Σε αυτήν την ενότητα, έχουμε πάντα μοιραστεί πληροφορίες σχετικά με το πώς αναπτύσσεται η καλλιέργεια πατάτας σε διάφορα μέρη της Ρωσίας. Αλλά αυτή τη φορά αποφάσισαν να ξεπεράσουν τα συνήθη σύνορά τους με όλες τις αισθήσεις και αφιέρωσαν ένα σημαντικό μέρος του θέματος στο Καζακστάν - τον νότιο γείτονα της Ρωσίας, ο οποίος δεν είχε προηγουμένως τον τίτλο της "δύναμης καλλιέργειας πατάτας" στην ιστορία, αλλά κατάφερε να μετατραπεί από έναν σημαντικό εισαγωγέα σε εξαγωγέα πατάτας σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
Ο Kairat Bisetaev, Πρόεδρος του Συμβουλίου της Ένωσης Καλλιεργητών Πατάτας και Καλλιεργητών λαχανικών του Καζακστάν, λέει για το πώς η χώρα κατάφερε να επιτύχει τέτοια επιτυχία και ποια καθήκοντα πρέπει να επιλύσει.
Σχετικά με τα επιτεύγματα και λίγα για τα στατιστικά
Το Καζακστάν εξαρτάται πάντα από τις εισαγωγές για πατάτες. Στη σοβιετική εποχή, λάβαμε πατάτες από τη Λευκορωσία, μετά τη σοβιετική περίοδο - από γειτονικές χώρες.
Η βιομηχανία πατάτας έλαβε σοβαρή ώθηση για την ανάπτυξη στη δεκαετία του 5. Αυτή τη στιγμή, μια γενική οικονομική ανάκαμψη ξεκίνησε στο Καζακστάν και ακολουθήθηκε μια αρμόδια πιστωτική πολιτική: οι χρηματοδοτικοί πόροι εκδόθηκαν για 7-4 χρόνια με 2008% ετησίως. Τα προγράμματα χρηματοδοτικής μίσθωσης δεν ήταν λιγότερο κερδοφόρα. Σε συνθήκες «φθηνού χρήματος» ήταν σχετικά εύκολο να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, και μέχρι το 2010-XNUMX θα μπορούσε κανείς να μιλήσει για τα πρώτα αισθητά αποτελέσματα. Αν και εκείνη την εποχή το Καζακστάν εξακολουθούσε να εξαρτάται από ξένες προμήθειες: από τον Ιανουάριο, πατάτες από το Πακιστάν, το Ιράν, την Κίνα, για να μην αναφέρουμε το Κιργιζιστάν και τη Ρωσία, εισήχθησαν μαζικά στη χώρα.
Έως το 2016-17, οι καλλιεργητές πατάτας του Καζακστάν, για πρώτη φορά στην ιστορία της χώρας, κατάφεραν να παρέχουν πλήρως στην εγχώρια αγορά προϊόντα και να αντικαταστήσουν τις εισαγωγές. Επιπλέον, ο όγκος των τελών μας επέτρεψε να μιλήσουμε για σοβαρές εξαγωγικές δυνατότητες. Η κυβέρνηση και η επιχείρηση, φυσικά, μπορούν να αποδώσουν αυτό το γεγονός στα επιτεύγματά τους.
Τώρα στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις της χώρας (χωρίς να υπολογίζονται οι προσωπικές εκμεταλλεύσεις πολιτών) έχουν διατεθεί περίπου 25 χιλιάδες εκτάρια για πατάτες, ολόκληρη η περιοχή βρίσκεται υπό άρδευση. Αυτά τα 25 χιλιάδες εκτάρια τροφοδοτούν ολόκληρο τον αστικό πληθυσμό του Καζακστάν, και επιπλέον, μπορούμε να εξάγουμε 200-300 χιλιάδες τόνους.
Η μέση απόδοση πατάτας είναι 35-37 τόνους / εκτάριο. Νομίζω ότι αυτό είναι καλό αποτέλεσμα, πριν από πέντε χρόνια στις περισσότερες εκμεταλλεύσεις η απόδοση δεν ξεπέρασε τους 30 τόνους / εκτάριο, αλλά από τότε η ικανότητα των καλλιεργητών πατάτας έχει αυξηθεί σημαντικά. Νομίζω ότι εάν τα επόμενα χρόνια δεν υπάρξουν σοβαρά χτυπήματα στην επιχείρησή μας "από έξω", η μέση απόδοση θα φτάσει τους 40 τόνους / εκτάριο. Παρόλο που υπάρχουν ήδη αγροκτήματα στη χώρα που συγκομίζουν 50-55 τόνους / εκτάριο το καθένα, και πιστεύουμε ότι αυτό είναι το πολύ σημείο αναφοράς για το οποίο είναι απαραίτητο να αγωνιστούμε.
