Μια ανθεκτική στις ασθένειες και τις πλημμύρες ποικιλία πατάτας που αναπτύχθηκε στην Ταϊβάν θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση της παγκόσμιας έλλειψης καλλιεργειών εν μέσω κλιματικής αλλαγής, δήλωσε το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών της Ταϊβάν.
Η νέα ποικιλία πατάτας αναπτύχθηκε ως μέρος ενός προγράμματος διασταύρωσης μεταξύ πατάτας Ατλαντικού και ποικιλιών υψηλής απόδοσης, το οποίο πραγματοποιήθηκε από το 2016 έως το 2019.
Η ποικιλία που προκύπτει, με το όνομα Tainung No. 4, ανθεκτικό σε υγρές συνθήκες, ασθένειες και επεξεργάσιμο. Αυτές οι ιδιότητες είναι πολύ σημαντικές για την παραγωγή τροφίμων μεγάλης κλίμακας και τη βιολογική γεωργία.
Τον περασμένο μήνα, η Υπηρεσία Γεωργίας και Τροφίμων κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το Tainung No.4 και εκπρόσωποι του ινστιτούτου είπαν ότι σκοπεύουν να ξεκινήσουν να συνεργάζονται με αγρότες για να το φυτέψουν το επόμενο έτος.
Η κλιματική αλλαγή έχει προκαλέσει αύξηση του αριθμού των πλημμυρών στη χώρα και αύξηση του αριθμού των φυτικών ασθενειών, γεγονός που έχει οδηγήσει σε σημαντικές απώλειες στο εισόδημα των αγροτών. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι βιώσιμες ποικιλίες έχουν μεγάλη ζήτηση.
Ένας σημαντικός δείκτης της ποιότητας της πατάτας είναι η περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία. Στο Tainung No. 4 αυτό το ποσοστό είναι 22 τοις εκατό, όπως η μητρική του πατάτα, η πατάτα του Ατλαντικού. Είναι ομοιόμορφο σε μέγεθος και περίπου το 70 τοις εκατό της καλλιέργειας αποτελείται από μεγάλους εμπορεύσιμους κόνδυλους και η χαμηλή περιεκτικότητα σε αναγωγικά σάκχαρα σημαίνει ότι δεν σκουραίνει όταν ψήνεται.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι πατάτες αυτής της ποικιλίας μαγειρεύονται εύκολα, καθώς έχουν ωραία εύθρυπτη υφή και μπορούν να μαγειρευτούν για πολλή ώρα χωρίς να παραψηθούν. Η καλλιεργητική περίοδος μιας νέας ποικιλίας είναι από 100 έως 110 ημέρες.