Λουντμίλα Ντούλσκαγια
Η Zolsky Potato LLC (Δημοκρατία Καμπαρντινο-Μπαλκαρίας) καλλιεργεί σπόρους πατάτας κατηγορίας ελίτ σε περιβάλλον απαλλαγμένο από ιούς για περισσότερα από 8 χρόνια. Για την παραγωγή μίνι κονδύλων πατάτας, πρωτότυπων σπόρων πατάτας και υλικού σπόρων υψηλής αναπαραγωγής, δημιουργήθηκε και διατηρείται εδώ μια συλλογή φυτών πατάτας που αποτελείται από 97 ποικιλίες και υβρίδια δικής μας επιλογής και 19 ποικιλίες και υβρίδια κορυφαίας ξένης αναπαραγωγής κέντρα.
Μιλήσαμε με τον διευθυντή της Zolsky Potato LLC για την πρόοδο της φύτευσης αυτή τη σεζόν, τις νέες ποικιλίες εγχώριας επιλογής και τις ιδιαιτερότητες της παραγωγής. Ρουσλάν Μπζέννικοφ:
– Ως μέρος ενός ολοκληρωμένου επιστημονικού και τεχνικού προγράμματος, εργαζόμαστε για την επιλογή ρωσικών ποικιλιών, ασχολούμαστε με την αναπαραγωγή. Φέτος, οι όγκοι παραγωγής θα πρέπει να αυξηθούν στους 2500 τόνους ελίτ υλικού.
Η εταιρεία μας διαθέτει 190 εκτάρια με πατάτες, εκ των οποίων τα 135 εκτάρια βρίσκονται στην Καμπαρντίνο-Μπαλκαρία, τα 55 εκτάρια - στην Καρατσάι-Τσερκεσία. Ο καιρός την άνοιξη στην περιοχή μας ήταν ευνοϊκός, μόλις στις 20 Μαΐου άρχισε να βρέχει. Ξεκινήσαμε να φυτεύουμε πατάτες στις 10 Απριλίου. Τώρα η φύτευση προχωρά με σταθερούς ρυθμούς και σκοπεύουμε να την ολοκληρώσουμε μέχρι τις 3 Ιουνίου.
Αυτές τις μέρες φυτεύουμε μίνι κόνδυλους και την πρώτη γενεά πατάτας στο χωράφι στα βουνά, γύρω στα 2000 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Υπάρχει ένα πολύ ιδιαίτερο κλίμα εδώ. Ακόμη και το πεσμένο χιόνι δεν θα βλάψει τα φυτά. Εάν εργάζεστε σωστά, οι συνθήκες της ορεινής ζώνης έχουν πολύ γόνιμη επίδραση στις πατάτες: υπάρχει ένας ελάχιστος αριθμός εντόμων που μεταφέρουν ασθένειες, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα υπόβαθρο για μόλυνση από διάφορες ασθένειες. Στα βουνά, μπορείτε να αποκτήσετε χωρίς ιούς (υγιεινό), πρωτότυπο «καθαρό» υλικό σπόρων.
Καλλιεργούμε μικρό όγκο και έχουμε τη δυνατότητα να επεξεργαζόμαστε προσεκτικά τα φυτά και να ελέγχουμε όλες τις διαδικασίες. Συλλέγουμε όλο το καλλιεργημένο υλικό σπόρων μέχρι την υπερελίτ εντελώς με το χέρι, κάτι που είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά μας και εγγύηση για τη διατήρηση της ποιότητας των κονδύλων, και μόνο η ελίτ συλλέγεται από κομπίνες. Τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κάνουμε φυτοκαθαρισμό - έχουμε αρκετό προσωπικό για αυτήν την εργασία.
Το υλικό σπόρων μας αγοράζεται με ευχαρίστηση από ντόπιους επιχειρηματίες από τον Βόρειο Καύκασο. Φέτος, στείλαμε στο Αζερμπαϊτζάν σπόρους που καλλιεργήθηκαν στην περιοχή των πρόποδων. Οι πατάτες μας έχουν ήδη φυτευτεί και καλλιεργηθεί εκεί και τις προάλλες είχαμε πολύ καλή σοδειά! Σύμφωνα με τις φάρμες, οι πατάτες συγκομίστηκαν πολύ αξιοπρεπούς ποιότητας. Υπάρχει προκαταρκτική απόφαση για σύναψη συμφωνίας με την εταιρεία μας για την προμήθεια 20 βαγονιών παρόμοιου πατατόσπορου.