Ο συνολικός όγκος της ακαθάριστης συγκομιδής, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, είναι περίπου 4 εκατομμύρια τόνοι πατάτας (σε αγροκτήματα όλων των μορφών). Στην πραγματικότητα, νομίζω, όχι περισσότερο από 2-2,2 εκατομμύρια τόνους. Δυστυχώς, η παράδοση της καταμέτρησης "με λάθη" διατηρείται στη χώρα μας από τη Σοβιετική εποχή, αλλά στο εγγύς μέλλον θα την ξεφορτωθούμε: η ψηφιοποίηση εισάγεται ενεργά στη χώρα, βρίσκεται σε εξέλιξη μια απογραφή όλων των εδαφών. Είμαι βέβαιος ότι αυτό θα βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος με προκατειλημμένα στατιστικά στοιχεία.
Καλλιέργεια σπόρων που υποστηρίζεται από την Ευρώπη και αναπαραγωγή κατά σειρά επιχειρήσεων
Από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, οι καλλιεργητές πατάτας στο Καζακστάν βασίστηκαν σε σύγχρονες εξαιρετικά παραγωγικές ποικιλίες ευρωπαϊκής επιλογής. Τώρα το μερίδιο αυτών των ποικιλιών στις εκμεταλλεύσεις υπερβαίνει το 90% και σημαντικές ποσότητες σπόρων εισάγονται ετησίως από τη Γερμανία και τις Κάτω Χώρες. Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα για τη χώρα μας.
Το Καζακστάν έχει αναπτύξει ένα πρόγραμμα για την ανάπτυξη της αναπαραγωγής πατάτας και της παραγωγής σπόρων, αλλά έχει σχεδιαστεί για μια μακρά περίοδο εφαρμογής, και μέχρι στιγμής βρισκόμαστε στην αρχή αυτής της πορείας.
Ένα από τα βασικά στρατηγικά καθήκοντα που θέτουμε στο εγγύς μέλλον είναι η σημαντική αύξηση του όγκου των σπόρων πατάτας που παράγονται στη χώρα μας.
Το Καζακστάν έχει πολλά πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη της παραγωγής σπόρων. Δεν έχουμε έλλειμμα εδαφών (όπως, για παράδειγμα, στις Κάτω Χώρες), δηλαδή δεν υπάρχουν προβλήματα συμμόρφωσης με μια εναλλαγή καλλιεργειών τεσσάρων αγρών. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα έντονα ηπειρωτικό κλίμα: οι σοβαροί χειμώνες βοηθούν στην απαλλαγή από πολλά παθογόνα και τα ξηρά καλοκαίρια απλοποιούν τον έλεγχο των βακτηριακών και μυκητιακών παθήσεων. Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, είναι προφανές ότι με σχετικά χαμηλό κόστος (λιγότερο από ό, τι σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες), μπορούμε να έχουμε μια υγιεινή συγκομιδή υψηλής ποιότητας.
Αναμένουμε να προσελκύσουμε την προσοχή των ευρωπαίων κτηνοτρόφων προκειμένου να καλλιεργήσουμε από κοινού ευρωπαϊκές ποικιλίες σπόρων πατάτας στην επικράτειά μας και στη συνέχεια να τις πουλήσουμε όχι μόνο στο Καζακστάν, αλλά και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας και της Ρωσίας.
Ορισμένα βήματα προς αυτήν την κατεύθυνση έχουν ήδη ληφθεί. Έτσι, μια αντιπροσωπεία από το Καζακστάν (εκπρόσωποι επιχειρήσεων, το Υπουργείο Γεωργίας) επισκέφθηκε τις Κάτω Χώρες, συναντήθηκε με εκτροφείς, εκπροσώπους της NAK (Κεντρική Υπηρεσία Επιθεώρησης των Κάτω Χωρών για τον Ποιοτικό Έλεγχο Υλικού Σπόρου), συζήτησε τις δυνατότητες συνεργασίας. Και είδαμε ενδιαφέρον από την Ευρώπη.
Τώρα πρέπει να περάσουμε από δύο σημαντικά στάδια, πριν από την έναρξη της κοινής εργασίας.
Το πρώτο είναι να εγγραφείτε στο UPOV (Οργανισμός Προστασίας των Πνευματικών Δικαιωμάτων των Κτηνοτρόφων). Το δεύτερο είναι να αναπτύξουμε το δικό μας σύστημα πιστοποίησης σπόρων (θα βασίζεται στο σύστημα NAK προσαρμοσμένο στις συνθήκες μας).
Είμαι βέβαιος ότι όλα αυτά είναι εφικτά, πράγμα που σημαίνει (στο πλαίσιο ενός μάλλον ελκυστικού επενδυτικού κλίματος στο Καζακστάν στο σύνολό του), θα εφαρμοστούν σχέδια αλληλεπίδρασης.
