Η περιοχή Saratov βρίσκεται στα νοτιοανατολικά του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, στο βόρειο τμήμα της περιοχής Κάτω Βόλγα. Από τα δυτικά προς τα ανατολικά, το έδαφος εκτείνεται για 575 χλμ, από βορρά προς νότο - για 330 χλμ.
Σύμφωνα με την Κρατική Επιτροπή Στατιστικής της Ρωσίας, ο πληθυσμός της περιοχής είναι 2 άτομα. (496). Το μερίδιο του αγροτικού πληθυσμού είναι 552%. Η περιοχή Saratov είναι παραδοσιακά μια γεωργική περιοχή. Όσον αφορά τον όγκο των παραγόμενων γεωργικών προϊόντων, η περιοχή κατατάσσεται 2014η μεταξύ των ρωσικών περιοχών.
Η συνολική έκταση των γεωργικών εκτάσεων (σε όλες τις κατηγορίες γης) είναι 8417,6 χιλιάδες εκτάρια. Το μερίδιο των εκμεταλλεύσεων στην περιοχή που έχει σπαρθεί είναι 45%.
Το κλίμα στην περιοχή είναι μέτρια ηπειρωτικό: πολύ ξηρά ζεστά καλοκαίρια, σημαντικός αριθμός ημερών με θερμοκρασίες πάνω από 30 ° C. Ο χειμώνας είναι παγωμένος, η άνοιξη είναι σύντομη. Το φθινόπωρο δεν διαφέρει από έτος σε έτος σε καιρό. Ένα σταθερό χιόνι καλύπτει στις βόρειες περιοχές έως τις 25 Νοεμβρίου και στις κεντρικές και νότιες περιοχές - από τις 29 Νοεμβρίου έως τις 8 Δεκεμβρίου.
Η βιομηχανία γεωμήλων στη σημασία της θεωρείται μία από τις σημαντικότερες συνιστώσες του γεωργικού τομέα της περιοχής του Βόλγα. Οι εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής Saratov είναι γενικά ευνοϊκές για την καλλιέργεια πατάτας, η οποία καθορίζει τη σημαντική οικονομική της αξία στην περιοχή. Ταυτόχρονα, σημειώθηκαν σημαντικές αλλαγές στην καλλιέργεια γεωμήλων στην περιοχή τα τελευταία χρόνια. Η χρήση ενεργειακά εντατικών τεχνολογιών και περιορισμένων ενεργειακών πόρων έχουν κάνει την παραγωγή πατάτας πιο δαπανηρή. Ως αποτέλεσμα αυτού, η καλλιεργούμενη έκταση με πατάτες και ο όγκος παραγωγής της έχουν μειωθεί σημαντικά στον δημόσιο τομέα. Έτσι, το μερίδιο των γεωργικών επιχειρήσεων και του K (F) X στην παραγωγή πατάτας στην περιοχή Saratov μειώθηκε από 22% το 1990 σε 5% το 2012.
Η σημερινή κατάσταση επηρέασε αρνητικά την σταθερή προσφορά πατάτας στον αστικό πληθυσμό, ιδίως κατά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, οδήγησε σε επιδείνωση της ποιότητας των προϊόντων, συνέβαλε στη μείωση της ανταγωνιστικότητας των τοπικών γεωμήλων σε σύγκριση με τα προϊόντα των περιοχών Penza, Tambov, Voronezh και άλλων γειτονικών περιοχών της Ρωσίας, .
Παράγοντες ανάπτυξης
Παρά τις αντικειμενικές δυσκολίες, οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παραγωγής γεωμήλων στην περιοχή:
- παραδοσιακή υψηλή και βιώσιμη κατανάλωση πατάτας από τον πληθυσμό ·
- ευνοϊκές φυσικές και κλιματικές συνθήκες στο μεγαλύτερο μέρος της περιοχής ·
- υψηλή γονιμότητα των εδαφών chernozem στη Δεξιά Όχθη, στα βόρεια και κεντρικά τμήματα της Αριστεράς Όχθης, όπου είναι δυνατόν να οργανωθεί μια σταθερή παραγωγή αρδευόμενων πατατών.