Στο εγγύς μέλλον, υποκαταστήματα της Zolsky Potato LLC θα ανοίξουν σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Το πρώτο από αυτά άνοιξε στο Karachay-Cherkessia - εδώ αναπτύσσουμε μια υπερ-ελίτ με στόχο να τη μεταφέρουμε σε άλλες περιοχές.
Η πατάτα Zolsky έχει ήδη καλλιεργήσει 4 νέες εγχώριες ποικιλίες: Οσετίας, Samba, Ζούμπα и Σάλσα. Στο εγγύς μέλλον, άλλες 2 νέες υβριδικές ποικιλίες θα υποβληθούν για δοκιμή ποικιλίας και 2025 νέες ποικιλίες θα αναπτυχθούν και θα δοκιμαστούν έως το 8.
Οι καλύτεροι επιστήμονες της χώρας επιβλέπουν την Zolsky Potato LLC. Καθηγητής, Διδάκτωρ Γεωργικών Επιστημών, Επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας, Καλλιέργειας Φυτών, Εκτροφής και Σποροκαλλιέργειας του Κρατικού Αγροτικού Πανεπιστημίου Gorsky, Επίτιμος Επιστήμονας της Βόρειας Οσετίας-Αλανίας και της Δημοκρατίας της Νότιας Οσετίας μιλάει για την ποικιλία Osetinsky Σολτάν Μπασίεφ:
– Ποικιλία Οσετίας μόνο το 2019 συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η ποικιλία είναι πολλά υποσχόμενη, υψηλής απόδοσης. Έχει εξαιρετικές επιτραπέζιες ποιότητες, μέτρια περιεκτικότητα σε άμυλο και είναι κατάλληλο για επιτραπέζιες χρήσεις και για την παραγωγή τσιπς. Η φλούδα των κονδύλων είναι ανοιχτό ροζ, τα μάτια είναι μικρά, η σάρκα είναι κρεμώδης. Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι η αντοχή της Οσετικής ποικιλίας σε διάφορες ασθένειες και νηματώδεις. Δεν υπάρχει ακόμη μαζική παραγωγή αυτής της ποικιλίας· καλλιεργείται σε μικρές ποσότητες στην Οσετία και την Καμπαρντίνο-Μπαλκαρία.
Έμπειρος σποροπαραγωγός, επικεφαλής του εργαστηρίου καλλιέργειας πατάτας του Tatar Research Institute of Agriculture, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών Ζήνων Staszewski – σχετικά με άλλες νέες ποικιλίες πατάτας που καλλιεργούνται στην εταιρεία:
– Οι ποικιλίες Samba, Zumba και Salsa, που δημιουργήθηκαν στο ερευνητικό μας ινστιτούτο και καλλιεργήθηκαν σε βάση χωρίς ιούς στα χωράφια της Zolsky Potato LLC, δείχνουν καλά αποτελέσματα. Αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι σε θέση να αντέξουν την ξηρασία χωρίς σοβαρές συνέπειες χωρίς να χάσουν τις ιδιότητες και την παραγωγικότητά τους. Ανθεκτικό σε ιογενείς ασθένειες. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Μοναδική είναι η ποικιλία Samba, η οποία με καλή άρδευση δίνει υψηλή απόδοση λόγω του σχηματισμού μεγάλου αριθμού κονδύλων. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παθογόνα και τους ιούς της πατάτας, δεν θα δείτε κανένα εξωτερικό σύμπτωμα ασθενειών στους κόνδυλους. Η ποικιλία ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις που επιβάλλουν οι παραγωγοί του Βόρειου Καυκάσου στις πατάτες.
Οι ποικιλίες Zumba και Salsa έχουν αντοχή στον αγρό σε ιογενείς ασθένειες και δεν χάνουν την απόδοσή τους κατά τη μόλυνση - παραμένει σε καλό επίπεδο. Ανέχονται καλά τη ζέστη και την ξηρασία και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στην όψιμη μάστιγα των κορυφών και των κονδύλων. Σε αυτές τις ποικιλίες, μπορείτε να εφαρμόσετε με ασφάλεια άφθονη άρδευση ή να τις καλλιεργήσετε σε περιοχές όπου το κλίμα είναι πιο υγρό.
Σε ορεινές περιοχές σε υψόμετρο άνω των 2000 μέτρων έχουν δημιουργηθεί ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό του ακέραιου υλικού και την καλλιέργεια υγιεινής πατάτας. Η μεταφορά των ιών εδώ μειώνεται στο μηδέν, δεν υπάρχει στασιμότητα του νερού μετά την κατακρήμνιση, η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι περίπου 20 μοίρες. Το υλικό σπόρου είναι εξαιρετικής ποιότητας.