Από το 1991 (μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ), η Κίνα κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο όσον αφορά τη σπαρμένη έκταση και την παραγωγή πατάτας. Το 2012 διατέθηκαν για καλλιέργεια ρεκόρ 5,14 εκατομμυρίων εκταρίων, από τότε η έκταση μειώθηκε σταδιακά. Από το 2020, οι πατάτες καταλαμβάνουν περίπου 4,6 εκατομμύρια εκτάρια (27% της παγκόσμιας καλλιεργούμενης έκτασης με καλλιέργειες), η καλλιέργεια ξεπερνά τους 90 εκατομμύρια τόνους (24% της παγκόσμιας παραγωγής).
Υπάρχουν τέσσερις κύριες ζώνες παραγωγής πατάτας στη χώρα.
Βόρεια Μονοκαλλιέργεια Ζώνη (καταλαμβάνει το 50% της συνολικής έκτασης καλλιέργειας πατάτας). Περιλαμβάνει τις επαρχίες Heilongjiang, Jilin, Liaoning και την Αυτόνομη Περιφέρεια της Εσωτερικής Μογγολίας. Εδώ παράγεται το μεγαλύτερο μέρος των πατατόσπορων. Η προσγείωση πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, η συγκομιδή διαρκεί από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο.
Νοτιοδυτική ζώνη μικτών καλλιεργειών (35% της συνολικής έκτασης πατάτας). Περιλαμβάνει τις επαρχίες Sichuan, Guizhou, Yunnan, μέρος των επαρχιών Hunan, Hubei, δήμος Chongqing, περιοχή του Θιβέτ. Οι πατάτες που παράγονται στην περιοχή αυτή χρησιμοποιούνται κυρίως για νωπή κατανάλωση. Η φύτευση πραγματοποιείται από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο, η συγκομιδή - από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο.
Κεντρική ζώνη διπλής προσγείωσης (10% της συνολικής έκτασης καλλιέργειας πατάτας). Περιλαμβάνει τις επαρχίες Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong και Henan. Η καλλιέργεια που προκύπτει χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση και εξάγεται. Η ανοιξιάτικη φύτευση πραγματοποιείται από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο, η συγκομιδή - από τον Μάιο έως τον Ιούνιο. Οι φθινοπωρινές πατάτες φυτεύονται Ιούλιο-Αύγουστο και συγκομίζονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.
Ζώνη χειμερινής καλλιέργειας (5% της συνολικής έκτασης). Περιλαμβάνει τις επαρχίες Guangdong, Fujian, Guangxi και Hainan. Οι πατάτες που παράγονται στην περιοχή αυτή προορίζονται για νωπή χρήση και για εξαγωγή. Η φύτευση πραγματοποιείται τον Οκτώβριο - Νοέμβριο, η συγκομιδή - τον Φεβρουάριο - τον Μάρτιο.
Οι επαρχίες Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan και ο δήμος της Εσωτερικής Μογγολίας είναι οι ηγέτες στην παραγωγή πατάτας στην Κίνα, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 60% της παραγωγής.
Αποτελέσματα σεζόν 2022/23
Ο όγκος της συγκομιδής φρέσκιας πατάτας για την περίοδο 2022/23 (Σεπτέμβριος έως Αύγουστος) είναι περίπου 93 εκατομμύρια τόνοι, που είναι ελαφρώς χαμηλότερος από το περσινό αποτέλεσμα (95 εκατομμύρια τόνοι). Ο λόγος για την πτώση της συλλογής ήταν η μείωση των σπαρμένων εκτάσεων στη βόρεια ζώνη καλλιέργειας, ορισμένοι αγρότες έδωσαν προτεραιότητα στη σόγια, καθώς το κράτος εισήγαγε μια σειρά από μέτρα για την τόνωση της ανάπτυξης της παραγωγής αυτής της καλλιέργειας.
Σύμφωνα με πηγές του κλάδου, η ποιότητα της φρέσκιας πατάτας αυτή την εποχή ήταν χαμηλότερη από το συνηθισμένο. Τα προβλήματα προκαλούνται από τις καιρικές δυσκολίες: τον Ιούνιο του 2022, έπεσαν υπερβολικές βροχοπτώσεις στις βόρειες επαρχίες, και στη βορειοανατολική Κίνα και ιδιαίτερα στην Εσωτερική Μογγολία, υπήρξαν διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Σύμφωνα με την έκθεση Frozen French Fry Exports Exceed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Προοπτικές
Οι επιστήμονες προβλέπουν ότι η ζήτηση τροφίμων της Κίνας θα αυξάνεται κατά περισσότερους από 100 εκατομμύρια τόνους ετησίως (CIP, 2020), αλλά η συρρίκνωση της καλλιεργήσιμης γης που προκαλείται από την ταχεία αστική ανάπτυξη δεν ευνοεί την κλιμάκωση της παραγωγής σιτηρών της Κίνας (Burney et al., 2010, Gu et al. al., 2019), και οι πατάτες αναμένεται να αντιπροσωπεύουν το 50% της αύξησης της παραγωγής τροφίμων τα επόμενα 20 χρόνια (https://cipotato.org/crops/potato/). Ωστόσο, η αύξηση της παραγωγής πατάτας δεν θα είναι εύκολη, καθώς η Κίνα δίνει προτεραιότητα στους σιτηρούς και τους ελαιούχους σπόρους. Οι επιστήμονες προτείνουν να λυθεί το πρόβλημα χρησιμοποιώντας χειμερινή καλλιεργήσιμη γη, η οποία παραμένει αγρανάπαυση μετά τη συγκομιδή όψιμου ρυζιού στη νότια Κίνα (περίπου 16 εκατομμύρια εκτάρια). Τουλάχιστον το ένα τέταρτο αυτής της γης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πατάτες (Qu et al., 2005).
