Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση σε όλο τον κόσμο για τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν εν κινήσει. Αυτή η τάση είναι συνέπεια του συνεχώς επιταχυνόμενου ρυθμού ζωής ενός σύγχρονου κατοίκου της πόλης. Όμως, έχοντας περάσει την εποχή του Covid, οι άνθρωποι θέλουν να δίνουν περισσότερη προσοχή στην υγεία τους, επομένως τα συνηθισμένα σνακ ανταγωνίζονται σοβαρά αυτά που ταιριάζουν στην έννοια του «υγιεινού σνακ» - με μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες και διατηρώντας τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών .
Αυτά είναι τα είδη σνακ που σχεδόν κάθε Ρώσος αγρότης μπορεί να παράγει σήμερα· για να ξεκινήσει η παραγωγή, αρκεί να αγοράσετε ένα οικονομικό μοντέλο φριτέζας κενού.
Αποκλειστικό προϊόν. Η φριτέζα κενού είναι σχεδιασμένη για βαθύ τηγάνισμα τροφίμων. Παρά την περιγραφή που τρομάζει τους λάτρεις ενός υγιεινού τρόπου ζωής, δεν θα μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με χρυσή κρούστα (καμένες άκρες) χρησιμοποιώντας το. Τα προϊόντα (για παράδειγμα, καρότο, παντζάρια, τσιπς κρεμμυδιού ή τηγανητές πατάτες) θα έχουν μια λεπτή φυσική γεύση και θα μοιάζουν σαν να έχουν στεγνώσει σε φούρνο. Όλα έχουν να κάνουν με την ειδική τεχνολογία μαγειρέματος.
Πώς λειτουργεί η διαδικασία τηγανίσματος; Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες (πλυμένες, τεμαχισμένες) εισέρχονται σε ένα θάλαμο από τον οποίο αντλείται αέρας με ειδική αντλία και η περίσσεια υγρασία αντλείται έξω από το προϊόν. Στη συνέχεια η πρώτη ύλη βυθίζεται σε λάδι, τηγανίζεται για τον απαιτούμενο χρόνο και στη συνέχεια φουσκώνει. Η πίεση στο θάλαμο επανέρχεται στην ατμοσφαιρική πίεση και το προϊόν αφαιρείται από τη φριτέζα.
Κύριο πλεονέκτημα φριτέζα κενού σε σύγκριση με τη συνηθισμένη ατμοσφαιρική είναι ότι το τηγάνισμα του προϊόντος γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία (στο κενό όλα τα υγρά βράζουν σε χαμηλότερη θερμοκρασία). Εάν το παραδοσιακό τηγάνισμα γίνεται σε θερμοκρασία 160-180 °C, εδώ γίνεται σε θερμοκρασία 60 °C και άνω. Λόγω αυτού, οι επιπτώσεις της θερμικής επεξεργασίας στο προϊόν είναι πιο ήπιες: διατηρεί το σχήμα, το χρώμα, τη γεύση, τη μυρωδιά και τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του. Τα τσιπς που παρασκευάζονται με αυτήν την τεχνολογία δεν περιέχουν καθόλου ή περιέχουν ελάχιστο ποσοστό ακρυλαμιδίου.
Άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό της τεχνολογίας: Το κενό αφαιρεί τον αέρα από τους πόρους της πρώτης ύλης πριν το τηγάνισμα, οπότε το λάδι πρακτικά δεν απορροφάται. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε λάδι στο τελικό προϊόν είναι περίπου 7% (τα τσιπς από μια ατμοσφαιρική φριτέζα περιέχουν έως και 30%). Για τον κατασκευαστή, αυτή είναι μια σοβαρή οικονομία στα αναλώσιμα.
Τι μπορεί να ανακυκλωθεί; Σχεδόν τα πάντα είναι κατάλληλα για τηγάνισμα: κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά. Οι καλλιεργητές λαχανικών μπορούν να χρησιμοποιήσουν καρότα που είναι πολύ μεγάλα ή σπασμένα ή πατάτες που έχουν μηχανική βλάβη.
Το τελικό προϊόν επεξεργασίας με χρήση αυτής της τεχνολογίας έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής - για παράδειγμα, τα τσιπ λαχανικών μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι είναι σωστά συσκευασμένα (οι καλύτερες επιλογές: μια χάρτινη σακούλα με εσωτερική στρώση αλουμινίου, ένα πλαστικό σακούλα με εσωτερική στρώση φύλλου, σφραγισμένη πλαστική συσκευασία) και συμμόρφωση με τους κανόνες αποθήκευσης.
Πού να αγοράσω φριτέζα κενού; Η εταιρεία Agrotrade προμηθεύει εξοπλισμό από μεγάλο Κινέζο κατασκευαστή στη ρωσική αγορά. Η παραγωγική ικανότητα διαφορετικών μοντέλων είναι από 50 έως 300 κιλά πρώτων υλών (εφάπαξ φόρτωση). Τα μηχανήματα εγκαθίστανται και λειτουργούν εύκολα.
Ο εξοπλισμός κατασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας. Κατά μέσο όρο, η υλοποίηση ενός έργου από την εφαρμογή μέχρι την έναρξη διαρκεί 4-5 μήνες. Η συντήρηση σέρβις πραγματοποιείται από ειδικούς της Εταιρείας Agrotrade.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Μιχαήλ Αφαρίνοφ
afrinovma@agrotradesystem.ru