Αλλά μιλώντας για την ανάγκη προσέλκυσης Ευρωπαίων ειδικών, τη σημασία της καλλιέργειας ευρωπαϊκών ποικιλιών στην επικράτειά μας, δεν ξεχνάμε την επιλογή μας. Τώρα, 36 ποικιλίες πατάτας περιλαμβάνονται στο Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής του Καζακστάν. Θέλουμε να επεκτείνουμε αυτήν τη λίστα, αλλά οι νέες ποικιλίες του Καζακστάν πρέπει να είναι συγκρίσιμες σε χαρακτηριστικά με τις καλύτερες ξένες.
Τι είδους πατάτες θέλουν να καλλιεργήσουν οι σύγχρονοι γεωργοί στο Καζακστάν;
Πρώτον, χρειαζόμαστε πρώιμες και πρώιμες πρώιμες ποικιλίες - αυτό είναι ένα αίτημα από τις εκμεταλλεύσεις των βόρειων περιοχών του Καζακστάν (όπου βρίσκονται οι κύριες επιχειρήσεις "πατάτας"). Σημειώνω ότι δεν υπάρχουν αρκετές τέτοιες ποικιλίες για ιστορικούς λόγους: το Ινστιτούτο Καλλιέργειας Πατάτας και Λαχανικών του Καζακστάν βρίσκεται στο Αλμάτι, δηλαδή στο νότο της χώρας. Και οι επιστήμονες του ινστιτούτου επικεντρώνονταν πάντα στις ποικιλίες για καλλιέργεια στο νότο.
Δεύτερον, οι ποικιλίες με κίτρινη σάρκα είναι σε ζήτηση στην αγορά, αυτή είναι η τάση των τελευταίων 7-8 ετών.
Επίσης, στη λίστα των απαραίτητων ιδιοτήτων του προϊόντος είναι υψηλή απόδοση, εξαιρετική παρουσίαση (πολλές εγχώριες ποικιλίες είναι διάσημες για εξαιρετική γεύση, αλλά ταυτόχρονα έχουν άνισες φλούδες και βαθιά μάτια, που εμποδίζουν τις πατάτες του Καζακστάν να ανταγωνιστούν με τις ευρωπαϊκές), καλή ποιότητα διατήρησης, αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
Και αυτό δεν είναι μόνο οι επιθυμίες των αγροτών, αλλά ουσιαστικά ένα πρόγραμμα δράσης.
Τον Ιανουάριο του 2020, εκπρόσωποι επιχειρήσεων συμμετείχαν για πρώτη φορά σε συνεδρίαση του Ακαδημαϊκού Συμβουλίου του Ινστιτούτου Πατάτας και Καλλιέργειας Λαχανικών του Καζακστάν. Οι επικεφαλής των γεωργικών επιχειρήσεων είχαν την ευκαιρία να μιλήσουν για τις ανάγκες τους και να κάνουν προσαρμογές στο πρόγραμμα εργασίας των κτηνοτρόφων για τα επόμενα χρόνια. Ελπίζω ότι στο διάλογο, θα έχουμε καλά αποτελέσματα.
Όπως είπα, τα τρία τελευταία χρόνια στο Καζακστάν, η απόδοση των πατατών έχει αυξηθεί σοβαρά. Όμως οι επιτευχθέντες δείκτες δεν είναι το όριο, μπορούν να αυξηθούν τουλάχιστον ενάμισι φορές, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να ληφθούν άλλοι 400-450 χιλιάδες τόνοι προϊόντων ακόμη και χωρίς αύξηση της έκτασης. Η κύρια προϋπόθεση για αυτό είναι οι υψηλής ποιότητας σπόροι υψηλής παραγωγικής ποικιλίας.
Η γη και το νερό ως οι κύριοι μοχλοί ανάπτυξης
Ωστόσο, η περιοχή θα αυξηθεί επίσης. Το Καζακστάν διαθέτει ελεύθερη γη για να κάνει επιχειρήσεις και επαρκείς υδάτινους πόρους για να συνεχίσει να αναπτύσσει άρδευση.
Η καλλιέργεια πατάτας στο Καζακστάν είναι ένας από τους υποτομείς που καλλιεργούν φυτά που αναπτύσσονται φυσικά σε βάρος της επιχείρησης. Όταν η γεωργία γίνεται ελκυστική, οι εξωτερικοί επενδυτές θέλουν πρώτα να επενδύσουν στην άρδευση, συνειδητοποιώντας ότι ολόκληρη η γεωργική σφήνα στο Καζακστάν βρίσκεται στη ζώνη επικίνδυνης γεωργίας. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου (από την άνοιξη έως τον Αύγουστο), η χώρα, κατά μέσο όρο, λαμβάνει από 50 έως 150 mm υετού, οπότε η άρδευση είναι η σωτηρία μας. Έτσι, η ελκυστικότητα της γεωργίας στο Καζακστάν μπορεί να κριθεί από την ανάπτυξη της άρδευσης.
