Κατά τη διάρκεια του έτους, οι πατάτες αυξήθηκαν στην τιμή σχεδόν ενάμισι φορές και έφτασαν στην κορυφή της κατάταξης όσον αφορά τις αυξήσεις τιμών μεταξύ όλων των προϊόντων. Εκτός από την κακή συγκομιδή πέρυσι, η αύξηση του κόστους των πόρων που επηρεάστηκαν. Αλλά η αύξηση των τιμών έκανε αυτή την επιχείρηση ελκυστική για τους αγρότες - φέτος υπόσχονται να φυτέψουν περισσότερες πατάτες.
Στο τμήμα χονδρικής, η τιμή των πατατών τον Απρίλιο του 2021 αυξήθηκε κατά 50% σε σύγκριση με τον Απρίλιο του περασμένου έτους, εκτιμά ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Πατατών Alexei Krasilnikov. Στο λιανικό εμπόριο, οι πατάτες αυξήθηκαν κατά 47,7%, υπολογιζόμενες στο ειδικό και αναλυτικό κέντρο αγροτικών επιχειρήσεων "AB-Center".
Τα τελευταία 3-4 χρόνια, λόγω των χαμηλών τιμών για τις πατάτες, οι αγρότες δεν είχαν σχεδόν καμία κερδοφορία, γεγονός που οδήγησε σε μείωση των εκτάσεων κατά 10 χιλιάδες εκτάρια (κυρίως σε προσωπικές θυγατρικές εκμεταλλεύσεις και μικρούς παραγωγούς). Με μέση απόδοση 20-25 σεντ ανά εκτάριο, έχουμε χάσει 500 χιλιάδες τόνους. Και μόνο η Μόσχα και η περιοχή τρώνε 700-800 χιλιάδες τόνους πατάτας ετησίως. Επιπλέον, η αύξηση του κόστους των σπόρων που επηρεάζονται: εισάγονται κυρίως και το μερίδιό τους στο κόστος παραγωγής είναι το μεγαλύτερο - περίπου 20%. Οι τιμές για χημικά, καύσιμα και άλλα έχουν επίσης αυξηθεί. Μια ξεχωριστή ιστορία είναι η υπάρχουσα έλλειψη προσωπικού λόγω της αδυναμίας προσέλκυσης μεταναστών στην εποχική εργασία. Ο κλάδος έπρεπε επειγόντως να αναζητήσει εργαζομένους και να πληρώσει μισθούς 30-50% υψηλότερο από το συνηθισμένο. Σύμφωνα με τον Aleksey Krasilnikov, τώρα οι μετανάστες εξακολουθούν να επισκέπτονται αγροκτήματα πατάτας, αλλά η ανάγκη για προσωπικό δεν θα καλυφθεί πλήρως.
Αλλά φέτος η Ρωσία πρέπει να αντισταθμίσει τις απώλειες. Σύμφωνα με τις προβλέψεις του Υπουργείου Γεωργίας, οι πατάτες θα φυτευτούν σε μια έκταση 290,5 χιλιάδων εκταρίων, η οποία είναι 10 χιλιάδες εκτάρια περισσότερο από πέρυσι, λέει ο Krasilnikov. Ταυτόχρονα, ο καιρός είναι ακόμα ευνοϊκός για μια καλή συγκομιδή.
Αλλά μερικές από τις πατάτες θα πάνε για επεξεργασία: στο εγγύς μέλλον, θα ξεκινήσουν στη Ρωσία ορισμένες επιχειρήσεις για την παραγωγή τηγανητών πατατών και τσιπς. Αυτά είναι πιο οριακά προϊόντα που θα προσφέρουν στις γεωργικές επιχειρήσεις ένα καλό σταθερό εισόδημα. Ο Alexey Krasilnikov προβλέπει ότι οι πατάτες θα βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων όχι λιγότερο από πέρυσι. Ταυτόχρονα, τουλάχιστον στην αρχή της σεζόν, με την άφιξη μιας νέας καλλιέργειας, οι τιμές για τις πατάτες παραδοσιακά θα μειωθούν. Αλλά είναι δύσκολο να εγγυηθούμε ότι μια τέτοια τιμή θα παραμείνει για ολόκληρη τη σεζόν - όλοι οι αρνητικοί παράγοντες του περασμένου έτους θα ασκήσουν περαιτέρω πίεση στις τιμές. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Alexei Krasilnikov, η τιμή αυξήθηκε από 20 σε 25 ρούβλια. ανά κιλό, οι πατάτες δεν θα χτυπήσουν τα πορτοφόλια των Ρώσων τόσο σκληρά όσο, για παράδειγμα, πιο ακριβό κρέας ή ψάρι. Αλλά η αύξηση των τιμών παρακινεί τους αγρότες να επεκτείνουν τις φυτείες. Τώρα καλλιεργούμε περίπου 7-7,5 εκατομμύρια τόνους πατάτας το χρόνο, αλλά μπορούμε να αυξήσουμε την παραγωγή σε 12 εκατομμύρια τόνους, λέει ο Krasilnikov. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, η αυτάρκεια στις πατάτες πέρυσι δεν επιτεύχθηκε και ανήλθε στο 86%.