Η νέα ποικιλία κρεμμυδιού Sunions, που δεν προκαλεί δάκρυα, προτάθηκε για το Βραβείο Καινοτομίας Fruit Logistica, αναφέρει το portal AgroBusiness.
Σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους της BASF, χρειάστηκαν περισσότερα από 35 χρόνια για να αναπτυχθεί αυτή η ποικιλία.
Το Sunions δεν είναι ένα γενετικά τροποποιημένο προϊόν και έχει εκτραφεί μέσω ενός προγράμματος φυσικής διασταύρωσης. Σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία, γίνεται πιο γλυκιά με κάθε μέρα. Οι πτητικές ενώσεις που περιέχονται στον βολβό είναι υπεύθυνες για το σχίσιμο και την πικάντικη γεύση. Η ποσότητα αυτών των ενώσεων σε κρεμμύδια άλλων ποικιλιών παραμένει αμετάβλητη ή αυξάνεται με το χρόνο. Στους λαμπτήρες Sunions, η συγκέντρωσή τους μειώνεται για να δημιουργήσει μια γλυκιά και ήπια γεύση που δεν προκαλεί δάκρυα.
Η Sunions έχει λάβει πολλά θετικά σχόλια από τους καταναλωτές σε δοκιμές που διεξήγαγε η Leatherhead Food Research. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το προϊόν έχει πολλές πιθανότητες να κερδίσει το Βραβείο Καινοτομίας Fruit Logistica στην ομώνυμη έκθεση του Βερολίνου τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους.
Η ιδέα για την ποικιλία ξεκίνησε πριν από περισσότερα από 35 χρόνια, όταν ο εκτροφέας της BASF Rick Watson ήθελε να δημιουργήσει ένα γλυκό κρεμμύδι που θα μπορούσε να πωληθεί κατά τους χειμερινούς μήνες, ακριβώς στο κατάστημα λαχανικών.
Η ποικιλία έχει πιστοποιηθεί χωρίς δάκρυα σε δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν από το Vegetable Seeds Sensor Lab της BASF και το Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Αυτή τη στιγμή καλλιεργείται μόνο στη Νεβάδα και την Ουάσιγκτον. Η γεύση του είναι σταθερά γλυκιά, απαλή και τραγανή.