Και σήμερα έχει υιοθετηθεί ξεχωριστό κρατικό πρόγραμμα για την ανάπτυξη υδάτινων πόρων και άρδευσης. Τώρα στη χώρα υπάρχουν περίπου 1200-1300 χιλιάδες εκτάρια υπό άρδευση, έως το 2027 ο στόχος είναι να διπλασιαστούν αυτές οι περιοχές, και αυτό είναι αρκετά ρεαλιστικό.
Και εάν οι άνθρωποι εισάγουν πότισμα, πρώτα απ 'όλα θέλουν να καλλιεργήσουν πατάτες και λαχανικά του σετ μπορς, επειδή αυτές οι καλλιέργειες προσφέρουν την υψηλότερη απόδοση (ειδικά στο βόρειο τμήμα του Καζακστάν, όπου έχουμε τους μεγαλύτερους υδάτινους πόρους).
Αποθήκευση. Στην εγχώρια αγορά παρέχονται πατάτες 10 μήνες το χρόνο
Δεν μπορώ να πω ότι το Καζακστάν έχει λύσει 100% το ζήτημα της παροχής σύγχρονων εγκαταστάσεων αποθήκευσης πατάτας. Έχουμε πολλά να εργαστούμε. Ωστόσο, οι αγρότες παρέχουν πλήρως στην εγχώρια αγορά πατάτες ποιότητας από τα μέσα Ιουλίου (από την αρχή της συγκομιδής πρώιμων πατατών) έως τον Απρίλιο.
Μπορεί να είχε κλείσει χωρίς δυσκολία. Αλλά αυτή τη στιγμή, οι φρέσκες πατάτες από το Ουζμπεκιστάν αρχίζουν συνήθως να έρχονται σε εμάς, και δεν έχει νόημα να ανταγωνιστούμε μαζί τους με τα προϊόντα της παλιάς καλλιέργειας. Από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουλίου, πουλάμε φρέσκες πατάτες από περισσότερες νότιες χώρες και πιστεύουμε ότι είναι εντάξει.
Πωλήσεις στην γκρίζα αγορά
Με λύπη, μπορώ να σημειώσω ότι αυτή τη στιγμή σχεδόν όλες οι πατάτες που καλλιεργούνται σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις του Καζακστάν (καθώς και λαχανικά μπορς) πωλούνται μέσω των αγορών. Ακόμη και το μεγαλύτερο μέρος των αλυσίδων λιανικής της Μόσχας (τουλάχιστον 80%) προτιμούν να αγοράζουν «βρώμικα προϊόντα» σε παζάρια - δηλαδή, σε μέρη όπου δεν λειτουργούν συστήματα πληρωμών και είναι αδύνατο να εντοπιστεί ο αριθμός των διαμεσολαβητών.
Το γεγονός είναι ότι τα σούπερ μάρκετ κατατάσσουν τις πατάτες ως προϊόντα που πρέπει απλά να είναι στην ποικιλία, δεν βασίζονται στο κέρδος από αυτό, επομένως αγοράζουν «μέσω τρίτων». Ως αποτέλεσμα, οι πατάτες ποιότητας απέχουν πολύ από τα πάντα στα ράφια των καταστημάτων, αν και παράγονται σε επαρκείς ποσότητες.
Φυσικά, υπάρχουν εξαιρέσεις: ένα δίκτυο συναλλαγών αγοράζει πατάτες απευθείας από τις εκμεταλλεύσεις που αποτελούν μέρος της Ένωσης εδώ και τέσσερα χρόνια και θεωρεί αυτό το προϊόν ένα από αυτά που μπορούν πραγματικά να βγάλουν λεφτά. Το δίκτυο δημιουργεί με ικανοποιητικό τρόπο μια πολιτική τιμολόγησης, ανταγωνίζεται με παζάρια και τα πάει καλά. Αλλά μέχρι στιγμής αυτό είναι ένα μεμονωμένο παράδειγμα.
Σε γενικές γραμμές, η κατάσταση όταν υπάρχει μια γκρίζα αγορά μεταξύ του αγρότη και του τελικού αγοραστή του προϊόντος, η οποία επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το επίπεδο των τιμών, δεν ταιριάζει πλέον σε κανέναν. Ένα τέτοιο σύστημα δεν αυξάνει το εισόδημα του αγρότη και το προϊόν καθίσταται λιγότερο προσιτό για τον πληθυσμό.