- ανέπτυξε υποδομές μεταφορών και πληροφοριών ·
- την παρουσία συνδέσεων για την επιστημονική υποστήριξη της βιομηχανίας από το All-Russian Research Institute of Potato Economy (VNIIKH, Περιφέρεια Μόσχας), "Saratov State Agrarian University im. Ν.Ι. Vavilov ", Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας του Νοτιοανατολικού και Penza Research Institute of Agriculture.
- υλοποίηση μεγάλων επενδυτικών σχεδίων για την ανάπτυξη της παραγωγής και τη βελτίωση του συστήματος αποθήκευσης πατάτας (τον Οκτώβριο του 2012, συνήφθη συμφωνία με την εταιρεία Malino, η οποία αναπτύσσει σύγχρονες τεχνολογίες καλλιέργειας πατάτας σε πολλές περιοχές της Ρωσίας) ·
- αποτελεσματικά μέτρα κρατικής στήριξης για τους παραγωγούς πατάτας από τον περιφερειακό προϋπολογισμό.
Τα τελευταία χρόνια, στις γεωργικές επιχειρήσεις και στο K (F) X, υπήρξε μια πιο σημαντική αύξηση της απόδοσης της πατάτας σε σύγκριση με τις οικιακές εκμεταλλεύσεις (πίνακας). Ωστόσο, η σπαρμένη περιοχή δεν είναι μεγάλη - το 2012, στις γεωργικές επιχειρήσεις της περιοχής, οι πατάτες καλλιεργήθηκαν σε έκταση 0,5 χιλιάδες εκτάρια και σε K (F) X - σε 0,7 χιλιάδες εκτάρια. Μόνο σε πέντε εκμεταλλεύσεις, η σπαρμένη περιοχή πατάτας ήταν πάνω από 50 εκτάρια (RosAgro-Zavolzhye LLC, Krasnokutsk District, Rubin farm στην περιοχή Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, PY Shcherenko farm και M.P. Kryuchkova farm) "Περιοχή Ένγκελς). Το 2013, περισσότεροι από 35 μεγάλοι, μεσαίοι και μικροί παραγωγοί γεωργίας ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια πατάτας στην περιοχή Saratov. Ταυτόχρονα, ήδη σε οκτώ αγροκτήματα, η έκταση της πατάτας ξεπέρασε τα 50 εκτάρια.
Η περαιτέρω ανάπτυξη της καλλιέργειας των γεωμήλων θα πρέπει να στοχεύει στην παροχή ποιοτικών προϊόντων στον αστικό πληθυσμό της περιοχής, ειδικά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Η κατανάλωση γεωμήλων σε αυτή την χρονική περίοδο, με βάση τα υγιή ιατρικά πρότυπα (95 kg ετησίως), μπορεί να υπερβαίνει τους 60,0 χιλιάδες τόνους. Από την περίοδο από 10 έως 20 χιλιάδες τόνους πατάτας εισάγονται ετησίως στην περιοχή, ένα σημαντικό μέρος των οποίων μπορεί να παραχθεί στις πατάτες της περιοχής. Μια εξίσου σημαντική προϋπόθεση για την ανάπτυξη της καλλιέργειας γεωμήλων στην περιοχή θα πρέπει να είναι η οργάνωση ενός συστήματος αποθήκευσης, επεξεργασίας και πώλησης.
Θέματα αποθήκευσης
Στις σύγχρονες συνθήκες της αγοράς, είναι σημαντικό όχι μόνο να παράγονται πατάτες υψηλής ποιότητας, αλλά και να διατηρούνται μέχρις ότου μια νέα καλλιέργεια, να δώσει στο προϊόν μια εμπορεύσιμη εμφάνιση, να σχηματίσει μεγάλες παρτίδες για να εξασφαλίσει τακτικές παραδόσεις στους οργανισμούς χονδρικής και λιανικής πώλησης. Αυτό μπορεί να γίνει υπό την προϋπόθεση ότι θα αναπτυχθεί ένα σύστημα αποθήκευσης και επεξεργασίας.
