Sergey Banadysev, Ιατρός Γεωπονικών Επιστημών, SGC DokaGene
Η υψηλή καλλιέργεια παραγωγής είναι ένας ξεχωριστός σημαντικός παράγοντας για την αποτελεσματική αποθήκευση των πατατών. Η επιχείρηση πρέπει να έχει ένα αυστηρό πρόγραμμα εργασίας διαφορετικής συχνότητας για να διασφαλίζει συνεχή καθαριότητα στο στάδιο αποθήκευσης. Συνιστάται να αποκτήσετε πιστοποιητικό καλής πρακτικής υγιεινής στο κατάστημα. Ο έλεγχος που διενεργείται ταυτόχρονα βοηθά στον εντοπισμό προβλημάτων με την εκπλήρωση σημαντικών απαιτήσεων σχετικά με την καθαριότητα και την κατάσταση του εξοπλισμού και την αποθήκευση στο σύνολό της. Ο έλεγχος καθορίζει επίσης τη διαθεσιμότητα τεκμηρίωσης για τη ρύθμιση των πιο σημαντικών τύπων εργασίας (αυτί. ένας).
Πίνακας 1. Κριτήρια για την εκτίμηση του επιπέδου υγιεινής αποθήκευσης πατατών
Δείκτης | ||
1. | Το κατάστημα καθαρίζεται και συντηρείται σωστά. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
2. | Ο χώρος αποθήκευσης καθαρίζεται και απολυμαίνεται πριν από τη χρήση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
3. | Το κατάστημα είναι επαρκώς απομονωμένο ή απομονωμένο από εξωτερική ρύπανση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
4. | Η περιοχή κοντά στην αποθήκη καθαρίζεται και συντηρείται σωστά. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
5. | Τα πατώματα στο κατάστημα είναι πάντα στεγνά. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 | |
6. | Η περιοχή επεξεργασίας του προϊόντος προστατεύεται από την είσοδο λυμάτων ή επιφανειακών υδάτων από φράγματα ή από επαρκή απόσταση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
7. | Η παρουσία μιας διαδικασίας επεξεργασίας / απόρριψης μη τυποποιημένων προϊόντων. ΝΑΙ / ΟΧΙ 15/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
8. | Η παρουσία διαδικασίας για την επεξεργασία / διάθεση αποβλήτων και ακαθαρσιών. ΝΑΙ / ΟΧΙ 15/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
9. | Τα δοχεία συσκευασίας αποθηκεύονται σύμφωνα με τους κανόνες και προστατεύονται από μόλυνση (πουλιά, τρωκτικά, παράσιτα κ.λπ.) ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
10. | Οι παλέτες, τα κιβώτια, τα κιβώτια κ.λπ. είναι καθαρά, σε καλή κατάσταση και δεν εισάγουν ξένα υλικά στο προϊόν. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
11. | Το προϊόν που αποθηκεύεται έξω σε φορτηγά, κάδους, εμπορευματοκιβώτια ή στο πάτωμα χύμα καλύπτεται και προστατεύεται από μόλυνση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
12. | Μη διατροφικές ουσίες όπως χρώματα, λιπαντικά, φυτοφάρμακα κ.λπ. δεν αποθηκεύονται σε άμεση γειτνίαση με το προϊόν. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
13. | Ο μηχανικός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά την αποθήκευση είναι καθαρός και αποτρέπει τη μόλυνση του προϊόντος. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
14. | Λαμβάνονται μέτρα για την εξάλειψη των παρασίτων (έντομα, τρωκτικά) από το κατάστημα ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει τεκμηρίωση που το εγγυάται. | |
15. | Διαθεσιμότητα προγράμματος ελέγχου παρασίτων στο αποθετήριο. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχουν υποστηρικτικά έγγραφα. | |