Ελπίζουμε ότι το πρόσφατα οργανωμένο Υπουργείο Εμπορίου του Καζακστάν θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης, η οποία θα προωθήσει επαγγελματικά τα γεωργικά προϊόντα - συμπεριλαμβανομένης της εγχώριας αγοράς.
Η Ένωση Καλλιεργητών Πατάτας και Λαχανικών συνεργάζεται τώρα με το νέο υπουργείο για την κατασκευή διαδρομών εμπορευμάτων, διασφαλίζοντας τη διαφάνεια τους σε όλα τα στάδια. Θέλουμε όλοι οι συμμετέχοντες στην αγορά να καταλάβουν: πού σημειώνουν σήματα και γιατί, σε ποια τιμή φτάνει το προϊόν στον αγοραστή και τι μερίδιο αυτού λαμβάνει ο κατασκευαστής.
Πόσο είναι το «εισιτήριο εισόδου» για την επιχείρηση και υπό ποιες συνθήκες θα αποπληρωθεί η επένδυση; Σκέψεις για τις τιμές της πατάτας
Η καλλιέργεια πατάτας είναι μια σύνθετη επιχείρηση που απαιτεί μεγάλες επενδύσεις στο αρχικό στάδιο. Χρειαζόμαστε ειδικό εξοπλισμό, εξοπλισμό άρδευσης, αποθήκευση. Το "εισιτήριο εισόδου" είναι πολύ ακριβό. Κατά κανόνα, ένας αρχάριος καλλιεργητής πατάτας πρέπει να λάβει επενδυτικά δάνεια. Και είναι πολύ σημαντικό ότι ενώ το δάνειο αυτό εξυπηρετείται (κατά κανόνα, είναι 5-7 χρόνια), η αγορά λειτουργεί άψογα. Δηλαδή, ο αγρότης πρέπει να λάβει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας σε μεγάλες ποσότητες και η αγορά πρέπει να αγοράσει αυτό το προϊόν σε τιμή που θα προσφέρει στον κατασκευαστή κερδοφορία. Δυστυχώς, τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο δεν συμβαίνουν πάντα.
Κατ 'αρχάς, όταν ένα άτομο αποκτά όλα όσα χρειάζεται για να ξεκινήσει, συχνά δεν έχει απομείνει χρήματα για έξοδα λειτουργίας. Και στις συνθήκες μας, για να καλλιεργηθεί μια αξιοπρεπής συγκομιδή πατάτας, είναι απαραίτητο να επενδύσουμε περίπου 1 εκατομμύριο tenge ανά εκτάριο κατά τη διάρκεια της σεζόν (για σύγκριση: κατά την καλλιέργεια σιτηρών, το κόστος είναι περίπου 1 χιλιάδες tenge / ha, ελαιούχοι σπόροι - 30 χιλιάδες tenge / ha). Αυτά είναι πολλά χρήματα και είναι απαραίτητο για το αγρόκτημα να αγοράσει πλήρως λιπάσματα, προστατευτικό εξοπλισμό και να ανανεώσει τους σπόρους εγκαίρως. Όχι πάντα και δεν πετυχαίνουν όλοι. Αλλά εάν ο αγρότης, λόγω έλλειψης χρημάτων, αρχίσει να απλοποιεί την τεχνολογία, η απόδοση πέφτει και ο παραγωγός δεν λαμβάνει το εισόδημα που θα του επέτρεπε να εξυπηρετήσει κανονικά τα δάνεια που του κρέμονται.
Από την άλλη πλευρά, συμβαίνει ότι ένα ισχυρό αγρόκτημα που έχει αρκετό κεφάλαιο κίνησης παίρνει μια μεγάλη συγκομιδή πατάτας υψηλής ποιότητας, αλλά δεν μπορεί να πουλήσει τις καλλιεργημένες πατάτες με κέρδος: σε συνθήκες όταν η εγχώρια αγορά είναι υπερκορεσμένη και οι εξαγωγές είναι ασταθείς, η τιμή των πατατών δεν παρέχει κερδοφορία.
Οι νομισματικές διακυμάνσεις παρέχουν πολύ μεγάλα προβλήματα στους καλλιεργητές πατάτας. Εργαζόμαστε στην ευρωπαϊκή και αμερικανική τεχνολογία, αγοράζουμε ευρωπαϊκά φυτοπροστατευτικά προϊόντα και σπόρους. Αλλά πουλάμε το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας στην εγχώρια αγορά. Όταν το tenge πέφτει, χτυπά σκληρά την κερδοφορία της πατάτας.