Σε επίσημες αναφορές για τις προοπτικές ανάπτυξης της παραγωγής πατάτας στην Κίνα, σημειώνεται ότι η φυτική παραγωγή τα επόμενα οκτώ χρόνια θα αυξηθεί σταδιακά: οι εκτάσεις και οι αποδόσεις θα αυξάνονται κατά μέσο όρο 0,5 και 1,3% ετησίως, αντίστοιχα.
Σχόλιο
Ο Δρ. Hu Bai Geng, Γενικός Διευθυντής της Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Η βορειοανατολική επαρχία Heilongjiang και το ανατολικό τμήμα των περιοχών της Εσωτερικής Μογγολίας αναγνωρίζονται ως οι καταλληλότερες για την καλλιέργεια πατάτας. Οι περιοχές αυτές διακρίνονται από γόνιμα εδάφη και βέλτιστες κλιματικές συνθήκες.
Οι πατάτες καλλιεργούνται με αμειψισπορά με άλλες καλλιέργειες. Η λίστα τους περιλαμβάνει συνήθως καλαμπόκι, σιτάρι, κινέζικο λάχανο, πράσινα κρεμμυδάκια κ.λπ.
Η όψιμη μάστιγα, το μαύρο πόδι, η βερτισίλλια, η βακτηριακή μαρασμός κ.λπ. θεωρούνται οι πιο επικίνδυνες ασθένειες της πατάτας στην Κίνα.Η λίστα με τα παράσιτα που πρέπει να καταπολεμηθούν περιλαμβάνει έντομα εδάφους, αφίδες κ.λπ.
Οι αγρότες χρησιμοποιούν μικρού μεγέθους εξοπλισμό κινεζικής κατασκευής στην εργασία τους. Περισσότερο από το 30% των παραγωγών γεωργικών προϊόντων έχει φυτευτές, το 25% συγκομίζει πατάτες χρησιμοποιώντας εξοπλισμό συγκομιδής. μεγάλες εταιρείες πατάτας χρησιμοποιούν την τεχνική καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, για φύτευση, φροντίδα και συγκομιδή.
Οι περισσότεροι αγρότες πωλούν τα προϊόντα τους μέσω ενδιάμεσων εταιρειών, και ορισμένοι αγρότες πωλούν επίσης πατάτες σε τοπικές αγορές. Οι αγρότες δεν προμηθεύουν πατάτες απευθείας στα σούπερ μάρκετ, και μόνο ένα μικρό μέρος των πατατών παρασκευάζεται ειδικά για πώληση.
Μέρος της παραγωγής μετά τη συγκομιδή τοποθετείται για αποθήκευση. Στην Κίνα, υπάρχουν αρκετές σύγχρονες εγκαταστάσεις αποθήκευσης εξοπλισμένες με εξοπλισμό εξαερισμού και ψυγεία.
Xisen Potato Industry Co. Ε.Π.Ε. είναι μια γεωργική επιχείρηση υψηλής τεχνολογίας που ασχολείται με την εκτροφή πατάτας, την παραγωγή υλικού σπόρων (συμπεριλαμβανομένων των μίνι κονδύλων), την ανάπτυξη και παραγωγή προϊόντων διατροφής από πατάτες. Τα κεντρικά γραφεία της εταιρείας βρίσκονται στην πόλη Laoling, στην επαρχία Shandong.
Η εταιρεία καλλιεργεί πατατόσπορο στην Εσωτερική Μογγολία και τη Βόρεια Hebei σε μια έκταση περίπου 26 εκταρίων. Παράγει ετησίως 667 εκτάρια σπόρων χωρίς ιούς.
Σημαντική ποσότητα πατάτας καλλιεργείται με άρδευση· η επιχείρηση έχει στη διάθεσή της περίπου 800 σετ κυκλικών συστημάτων άρδευσης. Για την αποθήκευση προϊόντων χρησιμοποιούνται σύγχρονες εγκαταστάσεις αποθήκευσης πατάτας χωρητικότητας 450 τόνων. Η εταιρεία παράγει ετησίως 000 χιλιάδες τόνους νιφάδες πατάτας.