16. | Οι εσωτερικοί τοίχοι, τα δάπεδα και οι οροφές είναι σε καλή κατάσταση και απαλλαγμένοι από βρωμιά και ρωγμές. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 | |
17. | Το πόσιμο νερό χρησιμοποιείται για την ψύξη / υγρασία προϊόντων. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Είναι διαθέσιμη τεκμηρίωση. | |
18. | Διαθεσιμότητα γραπτών κανονισμών αποθήκευσης στην επιχείρηση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
19. | Εξασφάλιση της ευθύνης των ειδικών για αποθήκευση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
20. | Οι θάλαμοι αποθήκευσης παρακολουθούνται για συμμόρφωση με το καθιερωμένο καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασίας. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0. Υπάρχει ένας αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
21. | Τα θερμόμετρα και τα ψυχόμετρα ελέγχονται για ακρίβεια. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 Υπάρχει διαθέσιμη τεκμηρίωση. | |
22. | Υπάρχει συμπύκνωση στο προϊόν, τοίχους, οροφή. ΟΧΙ / ΝΑΙ, 15/0 | |
23. | Η συμπύκνωση από ψυγεία δεν έρχεται σε επαφή με το προϊόν. Το σύστημα ψύξης λειτουργεί σωστά. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
24. | Ο εξοπλισμός ψύξης (συμπυκνωτές, ανεμιστήρες κ.λπ.) συντηρείται και καθαρίζεται σε προγραμματισμένη βάση. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει κάποια τεκμηρίωση που να το εγγυάται; | |
25. | Η επεξεργασία του προϊόντος στην αποθήκευση πραγματοποιείται σύμφωνα με το καθεστώς και τον έλεγχο ζημιών. ΝΑΙ / ΟΧΙ 15/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
26. | Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία φόρτωσης, τα οχήματα είναι σε καλή κατάσταση (καθαρά, σε καλή κατάσταση λειτουργίας, χωρίς δυσάρεστες οσμές). ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει αντίστοιχος γραπτός κανονισμός. | |
27. | Η εταιρεία έχει γράψει κανονισμούς για μεταφορείς και οχήματα για τη διατήρηση της καθορισμένης θερμοκρασίας κατά τη μεταφορά. Οι κανονισμοί αναφέρουν τη θερμοκρασία της αποστολής και τηρείται. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
28. | Τα οχήματα φορτώνονται για να ελαχιστοποιηθεί η ζημιά στο προϊόν. ΝΑΙ / ΟΧΙ 5/0 | |
29. | Οι χώροι προσωπικού (αποδυτήρια, χώροι φαγητού και αναψυχής κ.λπ.) είναι καθαροί και βρίσκονται μακριά από χώρους αποθήκευσης, μεταφοράς και υποδοχής. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 | |
30. | Διατηρούνται αρχεία που δείχνουν την πηγή του εισερχόμενου προϊόντος και τον προορισμό του εξερχόμενου προϊόντος, το οποίο σας επιτρέπει να αναγνωρίζετε και να εντοπίζετε μια συγκεκριμένη παρτίδα. ΝΑΙ / ΟΧΙ 10/0 Υπάρχει κάποια τεκμηρίωση που να το εγγυάται; | |
31. | Σύνολο πόντων αξιολόγησης | |
32. | Μέγιστα δυνατά σημεία = 265 | |
33. | Αναλογία αγώνα (31:32) |
Το επίπεδο υγιεινής αποθήκευσης αξιολογείται ως εξαιρετικό εάν ο συντελεστής συμμόρφωσης είναι υψηλότερος από 0,9, καλός - πάνω από 0,8, ικανοποιητικός - πάνω από 0,7.
Ο τακτικός καθαρισμός, ο καθαρισμός και η απολύμανση μπορούν να αποτρέψουν την εξάπλωση πολλών παθήσεων πατάτας.
