Νέες ποικιλίες πατάτας που εκτρέφονται από το πρόγραμμα αναπαραγωγής Texas A&M ενδέχεται να εισέλθουν σύντομα στη γαλλική αγορά γόνου, δήλωσε η Isabelle Weils, εκτροφέας πατάτας στην Texas A&M AgriLife, αναφέρει Πύλη Phys.org.
Σε μια πρόσφατη ημέρα αγρού στις νότιες πεδιάδες κοντά στο Σπρίνγκλεϊκ, ο Βάλες μίλησε για τους νέους κλώνους. Πατάτα.
«Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που έχουμε έναν πειραματικό κλώνο μιας ανοιχτό καφέ πατάτας με μοβ σάρκα που έχει μια πολύ ιδιαίτερη ιδιότητα: υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ακόμα και στις πολύ αγχωτικές συνθήκες ζέστης του Τέξας», είπε ο Weils.
Ο αρχικός σταυρός έγινε στο Κολοράντο και η επιλογή έγινε στο Τέξας.
«Ο πειραματικός κλώνος COTX08063-2Ru έχει υψηλό ειδικό βάρος ακόμη και υπό συνθήκες υψηλού θερμικό φορτίο στο Τέξας και κάνει πολύ καλό πατάτες τηγανητές. Αυτή είναι η δεύτερη χρονιά που αυτός ο κλώνος υποβάλλεται σε εθνικές δοκιμές».
Η ποσότητα αμύλου στους κονδύλους της πατάτας είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τον καθορισμό της χρήσης του. Οι πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή επεξεργασμένων τροφίμων, όπως τηγανητές πατάτες, πατατάκια και αποξηραμένες πατάτες.
Ο Weils τόνισε ότι το πρόγραμμα αναπαραγωγής πατάτας Texas A&M αποτελεί μέρος του Southwest Regional Potato Variety Development Project, ενός έργου που χρηματοδοτείται από το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Γεωργίας του USDA.
«Το Southwest Program ιδρύθηκε το 1997 και γιορτάζουμε 25 χρόνια επιτυχημένης συνεργασίας», είπε.
Το Texas A&M University, το Colorado State University και το UC Davis ξεκίνησαν το Southwest Regional Potato Varieties Project για να καλύψουν τις μοναδικές ανάγκες της βιομηχανίας πατάτας της περιοχής, είπε η Ουαλία.
«Στις ΗΠΑ, τα περισσότερα προγράμματα αναπαραγωγής πατάτας διοικούνται από την κυβέρνηση», είπε ο Weils. — Το επίπεδο συνεργασίας στον τομέα της καλλιέργειας πατάτας είναι απαράμιλλο. Οι πατάτες που καλλιεργούνται στο πλαίσιο του προγράμματος Southwest καλλιεργούνται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Στη νοτιοδυτική περιοχή, αξιολογούμε επίσης τις πατάτες που καλλιεργούνται στο πλαίσιο άλλων περιφερειακών προγραμμάτων».
Πρόσθεσε ότι ενώ η ομοσπονδιακή χρηματοδότηση είναι η κύρια πηγή του προγράμματος, άλλα κεφάλαια προέρχονται από κρατικές υπηρεσίες γεωργίας, εθνικούς ομίλους εμπορευμάτων όπως η πατάτα των ΗΠΑ, ιδρύματα και άλλα. PVP Πρόγραμμα Προστασίας Φυτικής Ποικιλίας.
«Είχαμε 180 διαφορετικούς κλώνους φέτος στο Field Day», είπε.
Οι υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου αποτελούν σημαντικό αβιοτικό στρες σε αρκετές περιοχές παραγωγής στη νοτιοδυτική περιοχή, είπε ο Weils. Η θερμική καταπόνηση μπορεί να προκαλέσει φυσιολογικά ελαττώματα και να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση και την ποιότητα των κονδύλων. Οι κόνδυλοι που συγκομίστηκαν από το χωράφι αξιολογήθηκαν για ευαισθησία σε εσωτερική νέκρωση των κονδύλων θερμότητας, ρωγμές ανάπτυξης, συσσώρευση αναγωγικών σακχάρων, καφέ πυρήνα, κοίλο πυρήνα και βλαστάρια θερμότητας.
«Οι ποικιλίες πατάτας που αναπτύσσουμε διατίθενται σε διάφορα μεγέθη κονδύλων, σχήματα, υφές φλοιού και σάρκας και χρώματα που ταιριάζουν στις διαφορετικές ανάγκες της αγοράς», είπε ο Weils. «Για παράδειγμα, ψάχνουμε για κλώνους με πολλούς μικρούς κονδύλους. Καλλιεργούμε και δίχρωμες πατάτες. Πρόσφατα πήραμε στρογγυλούς, καστανοκόκκινους κόνδυλους με ροζ μάτια και κίτρινη σάρκα».
Σύμφωνα με τον κτηνοτρόφο, οι ποικιλίες Texas A&M Norkotah Russet συνεχίζουν να είναι οι πιο δημοφιλείς, με 35 δικαιοδόχους σε 12 πολιτείες. Πρόκειται για κοκκινοκαφέ πατάτες για τη φρέσκια αγορά. Δύο άλλες κοκκινοκαφέ ποικιλίες που αυξάνονται σε δημοτικότητα είναι το κόκκινο-καφέ Reveille, το οποίο έχει διπλασιαστεί σε έκταση από το 2020 έως το 2021, και το κόκκινο-καφέ Vanguard. Η αντοχή στη θερμότητα και ο μακρύς λήθαργος των κόκκινων-καφέ ποικιλιών Reveille και Vanguard είναι ελκυστικά χαρακτηριστικά για τους καλλιεργητές στις ΗΠΑ και τον Καναδά.
Από την έναρξη του Έργου Ανάπτυξης Ποικιλιών Πατάτας Νοτιοδυτικής, έχουν κυκλοφορήσει ή κυκλοφορήσει 66 νέες ποικιλίες από κοινού με άλλα ιδρύματα. 44 από αυτούς βρίσκονται στο Κολοράντο και στο Τέξας.
«Αυτές οι ποικιλίες πατάτας καταλαμβάνουν ένα σημαντικό και αυξανόμενο τμήμα της περιοχής καλλιέργειας πατάτας της χώρας και έχουν συμβάλει σημαντικά στην περιφερειακή και εθνική οικονομία», είπε ο Weils.