Προς το παρόν, δεν υπάρχουν αρκετές ειδικές αποθήκες πατάτας στην περιοχή εξοπλισμένες με μέσα μηχανοποίησης, ενεργό αερισμό και συστήματα ελέγχου του κλίματος. Οι πατάτες αποθηκεύονται κυρίως σε καταστήματα λαχανικών ή ξεπερασμένες αποθήκες. Οι μεγαλύτερες σύγχρονες εγκαταστάσεις αποθήκευσης πατάτας βρίσκονται στο "Shherenko P.Yu." και KFH "Kryuchkova M.P." Περιοχή Ένγκελς.
Οι παραγωγοί γεωμήλων έχουν περίπου 10 χιλιάδες τόνους χωρητικότητας αποθήκευσης γεωμήλων άμεσα. Πρέπει να τονιστεί ότι οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης κατανέμονται άνισα μεταξύ των παραγωγών: 12 από τους 35 μεγάλους, μεσαίους και μικρούς παραγωγούς γεωμήλων τις έχουν.
Είναι προφανές ότι οι υπάρχουσες εγκαταστάσεις αποθήκευσης δεν επαρκούν για τον προγραμματισμένο όγκο παραγωγής πατάτας. Η δημιουργία νέων αποθηκών περιορίζεται από το υψηλό κόστος κατασκευής τους. Το κόστος κατασκευής μιας αποθήκευσης πατάτας με όγκο 1,5-2 χιλιάδες τόνους φτάνει τα 11-12 εκατομμύρια ρούβλια, με όγκο 3-3,5 χιλιάδες τόνους - 22-23 εκατομμύρια ρούβλια.
Δεν υπάρχουν επιχειρήσεις μεταποίησης γεωμήλων στην περιοχή που θα μπορούσαν να βοηθήσουν τους γεωργικούς παραγωγούς στην αποτελεσματική πώληση προϊόντων, όπως συμβαίνει στην Ολλανδία, τη Γερμανία, τη Δανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και άλλες χώρες.
Κρατική στήριξη
Για την ανάπτυξη της καλλιέργειας γεωμήλων στην περιοχή το 2013, αναπτύχθηκε ένα πρόγραμμα-στόχος "Αύξηση της παραγωγής γεωμήλων στην περιοχή Saratov για την περίοδο 2013-2015". Η εφαρμογή του προγράμματος προβλέπει μια σταδιακή αύξηση των καλλιεργούμενων γεωμήλων με βάση τα σύγχρονα τεχνολογικά και τεχνικά μέσα, την αύξηση της παραγωγικότητας και της ακαθάριστης παραγωγής γεωμήλων, τη δημιουργία μιας νέας υλικής και τεχνικής βάσης στις πατάτες και τη δημιουργία πρόσθετων θέσεων εργασίας.
Κατά την περίοδο 2013-2015, η κυβέρνηση της περιφέρειας Saratov σχεδιάζει να βοηθήσει τις γεωργικές οργανώσεις και την K (F) X που ασχολούνται με την παραγωγή πατάτας στην αγορά μηχανημάτων και εργαλείων, σπόρων και ορυκτών λιπασμάτων, γεγονός που θα εξασφαλίσει αύξηση της ακαθάριστης συγκομιδής πατάτας έως το 2015 σε σύγκριση με το 2012 και το 2013. έτη κατά 1,9 και 1,5 φορές, αντίστοιχα.
Η εφαρμογή ενός συνόλου μέτρων κρατικής στήριξης για την καλλιέργεια γεωμήλων σε βάρος του προϋπολογισμού της περιφέρειας Saratov θα συμβάλει στην αύξηση της ελκυστικότητας των γεωργικών επιχειρήσεων και του Κ (ΣΤ) στην επένδυση.
1. Διεξαγωγή ορθολογικής κατανομής των γεωμήλων στην περιοχή ανά όγκο χρήσης, βελτιστοποίηση της κατανομής των ποικιλιών και οργάνωση της ελαιοκαλλιέργειας.
Προβλέπεται η ανάπτυξη βιομηχανικής καλλιέργειας πατάτας σε Bogara στο Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky και σε άλλες περιοχές της Δεξιάς Τράπεζας. Στην άγονη Αριστερή όχθη, αρδευόμενα εδάφη των αγροκτημάτων του Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marx και άλλων περιοχών θα διατεθούν για την παραγωγή πατάτας.