Τα παθογόνα πατάτας παραμένουν βιώσιμα στην αποθήκευση για πολύ καιρό. Ο εξοπλισμός της αποθήκης και η ίδια η αποθήκη χρησιμεύουν ως δεξαμενές για επιβλαβείς μύκητες, βακτήρια, έντομα, νηματώδεις και σπόρους ζιζανίων. Εξαπλώνονται από κόνδυλο σε κόνδυλο, από πεδίο σε πεδίο σε εξοπλισμό, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και προκαλούν προβλήματα εάν δεν εξαλειφθούν ή τουλάχιστον ελαχιστοποιηθούν. Έτσι, ο αιτιολογικός παράγοντας της ασημένιας κηλίδας είναι σε θέση να επιβιώσει για τουλάχιστον εννέα μήνες σε μόνωση αφρού και αποθέσεις εδάφους και περίπου τρεις μήνες σε κόντρα πλακέ και λαμαρίνα. Ο αιτιολογικός παράγοντας της βακτηριακής σήψης δακτυλίου παραμένει για έως και τρία χρόνια σε σκληρές επιφάνειες και έως και επτά χρόνια σε ξύλινες επιφάνειες. Ορισμένες ασθένειες, όπως η βακτηριακή σήψη του δακτυλίου (που προκαλείται από το Clavibacter michigaense), μπορούν να περιπλέξουν σημαντικά το έργο των καλλιεργητών πατάτας σπόρου, ακόμη και αν οι εκδηλώσεις της νόσου είναι μικρές. Η καλύτερη μέθοδος για την ελαχιστοποίηση της εξάπλωσης παθογόνων είναι μέσω ενός αυστηρού προγράμματος υγιεινής για εξοπλισμό και εγκαταστάσεις αποθήκευσης.
Τα περισσότερα παράσιτα μπορούν να εξαλειφθούν αποτελεσματικά απλώς αφαιρώντας όλο το χώμα και τα συντρίμμια. Η πρόσφυση του εδάφους συμβαίνει σε όλους τους εξοπλισμούς αγρού και οργώματος και δεν περιορίζεται σε εξειδικευμένες μηχανές καλλιέργειας πατάτας. Έτσι, το νούμερο ένα καθήκον για τον παραγωγό της γεωργίας είναι η πλήρης αφαίρεση του εδάφους από τον εξοπλισμό. Ο καθαρισμός μπορεί να γίνει με εξοπλισμό υπό πίεση νερού ή ατμού. Σημειώστε ότι καθεμία από αυτές τις μεθόδους μπορεί να αφαιρέσει / καταστρέψει το χρώμα.
Ο εξοπλισμός πεδίου πρέπει να καθαριστεί από χώμα στο προηγούμενο οικόπεδο ή σε μη γεωργική γη, έτσι ώστε το μολυσμένο έδαφος να μην μετακινηθεί σε νέο αγρό.
Η αφαίρεση χώματος και σκόνης που περιέχουν εκατομμύρια σπόρια και μικρόβια μπορεί επίσης να γίνει με μια βιομηχανική ηλεκτρική σκούπα.
Οι αγωγοί αέρα πρέπει να καθαρίζονται εξίσου καλά. Δεν αρκεί να τα βάζεις έξω στον ήλιο. Οι οργανισμοί που προκαλούν ασθένειες στις πατάτες μπορούν να επιβιώσουν σε επιφάνειες αποθήκευσης και εξοπλισμό σε μάλλον σκληρές συνθήκες - με τη μορφή συσσωματωμάτων ή μεμβρανών κυττάρων που περιβάλλονται και προστατεύονται από αποξηραμένη βακτηριακή βλέννα, αποξηραμένο χυμό λαχανικών ή άλλα υλικά. Τέτοιοι σχηματισμοί ονομάζονται βιοφίλμ και είναι δύσκολο να διαλυθούν και να αφαιρεθούν. Η έκθεση στο φως του ήλιου είναι ένα καλό τελικό βήμα στον καθαρισμό του εξοπλισμού ή των αγωγών αέρα αφού έχουν ξεπλυθεί καλά και απολυμανθεί.
