Οι γλυκοπατάτες, που ήρθαν στη Ρωσία από την Κεντρική και Νότια Αμερική, καλλιεργούνται ευρέως μόνο σε ζεστές και υγρές περιοχές της χώρας. Οι επιστήμονες της Ακαδημίας Timiryazev ανέπτυξαν μια μέθοδο για την απόκτηση ανθεκτικού στο κρύο φυτευτικού υλικού για αυτήν την καλλιέργεια. Η νέα μέθοδος θα επεκτείνει σημαντικά την περιοχή καλλιέργειάς της.
Το ενδιαφέρον για αυτή την καλλιέργεια οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι κόνδυλοι είναι πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών, ινουλίνης και επίσης καλή πηγή βήτα-καροτίνης. Οι διατροφολόγοι το θεωρούν πιο υγιεινό προϊόν από τις πατάτες - είναι χαμηλότερο σε θερμίδες, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια στη διατροφή των διαβητικών.
Στη Ρωσία, τα γιαμ ή οι γλυκοπατάτες όπως ονομάζονται επίσης, καλλιεργούνται μόνο στις νότιες περιοχές με ένα αρκετά ζεστό κλίμα. Οι επιστήμονες της Ακαδημίας Timiryazev ξεκίνησαν να διορθώσουν την κατάσταση και έθεσαν ως καθήκον τους να κάνουν τις γλυκοπατάτες διαθέσιμες για καλλιέργεια σε περιοχές με χαμηλές θετικές θερμοκρασίες και να επεκτείνουν την περιοχή όπου καλλιεργείται η καλλιέργεια.
Η ομάδα των συγγραφέων υπό την ηγεσία της Αναπληρώτριας Καθηγήτριας του Τμήματος Βιοτεχνολογίας του RSAU-MSHA Rima Norikovna Kirakosyan περιελάμβανε την Καθηγήτρια του Τμήματος Elena Anatolyevna Kalashnikova, ενεργώντας. επικεφαλής του τμήματος Mikhail Yurievich Cherednichenko, οι αναπληρωτές καθηγητές Oksana Borisovna Polivanova και Natalya Petrovna Karsunkina, μεταπτυχιακός φοιτητής Khalid Abubakarov. Η επιστημονική εργασία πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή του κορυφαίου ερευνητή στο Πανρωσικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Φυτοπαθολογίας Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Οι ίδιοι οι επιστήμονες σημειώνουν ότι η επιστήμη ξέρει πώς να αποκτά ανθεκτικό στο κρύο υλικό φύτευσης, αλλά βασίζονται στη χρήση χημικών ουσιών, είναι συχνά πολύ περίπλοκα και δεν εγγυώνται την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος. Η μέθοδος που προτείνεται από τους Τιμιριαζεβίτες βασίζεται σε μεθόδους κυτταρικής βιοτεχνολογίας και μπορεί να εμπλακεί στην κλασική επιλογή.
Η εμφάνιση κυττάρων κάλλου γλυκοπατάτας ανθεκτικά σε χαμηλές θερμοκρασίες συμβαίνει λόγω της παρουσίας του φαρμάκου Mival στο θρεπτικό μέσο - αυτός είναι ένας βιοοργανικός ρυθμιστής της ανάπτυξης και ανάπτυξης των φυτών με βάση το πυρίτιο. Το πυρίτιο στην ένωση σιλατράνης δρα ως ενεργοποιητής των φυσιολογικών διεργασιών στο κύτταρο, διευκολύνει την απελευθέρωση τοξινών και επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Στο κύτταρο, το πυρίτιο προάγει τον σχηματισμό ενώσεων που δεσμεύουν το ελεύθερο νερό και το μετατρέπουν σε ένα είδος γέλης, αυξάνοντας έτσι την ικανότητα συγκράτησης νερού του κυττάρου και του φυτού στο σύνολό του. Έτσι, το πυρίτιο εμποδίζει το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου κατά την κατάψυξη.
«Η χρήση αυτής της μεθόδου θα αυξήσει την απόδοση σε γενετικά σταθερό υλικό γλυκοπατάτας που είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που θα επιτρέψει την επέκταση της περιοχής καλλιέργειας αυτής της πολύτιμης κηπευτικής καλλιέργειας στη χώρα μας», σημείωσε ο πρύτανης του RGAU-MSAA με το όνομα K.A. Timiryazeva, Ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών, Καθηγητής Vladimir Ivanovich Trukhachev.