Πριν από λίγο καιρό, δημοσιεύτηκε ένα γράφημα στο Καζακστάν, το οποίο αντικατοπτρίζει την αύξηση των τιμών των αγαθών στο καλάθι καταναλωτών τα τελευταία 10 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χώρα έχει βιώσει πολλά: άλματα στις συναλλαγματικές ισοτιμίες, πληθωρισμός. Πολλά ζωτικά προϊόντα έχουν αυξηθεί μερικές φορές στην τιμή. Αλλά οι πατάτες πήραν την τελευταία γραμμή σε αυτήν την κατάταξη, η τιμή τους αυξήθηκε μόνο κατά 46%.
Επιπλέον, κατά την κατάρτιση του προγράμματος, για κάποιο λόγο, οι δείκτες του 2018 δεν ελήφθησαν υπόψη (πολύ δύσκολο για τους καλλιεργητές πατάτας όσον αφορά το μειωμένο εισόδημα). Εάν ληφθούν υπόψη, τότε η αύξηση για τις πατάτες θα ήταν 20%
Εργαζόμαστε υπό συνθήκες όταν η αγορά καθορίζει την τιμή. Αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι εάν οι αγρότες υποστούν συστηματικά απώλειες, η χώρα μπορεί σε κάποιο σημείο να χάσει απλά κάποια βιομηχανία. Κατά τη γνώμη μου, οι αρχές πρέπει να ελέγχουν αυτήν την κατάσταση.
Είναι απαραίτητο να αναπτύξουμε τη δική μας αναπαραγωγή, να καθιερώσουμε επεξεργασία, να κάνουμε κοσμήματα σε ξένες αγορές - αυτός είναι ο τύπος που θα μας επιτρέψει να ενισχύσουμε και να αναπτύξουμε την κατεύθυνση καλλιέργειας πατάτας στη χώρα.
Εξαγωγή. Εστίαση στους πλησιέστερους γείτονες
Είναι γνωστό ότι η ανάπτυξη των καλλιεργειών οδηγεί σε μεγάλα προβλήματα εάν η χώρα δεν διαθέτει ένα καλά μελετημένο σύστημα για την εμπορία των καλλιεργούμενων καλλιεργειών. Από επιχειρηματική άποψη, το Καζακστάν χρειάζεται πραγματικά μια υγιή προστατευτική πολιτική για την προώθηση των προϊόντων μας σε ξένες αγορές.
Όλοι καταλαβαίνουμε ότι οι πατάτες δεν είναι εμπόρευμα που μπορεί να εμπορευτεί σε όλο τον κόσμο. Αυτό είναι ένα τοπικό προϊόν που έχει ζήτηση κυρίως μεταξύ των πλησιέστερων γειτόνων. Είμαστε καθοδηγημένοι από αυτούς.
Μία από τις πιο σημαντικές οδηγίες για εμάς είναι το Ουζμπεκιστάν. Κάθε χρόνο αυτή η χώρα εισάγει 300-400 χιλιάδες τόνους του προϊόντος (και μερικές φορές έως 500 χιλιάδες τόνους). Ταυτόχρονα, ο μέγιστος όγκος προμηθειών πατάτας από το Καζακστάν στο Ουζμπεκιστάν δεν έχει ακόμη υπερβεί τους 269 χιλιάδες τόνους. Υπάρχει χώρος για ανάπτυξη. Η γεωγραφική θέση της χώρας μας, οι όγκοι παραγωγής και η ποιότητα των προϊόντων μας επιτρέπουν, με μια αρμόδια πολιτική εξαγωγών, να προμηθεύουμε περίπου 300-350 χιλιάδες τόνους στο Ουζμπεκιστάν.
Η ρωσική αγορά δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα για το Καζακστάν. Φυσικά, πολλές πατάτες καλλιεργούνται στη Ρωσία: βλέπουμε τόσο τη δυναμική της αύξησης της απόδοσης όσο και τη συνεχή μείωση του όγκου των εισαγωγών. Ωστόσο, η Ρωσία αγοράζει πατάτες στο εξωτερικό και πολλά (στην κλίμακα του Καζακστάν).
Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι στη Ρωσία η άρδευση αναπτύσσεται καλά στο κεντρικό τμήμα της χώρας, αλλά στα Ουράλια, στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, οι πατάτες καλλιεργούνται συχνά χωρίς άρδευση, υπάρχουν αποτυχίες καλλιέργειας, ενώ αυτές οι περιοχές είναι μια αρκετά μεγάλη αγορά. Και βλέπουμε τη θέση μας εδώ. Από οικονομική άποψη, είναι πολύ πιο λογικό να προμηθεύουμε πατάτες σε αυτές τις περιοχές από τις βόρειες περιοχές του Καζακστάν από ό, τι από το Bryansk ή το Chuvashia.