Η απολύμανση είναι αποτελεσματική μόνο σε ξηρές επιφάνειες. Σε μια ακόμη υγρή επιφάνεια, οι μικροπόροι του υλικού γεμίζουν με νερό και το απολυμαντικό διάλυμα δεν μπορεί να διεισδύσει εκεί λόγω επιφανειακής τάσης. Ωστόσο, τα βακτήρια και τα μικρόβια παραμένουν στους μικροπόρους. Για να απαλλαγείτε από αυτά, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα αρκετών ημερών μεταξύ του πλυντηρίου πίεσης και της εφαρμογής του απολυμαντικού.
Ορισμένα απολυμαντικά μπορούν να εφαρμοστούν με υποκαπνισμό (συνήθως υδατικά διαλύματα). Ο υποκαπνισμός είναι πολύ αποτελεσματικός στην επούλωση κλειστών δωματίων οποιουδήποτε ύψους και διαμόρφωσης (αυτό το αποτέλεσμα είναι συχνά αδύνατο να επιτευχθεί με ψεκαστήρα, ηλεκτρική σκούπα και πλύσιμο αυτοκινήτου). Αλλά για να είναι επιτυχής η επεξεργασία, πρέπει επίσης να εκτελεστεί πρώτα ένας πλήρης καθαρισμός.
Απολυμαντικά, συνιστάται για χρήση στην αποθήκευση πατάτας (πίνακας 2), καταστολή όλων των τύπων επιβλαβών οργανισμών. Αφαιρούν τα περισσότερα βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούν ασθένειες καραντίνας και υγρή σήψη. Αυτά τα δραστικά συστατικά είναι αποτελεσματικά ενάντια στους ιούς και τους μύκητες, κάτι που είναι σημαντικό για ασθένειες που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, όπως η φλούδα αργύρου και το fusarium. Τα απολυμαντικά είναι πολύ επιθετικά, έχουν χαμηλή τιμή pH, επομένως, όταν εργάζεστε μαζί τους, πρέπει να χρησιμοποιείτε όλα τα προστατευτικά μέτρα (γάντια, μπότες, γυαλιά, μάσκες, ειδικά ρούχα).
Πίνακας 2. Απολυμαντικά για καταστήματα λαχανικών
Εμπορική ονομασία | Δραστική ουσία | Ποσοστό εφαρμογής / μέθοδος εφαρμογής | Φάσμα δραστηριότητας |
Το Eau de Javel διαβρώνει τα μέταλλα | Υποχλωριώδες νάτριο | 10% (10l / 100l νερό), 2,5% (2,5l / 100l νερό) | Δρα σε μύκητες και βακτήρια |
AB5 - διαβρωτικό στην καθαρή του μορφή και μη επιθετικό στο μέταλλο σε αραιωμένη μορφή, | Φορμαλδεΰδη (60 g / l) και γλουταραλδεΰδη (80 g / l) | 1%, χρόνος επικοινωνίας 10 λεπτά. καθαρίστε μετά το ξέπλυμα, ιδανικά με VMB (δείτε παρακάτω) | Ενάντια στα βακτήρια, τους μύκητες, τους ιούς |
VMB (καθαριστικό και απολυμαντικό) - διαβρωτικό στην καθαρή του μορφή, μη διαβρωτικό σε μέταλλο όταν αραιώνεται | Φορμαλδεΰδη (24 g / l) και γλουταραλδεΰδη (32,5 g / l) + επιφανειοδραστικό | 2-5% (= 20-50 ml ανά λίτρο νερού); αφήστε για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε (καλά) το προϊόν | |
