Τα απόβλητα είναι ένα μεγάλο πρόβλημα τόσο για τους αγρότες όσο και για τους καταναλωτές. Οι Αμερικανοί αγοραστές πετούν τα περισσότερα από αυτά που φέρνουν από τα παντοπωλεία - περίπου 133 δισεκατομμύρια λίρες τροφίμων ετησίως - σύμφωνα με το USDA, στο ποσό των 161 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Συχνά αυτό συμβαίνει επειδή τα προϊόντα χαλάσουν πριν έχουν χρόνο να φάνε.
Οι αγρότες χάνουν τακτικά ορισμένα από τα προϊόντα τους λόγω παρασίτων και παθογόνων - κατά μέσο όρο, οι απώλειες κυμαίνονται από οκτώ έως σχεδόν 30 τοις εκατό της καλλιέργειας, ανάλογα με την καλλιέργεια που καλλιεργείται (σύμφωνα με μια μελέτη του 2019).
Μπορείτε να απαλλαγείτε από προβλήματα με παράσιτα και ασθένειες εάν αντιμετωπίζετε αγρούς με φυτοφάρμακα. Σήμερα, όμως, οι καταναλωτές ανησυχούν ιδιαίτερα για την «καθαριότητα» και την ασφάλεια των προϊόντων και η χρήση χημικών ρυθμίζεται από αυστηρούς κανόνες. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι αγρότες επιλέγουν όλο και περισσότερο τα λεγόμενα βιοκτόνα, τα οποία, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA), είναι λιγότερο τοξικά.
Σε αυτό το επεισόδιο Science Facts and Mistakes, το Genetic Literacy Project, ο Jamie Bacher, μοριακός βιολόγος και συνιδρυτής της εκκίνησης βιοτεχνολογίας Boost Biomes, ενώνει τον Cameron English με τον συντάκτη GLP για να συζητήσει τη νέα προσέγγιση της εταιρείας του στη διαχείριση παρασίτων και στην προώθηση βιώσιμων καλλιέργεια.
Επισκεφτείτε τον ιστότοπο του έργου για να ακούσετε το podcast