Τα πιο παραγωγικά και προσαρμοσμένα στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής είναι οι ειδικές ποικιλίες πατάτας ανθεκτικές στην ξηρασία που δημιουργήθηκαν από τους εγχώριους κτηνοτρόφους VNIIKH και Penza NIIISH ειδικά για την περιοχή του Βόλγα.
Ταυτόχρονα, προκειμένου να επεκταθούν οι όροι κατανάλωσης, συνιστάται η καλλιέργεια ποικιλιών διαφόρων ομάδων ωρίμανσης - πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης για θερινή κατανάλωση. μέσα σεζόν - για φθινόπωρο αργά ωρίμανση - για χρήση το χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης.
2. Την οργάνωση της ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή.
Η καλλιέργεια πατάτας ελίτ θα αναπτυχθεί σε γεωργικούς οργανισμούς της βόρειας μικροζώνης, όπου δεν υπάρχει πιθανότητα μόλυνσης των καλλιεργειών με ιογενείς ασθένειες και προοδευτικές τεχνολογίες καλλιέργειας σπόρων (θερινή φύτευση, βοτάνισμα ποικιλίας, ένα ολοκληρωμένο φυτοπροστατευτικό σύστημα κ.λπ.). Ειδικοί από το VNIIKH και το Saratov State Agrarian University θα παρέχουν υποστήριξη στην επιστημονική υποστήριξη της παραγωγής σπόρων ελίτ. Για την ανάπτυξη της παραγωγής ζωνικών σπόρων, πρέπει πρώτα απ 'όλα να δημιουργηθούν προϋποθέσεις για την πώληση σπόρων ποικιλιών πατάτας οικιακών κτηνοτρόφων.
3. Η εισαγωγή σύγχρονων τεχνολογιών εξοικονόμησης πόρων για την καλλιέργεια πατάτας.
Ένα βασικό γεγονός στην εφαρμογή του Προγράμματος είναι η εισαγωγή σύγχρονων τεχνολογιών για την καλλιέργεια πατάτας με βάση τη βιολογική επεξεργασία και τη διατήρηση των πόρων. Όλες οι καινοτομίες που εισάγονται πρέπει να διαφοροποιούνται ανάλογα με τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες των διαφόρων μικροζωνών της περιοχής και την υλική και τεχνική βάση των εκμεταλλεύσεων.
Η βιολογική τεχνολογία προβλέπει την καλλιέργεια πολυετών χόρτων και πράσινων κοπριάς, τη χρήση βιολογικών προϊόντων για τη θεραπεία κονδύλων και καλλιεργειών πατάτας (Baikal EM-1, mizorin, rhizoagrin, flavobacterin κ.λπ.), τα οποία επιτρέπουν τη μείωση της εφαρμογής ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων διατηρώντας ταυτόχρονα την ισορροπία της οργανικής ύλης και της γονιμότητας του εδάφους. Η χρήση βιολογικών παρασκευασμάτων για φυτοπροστασία (boverin, trichogramma κ.λπ.) θα μειώσει το κόστος των φυτοφαρμάκων και θα εξασφαλίσει την παραγωγή φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων. Για τη μείωση των αγχωτικών επιπτώσεων της ξηρασίας στην περιοχή μας, συνιστάται η χρήση ειδικών βιολογικών αντι-στρες παραγόντων.
4. Πλήρης τεχνικός εκσυγχρονισμός της βιομηχανίας γεωμήλων.
Για τη διεξαγωγή της σύγχρονης καλλιέργειας γεωμήλων στην περιοχή, προβλέπεται η διάθεση των γεωργικών παραγωγών σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις με μηχανές και εξοπλισμό αποδοτικής χρήσης πόρων για την παραγωγή, διαλογή και αποθήκευση κονδύλων, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά των διαφόρων μορφών διαχείρισης. Τα βασικά κριτήρια επιλογής του εξοπλισμού: αξιοπιστία, ευελιξία, παροχή με ανταλλακτικά και διαθεσιμότητα εγγυημένης επιχειρησιακής υπηρεσίας.
5. Αύξηση αρδευόμενων εκτάσεων γεωμήλων με την αποκατάσταση υφιστάμενων και τη δημιουργία νέων αρδευτικών χώρων.
