Συνέχιση. Αρχή εδώ
Στα τέλη Οκτωβρίου, μια ομάδα εκπροσώπων εταιρειών που συμμετέχουν στην αγορά πατάτας, επιθυμώντας να αξιολογήσουν τα επιτεύγματα και τις προοπτικές της εξειδικευμένης υποβιομηχανίας στο Μέσο Βασίλειο, πραγματοποίησαν ένα εβδομαδιαίο ταξίδι στην Κίνα, που διοργάνωσε η Potato Το περιοδικό System και ο Όμιλος Εταιρειών Agrotrade με την υποστήριξη του portal POTATOES NEWS.
Ramil Idiatulin, εκτελεστικός διευθυντής της Agrofirm “Glory to Potatoes” LLC
– Εργάζομαι σε εταιρεία σπόρων, οπότε για μένα τα πιο σημαντικά σημεία στο επιχειρηματικό πρόγραμμα ήταν μια επίσκεψη στο Κέντρο Επιλογής Σπόρων και στην έκθεση βιομηχανίας πατάτας. Περίμενα να δω τις τεχνολογίες και τον εξοπλισμό του μέλλοντος. Ίσως γιατί αμέσως μόλις φτάσαμε στη χώρα νιώσαμε αμέσως σαν να βρισκόμασταν σε μια προηγμένη χώρα. Για παράδειγμα, όλοι οι κάτοικοι της χώρας χρησιμοποίησαν το WeChat - αυτή είναι μια εφαρμογή που είναι ένα κοινωνικό δίκτυο, ένας αγγελιοφόρος και μια πλατφόρμα συναλλαγών - ένας καθολικός βοηθός για όλες τις περιπτώσεις. Υπήρχαν πολλά ηλεκτρικά αυτοκίνητα στους δρόμους (παρεμπιπτόντως, τα συνηθισμένα κινέζικα αυτοκίνητα ήταν λιγότερο συνηθισμένα από ό,τι στους δρόμους μας).
Αλλά αποδείχθηκε ότι οι Κινέζοι καλλιεργητές σπόρων δεν επικεντρώνονται στην εισαγωγή καινοτομιών, αλλά στη μεγιστοποίηση της απλοποίησης και στη μείωση του κόστους παραγωγής της πρώτης ύλης.
Στο Κέντρο Επιλογής και Σπόρων παρατηρήσαμε τη διαδικασία των μοσχευμάτων μικροφυτών. Μπροστά στα μάτια μας, ο ειδικός απλά έκοψε τα φυτά με ψαλίδι και έριξε μερίδες σε ένα βάζο με θρεπτικό μέσο. Για σύγκριση, στην περίπτωσή μας, η εγκατάσταση μιας εγκατάστασης σε ένα περιβάλλον είναι μια πολύπλοκη, χρονοβόρα διαδικασία όπου κάθε χιλιοστό είναι σημαντικό.
Φυσικά, όλα έχουν να κάνουν με τους όγκους παραγωγής. Μας είπαν ότι το κέντρο παράγει περίπου 200 εκατομμύρια μονάδες. μίνι κόνδυλοι ανά έτος. Η εταιρεία μας λαμβάνει 500 χιλιάδες μονάδες, αυτό είναι 400 φορές λιγότερες, ενώ το προσωπικό της είναι περίπου 10 φορές μεγαλύτερο από το δικό μας, αλλά τα ζητήματα ποιότητας με την προσέγγισή τους αντικειμενικά δεν σβήνουν καν στο παρασκήνιο.
Δεν υπήρχε τίποτα το εξαιρετικό ούτε στην έκθεση τεχνολογίας πατάτας. Σκεφτήκαμε ότι τα περίπτερα θα είχαν τεράστιες μονάδες ευρείας κοπής, όπως στην Αμερική. Αλλά η χώρα που παράγει τον μεγαλύτερο όγκο πατάτας στον κόσμο το κάνει με μικρά τρακτέρ και ρυμουλκούμενο εξοπλισμό. Το επίπεδο μηχανοποίησης και αυτοματοποίησης των διαδικασιών είναι το ίδιο όπως στη Ρωσία πριν από 15-20 χρόνια, υπάρχει πολλή χειρωνακτική εργασία. Στις αλυσίδες λιανικής, οι πατάτες απλώνονται όπως τα μάνγκο μας, κάθε κόνδυλος σε ένα ειδικό δίχτυ.
Συνολικά, το ταξίδι ήταν μια ενδιαφέρουσα εμπειρία και είμαι ευγνώμων για την οργάνωσή του από τον Όμιλο Εταιρειών Agrotrade και τους συντάκτες του περιοδικού Potato System. Θα έχει ενδιαφέρον να πάω ξανά στην Κίνα· πρώτα από όλα, με ενδιαφέρει η μεγάλη έκθεση στη Γουχάν, η οποία δεν έχει πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της πανδημίας.