Με μια αρμόδια διευθέτηση εφοδιαστικής, δεδομένων των συγκεκριμένων πλεονεκτημάτων που έχει το Καζακστάν ως μέλος της Ευρασιατικής Οικονομικής Κοινότητας, θα μπορούσαμε αποτελεσματικά να συνεργαστούμε με δίκτυα στο ανατολικό τμήμα της Ρωσίας. Τώρα δεν το κάνουμε για έναν απλό λόγο: δεν υπάρχει αρκετός ενδιάμεσος. Έχουμε παραγωγούς που καλλιεργούν εξαιρετικά προϊόντα και ξέρουν πώς να τα αποθηκεύουν. Από τη ρωσική πλευρά, υπάρχουν αγοραστές (αλυσίδες λιανικής) που είναι έτοιμοι να δεχτούν τα προϊόντα και ενδιαφέρονται για αυτό. Αλλά η προμήθεια προϊόντων σε αλυσίδες λιανικής είναι ένα πολύ δύσκολο ζήτημα, υπάρχουν πολλές αποχρώσεις, είναι μια ξεχωριστή επιχείρηση. Η εύρεση ατόμων που θέλουν να το κάνουν είναι μια ξεχωριστή εργασία που δεν μπορούμε ακόμη να λύσουμε.
Ο τρίτος πιθανός προορισμός εξαγωγής είναι η Κίνα. Σε αυτήν τη χώρα, οι διαδικασίες μείωσης της γεωργικής γης βρίσκονται σε εξέλιξη (λόγω αστικοποίησης, κατασκευής μεγάλου αριθμού βιομηχανικών επιχειρήσεων), υπάρχει επίσης το πρόβλημα της υποβάθμισης του εδάφους - και όλα αυτά στο πλαίσιο ενός συνεχώς αυξανόμενου πληθυσμού. Κάθε χρόνο το ερώτημα γίνεται πιο έντονο: πώς να ταΐσουμε τον πληθυσμό; Οι επιστήμονες της χώρας πιστεύουν ότι μια πιθανή απάντηση θα μπορούσε να είναι η αναδιάρθρωση της διατροφής των κατοίκων της χώρας (το κύριο προϊόν δεν πρέπει να είναι το συνηθισμένο ρύζι, αλλά οι πατάτες με περισσότερες θερμίδες).
Ταυτόχρονα, είναι σαφές ότι στην τοπική πραγματικότητα, η αύξηση της κατανάλωσης πατάτας από κάθε πολίτη, ακόμη και κατά 1 κιλό ετησίως, είναι αύξηση 1,5 εκατομμυρίων τόνων ταυτόχρονα, γεγονός που ανοίγει τεράστιες προοπτικές για τους εξαγωγείς. Δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι η πολιτική αλλαγής της διατροφής στη χώρα θα εφαρμοστεί γρηγορότερα από τη διαδικασία ανάπτυξης νέων περιοχών. Και οι παραγωγοί μας πρέπει να είναι έτοιμοι για αυτό.
Ανακύκλωση. Δημιουργούμε από το μηδέν
Με την επεξεργασία, τα πάντα είναι λίγο πιο περίπλοκα μέχρι στιγμής.
Το 2016, η Ένωση Καλλιεργητών Πατάτας και Λαχανικών του Καζακστάν κάλεσε έναν από τους μεγαλύτερους μεταποιητές πατάτας στον κόσμο - μια γνωστή ολλανδική εταιρεία να επισκεφτεί τη χώρα μας. Δείξαμε στους εκπροσώπους της εταιρείας τα αγροκτήματά μας, και οι ειδικοί εκτιμούσαν τόσο τα επιτεύγματά μας όσο και τις δυνατότητές μας. Και σε λίγα χρόνια - μετά τη δοκιμή ειδικών ποικιλιών σε όλες τις περιοχές της χώρας - και τις μεγάλες προοπτικές μας.
Η εταιρεία αποφάσισε να ανοίξει ένα εργοστάσιο στο νότο της χώρας μας, στην περιοχή του Αλμάτι, καθώς αποδείχθηκε ότι εδώ είναι οι πατάτες για μεταποίηση σε πατάτες που δείχνουν τα καλύτερα αποτελέσματα: το κλίμα και τα εδάφη καθιστούν δυνατή την απόδοση έως και 100 τόνους / εκτάριο.
Ο τόπος κατασκευής καθορίστηκε, συμφωνήθηκε το ποσό της χρηματοδότησης. Αλλά το έργο δεν έχει ακόμη υλοποιηθεί. Το κύριο πρόβλημα είναι ότι στο νότιο Καζακστάν δεν υπάρχουν μεγάλες εκμεταλλεύσεις πατάτας έτοιμες να αναλάβουν τον υπεύθυνο ρόλο των προμηθευτών πρώτων υλών για το φυτό. Είναι απαραίτητο πρώτα να ασχοληθούμε με την ανάπτυξη της βάσης πόρων. Οι ειδικοί της εταιρείας είναι έτοιμοι να το κάνουν αυτό, αλλά φέτος μια πανδημία έχει γίνει εμπόδιο στην έναρξη της εργασίας.
