όμως, τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο έκλεισαν και αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι η περιοχή για καλλιέργεια ποικιλιών για μεταποίηση μειώθηκε: η ζήτηση για αυτές τις πατάτες μειώθηκε απότομα.
Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή πατάτας στις ΗΠΑ μειώθηκε κατά τουλάχιστον 5%, ενώ η επεξεργασία πατάτας μειώθηκε περισσότερο από 10%. Ταυτόχρονα, στις πέντε χώρες της Δυτικής Ευρώπης με τις μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας πατάτας (Βέλγιο, Γαλλία, Γερμανία, Ολλανδία και Ηνωμένο Βασίλειο), η παραγωγή αυξήθηκε κατά περίπου 4% σε σύγκριση με πέρυσι, καθώς οι μεγάλες περιοχές στη Γαλλία και τη Γερμανία "ξεπέρασαν" τη μικρή μείωση στην Ολλανδία και τη Μεγάλη Βρετανία.
Η κρίση οδήγησε σε αύξηση της κατανάλωσης επιτραπέζιων πατατών νοικοκυριού κατά 20% τον Απρίλιο-Μάιο σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, της Γερμανίας, του Ηνωμένου Βασιλείου και των Ηνωμένων Πολιτειών. Η κατανάλωση πατάτας στα νοικοκυριά μειώθηκε καθώς οι περιορισμοί μειώθηκαν και μέχρι τον Σεπτέμβριο ήταν οριακά υψηλότερος απ 'ό, τι το προηγούμενο έτος.
Οι περιορισμοί στην πώληση σε εστιατόρια οδήγησαν αναπόφευκτα σε μείωση της ζήτησης για προϊόντα πατάτας και στις ποικιλίες πατάτας που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους. Ωστόσο, οι αριθμοί δείχνουν ότι η μείωση της ζήτησης δεν ήταν καταστροφική. Μια ανάλυση των παγκόσμιων αγορών δείχνει ότι το εμπόριο πατάτας και προϊόντων πατάτας μειώθηκε 3,4% σε 13,240 δισεκατομμύρια ευρώ για το Βόρειο Ημισφαίριο από τον Αύγουστο του 2019 έως τον Ιούλιο του 2020. Αυτός ο αριθμός ήταν ακόμα ο δεύτερος υψηλότερος μετά το ρεκόρ 2018/19. Οι πωλήσεις κατεψυγμένων πατατών μειώθηκαν κατά 5,1%, αλλά εξήχθη ακόμη 6,3% των πατατών.
Καθώς οι περιορισμοί των εστιατορίων επιστρέφουν, η ζήτηση για μεταποιημένα τρόφιμα είναι πιθανό να μειωθεί ξανά, αλλά η παγκόσμια βιομηχανία πατάτας ελπίζει ότι αυτές οι απώλειες θα αντισταθμιστούν από τις αυξημένες πωλήσεις επιτραπέζιων ποικιλιών για οικιακή μαγειρική. Η κρίση έχει δείξει σε πολλούς καταναλωτές ότι οι πατάτες είναι θρεπτικά, ευέλικτα και πολύτιμα τρόφιμα. Ενώ πείθουμε τους ανθρώπους να συνεχίσουν να αγοράζουν περισσότερες πατάτες για οικιακή χρήση και να αρχίσουν να τις αγοράζουν ξανά όταν τα εστιατόρια ξανανοίξουν θα είναι τρομακτικό έργο για το υπόλοιπο της περιόδου πατάτας 2020/21 και μετά.
Cedric Porter, Editor, World Potato Markets
Στοιχεία επικοινωνίας:
Τηλ: +44 1892 543444, Email: cedric@supplyintelligence.co.uk
Ιστοσελίδα: www.worldpotatomarkets.com