Η καλλιέργεια πατάτας κατά την άρδευση δεν μπορεί μόνο να μειώσει τους φυσικούς κινδύνους, αλλά και να αυξήσει σημαντικά την οικονομική αποδοτικότητα της παραγωγής του. Η παραγωγή αρδευόμενων εκτάσεων με πατάτες είναι δύο φορές υψηλότερη από ό, τι από παρόμοιες περιοχές χωρίς άρδευση και η παραγωγικότητα της εργασίας, η αποτελεσματικότητα της χρήσης υλικών και τεχνικών πόρων, συμπεριλαμβανομένων των λιπασμάτων, αυξάνεται κατά τρεις έως πέντε φορές.
Μαζί με τον εκτεταμένο εκσυγχρονισμό των υπαρχόντων μηχανών άρδευσης "Fregat" και "Volzhanka" σε περιοχές με εδάφη ελαφριάς και μεσαίας κοκκιομετρικής σύνθεσης, σχεδιάζεται να στραφεί ενεργά σε σύγχρονα συστήματα άρδευσης εξοικονόμησης πόρων - μηχανήματα τύπου τυμπάνου χαμηλού όγκου, άρδευση λεπτής και στάγδην.
6. Ανασυγκρότηση υφιστάμενων και κατασκευή νέων αποθεμάτων πατάτας.
Για την ετήσια προμήθεια πατάτας στον πληθυσμό της περιοχής Saratov συνιστάται η κατασκευή σύγχρονων αποθεμάτων γεώτρησης με χωρητικότητα τουλάχιστον 40 χιλιάδων τόνων κονδύλων, εξοπλισμένων με εξαερισμό, κλιματισμό και μηχανισμό φόρτωσης και εκφόρτωσης. Οι μεγάλες αποθήκες γεωμήλων θα δημιουργήσουν επιχειρήσεις για πρωτογενή επεξεργασία (ημικατεργασμένα προϊόντα) και επεξεργασίες γεωμήλων (αλκοόλ, άμυλο, τσιπς, πατάτες κ.λπ.).
7. Δημιουργία κέντρων εφοδιαστικής για αποθήκευση, επεξεργασία και πώληση πατάτας από τοπικούς παραγωγούς γεωργικών προϊόντων
Η οργάνωση κέντρων εφοδιαστικής θα αυξήσει σημαντικά την ανταγωνιστικότητα των γεωμήλων από τους τοπικούς γεωργικούς παραγωγούς.
8. Στοχοθετημένη κατάρτιση συμβολαίων ειδικών.
Η επιδιωκόμενη κατάρτιση ειδικών για πατάτες θα πραγματοποιηθεί από το κρατικό αγροτικό πανεπιστήμιο του Saratov. Ίσως να εκπαιδεύσετε μια ειδική ομάδα πλοιάρχων προς την κατεύθυνση της "Πατάτας".
9. Προηγμένη εκπαίδευση ειδικών γεωργικών οργανώσεων και επικεφαλής του K (F) X που ασχολούνται με την παραγωγή πατάτας.
Το πρόγραμμα προβλέπει την ετήσια προχωρημένη κατάρτιση των καλλιεργητών γεωμήλων σε μαθήματα που διοργανώνονται στο κέντρο κατάρτισης του ομοσπονδιακού κρατικού προϋπολογισμού Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Ανώτατης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης "Saratov State Agrarian University ονομάστηκε N.I. Vavilova "μαζί με το περιφερειακό ICS.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας γεωμήλων προγραμματίζεται η διεξαγωγή σειράς επιστημονικών και πρακτικών σεμιναρίων με βάση τα κορυφαία αγροκτήματα πατάτας στην περιοχή, με στόχο τόσο την κατάρτιση όσο και την ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ συμμετεχόντων σε εκδηλώσεις. Στο πλαίσιο της ετήσιας περιφερειακής έκθεσης-επίδειξης «Ημέρα Πεδίου», οι ηγέτες και οι ειδικοί της βιομηχανίας γεωμήλων θα γνωρίσουν στην πράξη τα τελευταία παραδείγματα γεωργικών μηχανημάτων και εργαλείων και πολλά υποσχόμενες ποικιλίες πατάτας.