Είμαστε πολύ ευγνώμονες στους πιθανούς συνεργάτες μας ότι είναι σοβαροί για αυτό το ζήτημα και ελπίζουμε για το καλύτερο. Αυτό το έργο είναι πολύ σημαντικό για τη χώρα: μπορεί να δώσει σοβαρή ώθηση στην ανάπτυξη της καλλιέργειας πατάτας εν γένει και στον σχηματισμό της βιομηχανίας μεταποίησης. Ας μην ξεχνάμε ότι το Καζακστάν από αυτή την άποψη είναι πολύ διαφορετικό από τη Ρωσία, όπου υπάρχουν παραδόσεις παραγωγής προϊόντων από πατάτες (άμυλο, για παράδειγμα), υπάρχουν εργοστάσια (αν και ξεπερασμένα, από τη Σοβιετική εποχή), υπάρχουν ερευνητικά ιδρύματα που εργάζονται για αυτά τα εργοστάσια - που σημαίνει υπάρχουν ειδικοί, τεχνολογίες και εμπειρία. Πρέπει να δημιουργήσουμε τα πάντα από το μηδέν.
Περίοδος 2020. Χρόνος αποκατάστασης
Φέτος έχει φέρει πολλές προκλήσεις σε όλους.
Η άνοιξη θυμήθηκε με την εισαγωγή της καραντίνας και τα σύνορα έκλεισαν σε όλο τον κόσμο. Πρέπει να αποτίσουμε φόρο τιμής στην κυβέρνησή μας: προκειμένου να πραγματοποιηθεί η εκστρατεία σποράς, η διαχείριση των διαδικασιών εργασίας τον Μάρτιο, τον Απρίλιο και τον Μάιο πραγματοποιήθηκε σχεδόν σε χειροκίνητη λειτουργία. Κάθε αντιπρόσωπος της περιοχής ήταν σε άμεση επικοινωνία με όλους τους τελωνειακούς σταθμούς που βρίσκονται στην επικράτειά του, και τυχόν ζητήματα επιλύθηκαν αμέσως. Τα νεύρα χάθηκαν, αλλά όλες οι αποστολές σπόρων που ήρθαν σε εμάς από την Ευρώπη παραδόθηκαν εγκαίρως.
Από τον Απρίλιο, μια ασυνήθιστη ζέστη άρχισε στη χώρα, η οποία παρέμεινε για τρεις μήνες. Η υγρασία του αέρα έφτασε το 15%, η γη θερμάνθηκε έως 60 ° C. Το πότισμα έπρεπε να ξεκινήσει ένα μήνα νωρίτερα από το συνηθισμένο. Ωστόσο, έχουμε μια αξιοπρεπή συγκομιδή πατάτας - σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις, συλλέξαμε περίπου 900 χιλιάδες τόνους στον βιομηχανικό τομέα. Αυτό δεν είναι το υψηλότερο αποτέλεσμα εάν το συγκρίνουμε με τους δείκτες των προηγούμενων πέντε ετών, αλλά μας επιτρέπει να παρέχουμε στην εγχώρια αγορά οπλισμένο σκυρόδεμα και να εξάγουμε άλλους 250-280 χιλιάδες τόνους στο εξωτερικό.
Από τις θετικές τάσεις φέτος, μπορώ να σημειώσω τις σχετικά υψηλές τιμές για τα προϊόντα μας.
Τα τελευταία τρία χρόνια, οι καλλιεργητές πατάτας βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες χαμηλής - σχεδόν μηδενικής κερδοφορίας και το 2018 πολλοί παρέμειναν σε σοβαρό μειονέκτημα. Και τώρα ελπίζουμε ότι λόγω της καλής τιμής φέτος θα είμαστε σε θέση να «γλείψουμε τις πληγές μας»: να αφαιρέσουμε τα καθυστερημένα δάνεια, να επισκευάσουμε τον εξοπλισμό και να ενισχύσουμε τις εργασίες για τη διατροφή και την προστασία των φυτών. Προς το παρόν δεν έχουμε την ευκαιρία να μιλήσουμε για την ανάπτυξη, ενώ μιλάμε για αποκατάσταση.
Λοιπόν, γενικά, η ιστορία του σχηματισμού της καλλιέργειας πατάτας στο Καζακστάν είναι ένα αξιόλογο παράδειγμα της επιτυχούς συνέργειας της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, του επενδυτικού κλίματος και της φύσης στη δημιουργία μιας πρακτικά νέας βιομηχανίας. Και αυτή είναι μόνο η αρχή!
Ο αστυνομικός