Καταρράκτης - αντοχή στη διάβρωση στο μέταλλο | Υπεροξείδιο του υδρογόνου (210g / l) και υπεροξικό οξύ (55g / l) | 0,2-2,5%, με χρόνο επαφής 5 έως 15 λεπτά. χωρίς ξέπλυμα, | Βακτήρια, μύκητες, ιοί, μαγιά |
Desperox - διαβρωτικό και οξειδωτικό, μη επιθετικό σε μέταλλο σε αραιωμένη μορφή | Υπεροξείδιο του υδρογόνου (210g / l) και υπεροξυοξικό οξύ (55g / l) | 0,2-2,5% με χρόνο επαφής από 5 έως 15 λεπτά με προκαταρκτικό καθαρισμό. χωρίς έξαψη | Βακτήρια, μύκητες, ιοί, μαγιά |
G-Extral Forte | Γλουταραλδεΰδη, 100 g / l | 1-2% με χρόνο επαφής τουλάχιστον 20 λεπτά (+ μούλιασμα) | Βακτήρια, μύκητες, ιοί και σπόρια |
Horthy-Desin - μη διαβρωτικό σε μέταλλο σε αραιωμένη μορφή | Γλουταραλδεϋδη (20g / l) και διμεθυλενοδιιδιοαιθυλοχλωρίδιο (320g / l) | 0,25% με χρόνο επαφής 15 λεπτών | Βακτήρια, μύκητες |
Virocide - μη επιθετικό σε αραίωση, μη επιθετικό σε μέταλλο | 4 διαφορετικά μόρια: 2 τεταρτοταγή αμμωνία (248,6 g / l) + γλουταραλδεΰδη (107,25 g / l) + ισοπροπανόλη (146,25 g / l) + pinoil (20 g / l) | 0,5% με χρόνο επαφής 15 λεπτών. μετά το ξέπλυμα. | Βακτήρια, μύκητες, ιοί και σπόρια. |
Hyprelva SL - μη επιθετικό σε μέταλλο μετά την αραίωση | Χλωριούχο γλουταραλδεΰδη και κοκοβενζυλοδιμεθυλαμμώνιο. | Απολύμανση αποθήκης: με ψεκασμό ή θερμική αποτέφρωση, 1%, ελάχιστος χρόνος επαφής 30 λεπτά. χωρίς έκπλυση. Προ-καθαρισμός! | Βακτήρια, ιοί, μύκητες και μαγιά |
Menno TerForte - διαβρωτικό στο μέταλλο | Χλωριούχο διμεθυλαμμώνιο (312g / l) | 1% | Κατά των βακτηρίων, των μυκήτων |
Το Ambionet είναι διαβρωτικό και οξειδωτικό. Δεν συνιστάται επαφή με γαλβανισμένες επιφάνειες και ίνες πολυαμιδίου | Χλωριούχο γλουταραλδεΰδη (175 g / L) + διδεκυλο-διμεθυλο αμμώνιο (50 g / L) + χλωριούχο Ν-αλκυλο-βενζυλο-διμεθυλο αμμώνιο (40 g / L). | Ψεκασμός / μούσκεμα: 0,25% έναντι βακτηρίων, 0,4% έναντι μυκήτων, 1,5% έναντι ιών. Ξεπλύνετε με νερό. Θερμική επεξεργασία: Υποκαπνισμός: 2,6L / 1000m3 /, κτίριο γεμάτο δοχεία 3 l / 1000m 3... Χρόνος επικοινωνίας: 1 ώρα | Βακτήρια, μύκητες, ιοί. |
Ammonium 38 Master - μη επιθετικό, ουδέτερο pH, ερεθιστικό (μάτια, δέρμα, αναπνευστική οδός) | Χλωριούχο κοκοβενζυλοδιμεθυλαμμώνιο (32 g / 100 ml) + αιθοξυλιωμένη λιπαρή αλκοόλη + 2-προπανόλη | Χρησιμοποιείται για κρύο εμποτισμό ή ψεκασμό. 0,5% διάλυμα, 5 λίτρα για 10.000 m2 χρόνος επαφής: 20 λεπτά | Βακτηριοκτόνο, ιοκτόνο, μυκητοκτόνο, σποριοκτόνο. Προσοχή: το προϊόν είναι πολύ τοξικό για τα ψάρια. |
