Η κορυφή της συγκομιδής στη χώρα μας πέφτει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, οπότε είναι προφανώς πρόωρο να μιλήσουμε για τα αποτελέσματα που κατάφερε να επιτύχει φέτος η βιομηχανία. Η θερινή περίοδος δεν προχώρησε ομαλά σε όλες τις περιοχές της χώρας: ορισμένες περιοχές επλήγησαν από την ξηρασία, μέρος των εδαφών των Μεσαίων Ουραλίων και της Σιβηρίας επηρεάστηκαν από έντονες βροχοπτώσεις.
Επί του παρόντος, πολλοί καλλιεργητές πατάτας αναφέρουν νέες δυσκολίες. Έτσι, ορισμένες νότιες περιοχές βιώνουν τις επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών, γεγονός που αναγκάζει τους αγρότες να μειώσουν σημαντικά τη συγκομιδή ή να την αναβάλουν αργότερα. Ένα υπόβαθρο υψηλής θερμοκρασίας καταγράφεται και στις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου και στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια και στην περιοχή του Βόλγα (οι μετεωρολόγοι αποκαλούν μη φυσιολογικούς καιρούς, γεγονός που δείχνει ότι αυτές οι υψηλές θερμοκρασίες παρατηρούνται κάθε 25-30 χρόνια).
Η κατάσταση στα χωράφια αλλάζει σχεδόν καθημερινά. Στα μέσα Αυγούστου, η μέση απόδοση πατάτας στη Ρωσία ήταν 15 σεντς υψηλότερη από πέρυσι, και στη συνέχεια μειώθηκε σε +5 σεντς στα δεδομένα του 2017 για την ίδια περίοδο. Τώρα (από τις 28 Αυγούστου - έκδοση), Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η μέση απόδοση είναι 250,9 c / ha (το 2017 - 253,7 c / ha).
Σε γενικές γραμμές, με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, μπορεί να θεωρηθεί ότι η καλλιέργεια πατάτας στο τραπέζι στη Ρωσία θα είναι καλή. Πιθανότατα, οι επιπτώσεις των αρνητικών καιρικών παραγόντων θα εξομαλυνθούν λόγω της ανάπτυξης της γης (το 2018, οι εκτάσεις καλλιέργειας πατάτας αυξήθηκαν κατά 8,8 χιλ. Εκτάρια) και η συγκομιδή στον βιομηχανικό τομέα θα παραμείνει στο επίπεδο του περασμένου έτους. Αν και, φυσικά, όλα θα εξαρτηθούν από τις καιρικές συνθήκες κατά το πρώτο εξάμηνο του φθινοπώρου.
ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ
Αυτό το καλοκαίρι θα θυμόμαστε ως ένα εξαιρετικά δύσκολο καλοκαίρι για τους Ευρωπαίους καλλιεργητές πατάτας. Πολλές χώρες αντιμετώπισαν σοβαρή ξηρασία, ενώ σοβαροί παγετοί και χιόνι έπεσαν στη Γερμανία και την Τσεχική Δημοκρατία στα τέλη Αυγούστου. Όλα όσα δεν έχουν καεί στα χωράφια το καλοκαίρι πάγωσαν την παραμονή του φθινοπώρου. Σε αυτό το πλαίσιο, μπορεί κανείς να αναμένει απότομη μείωση της προσφοράς μεταποιημένων προϊόντων στη Ρωσία: οι κατασκευαστικές εταιρείες ήδη αναφέρουν έλλειψη πρώτων υλών. Ας υπενθυμίσουμε ότι νωρίτερα έως και 0,5 εκατομμύρια τόνοι προϊόντων εισήχθησαν στη χώρα μας ετησίως - από την άποψη των πρώτων υλών.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν αποκλείεται καν το κλείσιμο ορισμένων κατευθύνσεων: συγκεκριμένα, είναι πολύ πιθανό ότι η αγορά τηγανιτών πατατών από την Ολλανδία και την Πολωνία θα απορριφθεί (προηγουμένως, οι προμήθειες ήταν περίπου 100 χιλιάδες τόνοι ετησίως), δεδομένου του επαρκούς όγκου παραγωγής ενός ρωσικού προϊόντος παρόμοιας ποιότητας.
Υπάρχουν επίσης πληροφορίες ότι η ξηρασία επηρέασε ορισμένες περιοχές της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας, πράγμα που μας επιτρέπει να υποθέσουμε ότι η πίεση των λευκορωσικών πατατών στην αγορά μας αυτή την εποχή θα είναι λιγότερο αισθητή.
ΚΑΡΠΟΙ ΣΠΟΡΩΝ
Οι καιρικές καταστροφές έπληξαν και τους ευρωπαίους κτηνοτρόφους.
Αξίζει να σημειωθεί ότι την περασμένη σεζόν, η Ρωσία αγόρασε μόνο 12 χιλιάδες τόνους σπόρων, κάτι που είναι σημαντικά μικρότερο από ό, τι σε προηγούμενες περιόδους. Η μείωση των προμηθειών προκλήθηκε από διάφορους λόγους, ένας από τους οποίους είναι η πολύ ευνοϊκή φυτοϋγειονομική κατάσταση σε ορισμένες περιοχές των Κάτω Χωρών. Εκείνη την εποχή, οι εκμεταλλεύσεις σπόρων της χώρας απέτυχαν να ικανοποιήσουν ορισμένα από τα ρωσικά αιτήματα για σπόρους και η Γερμανία κατέκτησε την πρώτη θέση στην εισαγωγή σπόρων πατάτας στη Ρωσία. Φέτος, λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές εκπλήξεις, ο όγκος των εισαγωγών είναι πιθανό να είναι ακόμη χαμηλότερος, αλλά η τιμή του προϊόντος θα είναι υψηλότερη. Είναι δύσκολο να προβλεφθεί πώς θα αντιδράσουν οι εγχώριοι καλλιεργητές σπόρων σε αυτό. Μέχρι στιγμής, καμία από τις μεγάλες ρωσικές εταιρείες δεν έχει ανακοινώσει μια απότομη αλλαγή στην τιμολογιακή πολιτική.
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
Υπάρχουν θετικές αλλαγές σ 'αυτήν την κατεύθυνση. Με μεγάλη ικανοποίηση, η Ένωση Πατάτων έλαβε τα νέα για την πιθανή κατασκευή (με πρωτοβουλία του Ομίλου PJSC Cherkizovo) ενός άλλου εργοστασίου επεξεργασίας πατάτας στην περιοχή Bryansk. Ελπίζω ότι το σχέδιο θα εφαρμοστεί, υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για αυτό. Το μόνο "αλλά": προς το παρόν, το προϊόν που προβλέπεται να κυκλοφορήσει στην επιχείρηση δεν αναφέρεται.
Επίσης, δεν μπορώ παρά να επιστήσω την προσοχή στην επιτυχία του εργοστασίου του Ομίλου Belaya Dacha στην περιοχή Lipetsk. Η παραγωγή ξεκίνησε στις αρχές του τρέχοντος έτους, και σήμερα η επιχείρηση έχει ήδη φτάσει την ικανότητα σχεδιασμού της: ο ημερήσιος όγκος επεξεργασίας φτάνει τους 600-700 τόνους πατάτας. Τα προϊόντα του εργοστασίου έχουν μεγάλη ζήτηση - συμπεριλαμβανομένου του εξωτερικού, υπάρχουν πραγματικά αιτήματα από αγοραστές και όχι μόνο από τις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ (που αρχικά βασίζονταν), αλλά και από τη Δυτική Ευρώπη. Αυτό είναι ένα πολύ καλό σήμα για την αγορά.