Όλες αυτές οι δραστικές ουσίες έχουν εγκριθεί επίσημα για χρήση στην κτηνοτροφία, την καλλιέργεια λαχανικών σε θερμοκήπια και χρησιμοποιούνται ευρέως στη Ρωσική Ομοσπονδία. Τα πιο αποτελεσματικά είναι το Virocid και τα γενικά του. Τα πιο συνηθισμένα και διαθέσιμα απολυμαντικά περιλαμβάνουν επίσης υποχλωριώδες νάτριο, υποχλωριώδες ασβέστιο, υποχλωριώδες αμμώνιο, διοξείδιο χλωρίου, κινολινικό χαλκό, τεταρτοταγές αμμώνιο, υπεροξείδιο υδρογόνου και / ή μίγματα υπεροξυοξικού οξέος. Αυτές οι δραστικές ουσίες περιλαμβάνονται σε παρασκευάσματα διαφόρων εμπορικών σημάτων διαφορετικών κατασκευαστών, οι διαφορές είναι στο ποσοστό του κύριου συστατικού, στα ποσοστά χρήσης και στη δυνατότητα χρήσης του προϊόντος για την επεξεργασία λαχανικών.
Η επιλογή ενός απολυμαντικού για την αποθήκευση πρέπει να γίνεται με βάση την ανάλυση των ακόλουθων δεδομένων: την κατηγορία κινδύνου του παρασκευάσματος, τον προτεινόμενο προστατευτικό εξοπλισμό. περιορισμοί στον τύπο των επιφανειών που πρόκειται να υποβληθούν σε επεξεργασία (για πορώδη ή μη πορώδη) · η παρουσία σημάνσεων «μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση αποθηκών ή / και εξοπλισμού για την επεξεργασία πατάτας», «για χρήση μόνο σε εγκαταστάσεις και εξοπλισμό για σπόρους πατάτας» · την παρουσία απαίτησης για έκπλυση της ουσίας με νερό μετά την επεξεργασία.
Ας εξετάσουμε λίγο περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το θέμα των απολυμαντικών επιφανειών. Μια πορώδης επιφάνεια είναι οποιαδήποτε διαπερατή επιφάνεια όπως ξύλο, μόνωση ή βρώμικο δάπεδο. Οι μη πορώδεις επιφάνειες ορίζονται ως αδιαπέραστες, σκληρές επιφάνειες όπως μέταλλο, γυαλί ή σκυρόδεμα. Τα υποχλωριώδη ασβέστιο και νάτριο μπορούν να διαβρώσουν μεταλλικές επιφάνειες. Τα προϊόντα υποχλωριώδους και υπεροξειδίου του υδρογόνου απενεργοποιούνται εύκολα από οργανική ύλη και συνεπώς δεν είναι τόσο αποτελεσματικά όταν εκτίθενται σε έδαφος ή ξύλο. Ο καθαρισμός του εδάφους και των υπολειμμάτων είναι επιτακτική ανάγκη για τη μεγιστοποίηση της αποτελεσματικότητας αυτών των δραστικών ουσιών. Όταν χρησιμοποιείτε ενώσεις με βάση το χλώριο, ρυθμίστε το pH του διαλύματος σε 6,0 - 7,5 για μέγιστη απόδοση. Είναι επίσης σημαντικό να αποφεύγετε την ανάμειξη ενώσεων χλωρίου με ζεστό νερό ή άλλα τρόφιμα εκτός εάν επιτρέπεται ρητά στην ετικέτα.
Το απολυμαντικό εφαρμόζεται σε όλες τις επιφάνειες και το κατάστημα είναι κλειστό για δύο εβδομάδες. Μετά από αυτήν την περίοδο, είναι απαραίτητο να ανοίξετε τις πόρτες, να αερίσετε και να στεγνώσετε το δωμάτιο. Αυτή η διαδικασία ισχύει επίσης για τον εξοπλισμό εξαερισμού. Απαιτείται πλήρης και πλήρης κάλυψη όλων των επιφανειών, συμπεριλαμβανομένου του θαλάμου πίεσης, των αγωγών αέρα και του θαλάμου εξαερισμού.
Η απολύμανση σκοτώνει αποτελεσματικά παθογόνους μικροοργανισμούς που μπορεί να βρίσκονται στον εξοπλισμό και στην αποθήκευση. Ελέγξτε την απολυμαντική ετικέτα για να δείτε εάν απαιτείται έκπλυση με καθαρό νερό μετά τη θεραπεία. Κατά την αποθήκευση πατατών σπόρων, η αποθήκευση πρέπει να καθαρίζεται ιδιαίτερα προσεκτικά. Αυτό είναι θεμελιώδους σημασίας για εγκαταστάσεις αποθήκευσης που χρησιμοποιούσαν προηγουμένως τον αναστολέα ανάπτυξης chlorprofam (CIPC). Εάν οι σπόροι εκτίθενται σε κατάλοιπα CIPC, εμφανίζεται σοβαρή βλάστηση και επιβράδυνση της ανάπτυξης. Συνιστάται η αποθήκευση πατατών σπόρων το νωρίτερο ένα έτος μετά την τελευταία εφαρμογή στο κατάστημα Chlorprofam.
Ο χώρος αποθήκευσης και ο εξοπλισμός πρέπει να διατηρούνται καθαροί ανά πάσα στιγμή κατά τη λειτουργία της αποθήκευσης. Πρέπει να πραγματοποιείται καθημερινός καθαρισμός και τακτοποίηση των χώρων εργασίας. Τα απόβλητα παραγωγής πρέπει να αφαιρούνται από την εγκατάσταση αποθήκευσης και να απορρίπτονται σε καθημερινή βάση. Κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης, μπορεί να είναι απαραίτητο να απολυμανθούν επιπλέον προβληματικοί θάλαμοι ή παρτίδες προϊόντων. Αυτό μπορεί να γίνει με υποκαπνισμό σύμφωνα με όλες τις παραπάνω απαιτήσεις. (φωτογραφία 1,2).
Περίληψη: Η διατήρηση σταθερής καθαριότητας στο κατάστημα και η τακτική απολύμανση όλου του χρησιμοποιούμενου εξοπλισμού αποτρέπει την εξάπλωση παρασίτων και ασθενειών και συμβάλλει έτσι στη διατήρηση των προϊόντων. Ο κατάλογος των υποχρεωτικών τύπων εργασίας για τη διασφάλιση της υγιεινής στην εργασία περιλαμβάνει 30 είδη, η διαδικασία εκτέλεσης των περισσότερων από τα οποία πρέπει να ρυθμίζεται και να ελέγχεται περιοδικά από εξωτερικό έλεγχο. Η γκάμα απολυμαντικών που επιτρέπεται επίσημα σε εγκαταστάσεις αποθήκευσης πατάτας είναι επαρκής για αποτελεσματικό έλεγχο των παρασίτων. Είναι απαραίτητο να διαθέτετε ειδικό εξοπλισμό (πλυντήριο πίεσης, βιομηχανική ηλεκτρική σκούπα, γεννήτριες ομίχλης) και να διαθέτετε επαρκή χρόνο και πόρους για τη διατήρηση της καθαριότητας κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθούν υπόψη και να παρατηρηθούν πολλές βασικές αποχρώσεις για την επίτευξη της μέγιστης απόδοσης καθαρισμού, συγκομιδής και απολύμανσης σε εγκαταστάσεις αποθήκευσης πατατών σπόρων.
Ο αστυνομικός